ماذا نأكل لتطهير الكبد بعد عطلة رأس السنة الجديدة؟
خلال شهر كانون الأول (ديسمبر) 2022 ، قد تكون هناك تجاوزات لبعض الأشخاص ويمكن أن ينعكس ذلك على صحة الجسم. الكبد هو أحد الأعضاء التي يمكن أن يكون لها أكبر عدد من المضاعفات بسبب الممارسات مثل تناول المشروبات الكحولية أو الوجبات المفرطة بالدهون المشبعة ، ولهذا السبب يوصي المتخصصون بتنظيفه أو إزالة السموم منه.
وفقًا لمنظمة ستانفورد للأطفال الأمريكية ، فإن أهمية وظيفة الكبد في الجسم متعددة الجوانب. وذلك لأنه مسؤول عن “تنظيم معظم المستويات الكيميائية في الدم وإفراز منتج يسمى الصفراء ، مما يساعد على تكسير الدهون وتهيئتها للهضم والامتصاص اللاحق”.
وبالمثل ، فإنه يعالج الدم لامتصاص مكوناته وموازنة العناصر الغذائية ، واستقلاب الأدوية ، وإنتاج البروتينات ، وتنظيم تخثر الدم ، من بين العديد من الوظائف الأخرى.
نظرًا لحقيقة أن أكبر عضو ، بعد الجلد ، ضروري للحياة ، يجب على الناس الاهتمام به في الوقت المناسب. ومع ذلك ، هناك أوقات لا يؤخذ فيها في الاعتبار تأثير الكحول والسكر والمنتجات الصناعية والوجبات السريعة ومشروبات الطاقة والنقانق على وظائف الكبد.
تقول المؤسسة المكسيكية لصحة الكبد (FundHepa) أنه يمكن الاعتناء بالكبد بطرق مختلفة مثل ممارسة الرياضة ، وغسل اليدين بعد الذهاب إلى الحمام ، والتطعيم ضد التهاب الكبد A و B ، وعدم خلط الأدوية بالكحول ، واستخدام الإبر المعقمة ، إلخ.
الكبد هو أحد أعضاء الجسم الحيوية. صور جيتي. – الصورة: Getty Images / iStockphoto
يلعب الطعام معًا دورًا أساسيًا ويساعد بدوره في تنقية السموم من هذا العضو. لذلك ، هناك عدة بدائل للأكل والمساهمة في صحة الكبد ، وتشارك بوابة Sabre Vivir ما يلي:
1. الهليون والقرنبيط والجرجير والملفوف وبراعم بروكسل والثوم والبصل: يوضح الخبراء في هذا الموضوع أن هذه المنتجات الطبيعية غنية بالجلوتاثيون ، وهو مركب يعمل كمضاد للأكسدة لحماية خلايا الكبد المصابة بالكحول بشكل أساسي.
2. البابايا والأفوكادو: تشير مساحة الويب المذكورة أعلاه إلى أن هذا الزوج من الأطعمة ضروري لتنقية الكبد. في الواقع ، تعتبر بذور البابايا “مثالية لإزالة السموم من الكبد ومناطق مختلفة من الجسم ، مثل الجهاز الهضمي والكبد والكلى” ، وفقًا لموندو ديبورتيفو.
3. القرفة: وجدت دراسة إيرانية أن هذه التوابل مفيدة في الوقاية من أمراض الكبد الدهنية ، ولكن ليس الكحول. أي أنه يعمل مع أولئك الذين لا يستهلكون المشروبات الكحولية.
قالت الدكتورة أزيتا حكمتدوست في منشور صادر عن Nutrition: “وجدنا أنه بعد 12 أسبوعًا من تناول 1.5 جرام (نصف ملعقة صغيرة) من القرفة يوميًا بالإضافة إلى نظام غذائي متوازن ، تم تحسين مقاومة الأنسولين وخصائص مرض الكبد الدهني غير الكحولي”. بحث.
4. فيتامينات ب 1 ، ب 6 وحمض الفوليك: الأطعمة مثل الخضار الورقية والبقوليات والحبوب الكاملة والمكسرات غنية بهذه الخصائص. يضاف إلى ذلك ، يضيف Sabre Vivir أن فيتامين B12 يعمل أيضًا على تطهير الكبد وهو موجود في “اللحوم قليلة الدسم والأسماك ومنتجات الألبان منزوعة الدسم. فهي ضرورية لإنزيمات الكبد للقيام بوظائفها “.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك نصائح صريحة يمكن تنفيذها عند إعداد وجبات الطعام لصالح الكبد ، مثل:
- أضف الثوم أو البصل أو الكركم إلى السلطات أو أطباق اليوم المختلفة.
- أضف السبانخ أو السلق أو الخرشوف إلى النظام الغذائي الأسبوعي.
- اختر شراء واستخدام زيت الزيتون البكر عند الطهي ، كما هو الحال عند تناول الطعام النيء.
- تناول مكملات فيتامين (أ) و (د) و (هـ) ، ولكن قبل القيام بذلك يُنصح بزيارة طبيب متخصص.
