الشيف هالة فهمي تقدم طاجن التورلي بشكل جديد
توريللي من الأطباق المصرية المشهورة ، توريللي سهل التحضير وغني بالمغذيات المفيدة لاحتوائه على نسبة عالية من الخضار.
في حلقة اليوم من سفرة وطبرية على قناة موقع ملتزم ، قدمت الشيف هارا فهمي طاجين توريلي بالعجين بطريقة مختلفة تماما.
* مكونات ترولي كاسرول بالعجين
كيلو لحم
نصف كيلو (كوسة – بازلاء – جزر – بطاطس – فاصوليا)
الفلفل والحماة
2 بصل – كرفس
1 لتر عصير طماطم
السمن
ثوم مقطع – مستكة
صلصة
ملح ، فلفل و بهارات هالو
معجون
لطلاء الوجه
صفار البيض
3 ملاعق كبيرة حليب
السمسم والفاصوليا السوداء
* كيف تصنع
* تقلى قطع اللحم بالزيت والهيل ويضاف إليها القليل من الماء وتعجن حتى تصبح ناعمة
* نضع ملعقة من السمن فوق اللحم المفروم والثوم والفلفل الحار والديك الرومي “كوسة-بازلاء-جزر-بطاطس-فاصوليا”
* تضاف البهارات والملح إلى الخضار واللحوم وتترك حتى تنضج
* نضع التوري في كاسرولة ونغلقها بعجينة ملفوفة تتكون من دقيق وربع كوب زيت ورشة ملح وماء للعجن. ثم تُدهن العجينة بقليل من الزبدة والحليب وتوضع في مقلاة.فرن
https://www.youtube.com/watch؟v=IWsLtS6FyVM&t=300s