طريقة شوى الرنجة بدون رائحة مع الشيف هالة فهمى
ينتج عن شواء سمك الرنجة في المنزل دخانًا كثيفًا ورائحة قوية ويترك آثارًا أقل من الدهون على الموقد ، وقد قدمت طريقة صحية للشواء. رنجة بدون رائحة دهنية في المنزل.
سخني الفرن إلى درجة حرارة عالية ، ضعي صينية من الماء في النصف السفلي من الفرن ، وضعي الرنجة على الرف العلوي للفرن.
وأوضحت الشيف هارا فارمي أن درجة حرارة الفرن كافية لشوي الرنجة من جميع الجهات ، وأن الدهن يتساقط في الصينية ويمتصه الماء دون روائح شوي.