طريقة تلوين البيض فى شم النسيم بمواد طبيعية وألوان غذائية مع الشيف هالة فهمى
المؤلف: محمد شيخ
أرحب بعيد الفصح واجعل عائلتك سعيدة في الصباح بالبيض الملون.
قدمت الشيف هالة فهمي طريقتين لتلوين البيض في حلقة الخميس من برنامج موقع ملتزم “سفرة وطبرية”. للحصول على اللون:
بيض أحمر .. اسلقي البيض مع الكركديه
بيض أصفر غامق .. اسلقي البيض النيئ مع قشر البصل
بيض أصفر .. اسلقي البيض مع الكركم
البيض الأخضر .. اسلقي البيض مع السلق أو البقدونس أو الخضر
بالنسبة للطريقة الثانية البسيطة لتلوين البيض ، اسلقي البيض أولاً حتى ينضج تمامًا ، ثم أضف ألوان الطعام المشتراة من صيدلية معتمدة وتعتبر آمنة تمامًا للصحة.
أوضحت الشيف هارا فارمي أنها تقوم بغلي البيض قبل تلوينه حتى لا يتفاعل لون الطعام مع البيض أثناء غليانه.
ثم ضعيها في الماء المغلي وأضيفي إليها ملعقة صغيرة من ألوان الطعام وملعقة من الخل لإصلاح لون البيضة وإعطاء البيض لونًا أفتح.
