طريقة تحضير طاجن اللحم مع البصل والبطاطس يمكن تحضيره في الفرن. بما أن الكثير من النساء يرغبن بإضافة أطباق خاصة إلى عشاءهن، يلجئن إلى تحضير طاجن اللحم مع البصل والبطاطس، لأنه سهل التحضير وطبق بسيط يحتوي على الفيتامينات والبروتينات وأغلب العناصر الغذائية المفيدة جداً للجسم. ، وطاجن اللحم مع البصل من هذه الأطباق. وهي مشهورة جداً لأنها لذيذة وخفيفة وفي السطور التالية من هذا المقال سنتحدث عنها بالتفصيل في موقع ملتزم طريقة تحضير طاجن اللحم مع البصل والبطاطس.
طريقة تحضير طاجن اللحم بالبصل والبطاطس
لتحضير أشهى طاجن اللحم بالبصل والبطاطس بسهولة اتبعي الخطوات التالية:
أولا، المكونات
لتحضير هذه الوصفة نحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 جرام من اللحم الأحمر، مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- 500 جرام من البطاطس، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- 500 جرام من البصل المقطع إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- قليل من القرفة.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- وثيقتين للشاحنة.
- رشة خفيفة من جوزة الطيب.
- كوب من الماء المغلي.
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو زيت عباد الشمس.
الإعداد
- نحضر قدراً متوسط الحجم ونضعه على النار ثم نضيف السمن أو الزيت.
- أضيفي البصل إلى السمن، وقلبي جيدًا حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر. ثم أضيفي الثوم وقلّبي من جديد حتى يذبل.
- نضيف قطع اللحم ونحركها جيداً حتى تكتسب اللون البني ويبدأ لونها يتغير ويأخذ لوناً بنياً غامقاً.
- أضيفي بهارات اللحم والملح والفلفل الأسود وقليل من القرفة وورق الغار وقليل من جوزة الطيب ثم قومي بتقليب البهارات جيداً مع اللحم والبصل.
- ثم نضيف كوب الماء المغلي إلى اللحم ونغطيه ونتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
- ثم نضع قطع البطاطس ونحركها حتى تمتزج مع الخليط ونغطيها ونتركها لمدة ربع ساعة.
- ثم نضع خليط اللحم في فرن هولندي ثم نقوم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة حتى ينضج تماماً ويأخذ اللون المطلوب.
- يقدم مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
طريقة عمل ورق اللحم مع البطاطس في الفرن
لتحضير صينية اللحم والبطاطس الرائعة نحضر المقادير التالية:
- نصف كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات.
- حبتان من البطاطس، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.
- نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
- حبتان من الفلفل الأصفر والأحمر والأخضر، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- نصف ملعقة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- قليل من جوزة الطيب.
- قليل من القرفة.
الإعداد
- أحضري وعاء عميق، ضعي فيه اللحم، ثم أضيفي البصل والفلفل الأحمر والأصفر ثم أضيفي البطاطس المقطعة.
- أضيفي بهارات اللحم، قليل من القرفة، قليل من جوزة الطيب، الفلفل الأسود، الملح والزعتر.
- ثم قومي بتحريك الخليط جيداً حتى تمتزج جميع النكهات.
- ثم نوزع الخليط على ورق الألمنيوم ونغلفه جيداً.
- سخني الفرن على أعلى درجة حرارة، ثم ضعي ورق الألمنيوم في صينية وأدخليها إلى الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تنضج تماماً.
طريقة عمل يخنة اللحم مع البطاطس
لتحضير يخنة اللحم مع البطاطس نحتاج إلى عدة مكونات، منها:
- نصف كيلو من اللحم المقطع إلى قطع صغيرة.
- قطع الجزرة إلى شرائح رقيقة.
- وثيقتين للشاحنة.
- ثلاث حبات من الهيل.
- حبتان من البطاطس كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- بصل مفروم ناعماً.
- قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الملح.
الإعداد
- أحضري قدراً على النار، وضعي فيه بعض الماء حتى يغلي، ثم ضعي فيه اللحم حتى ينضج جيداً.
- نحضر وعاء آخر ونضعه على النار. أضيفي السمن والبصل وقلبي جيدًا حتى يصبح لونه ذهبيًا. ثم أضيفي الجزر والطماطم المفرومة وقلبي مرة أخرى.
- ثم نضيف القليل من بهارات اللحم وورق الغار والهيل والزنجبيل المطحون والفلفل الأسود والملح ونحرك جيداً.
- أضيفي كوبًا من الماء، ثم غطيه واتركيه حتى يغلي جيدًا.
- نضيف البطاطس المقطعة إلى المكونات السابقة.
- نصفي اللحم جيداً ثم نضيفه إلى الخليط السابق حتى تمتزج جميع المكونات معاً.
- نترك الخليط، بعد تغطيته، على نار خفيفة حتى ينضج تماماً. يمكن تقديم مرق اللحم مع البصل والبطاطس حسب الرغبة، مع الأرز الأبيض أو البني أو مع الخبز.
طريقة تحضير صينية البطاطس واللحم المفروم
طاجن البطاطس باللحم المفروم وصفة بسيطة واقتصادية وسريعة.
لتحضير صينية البطاطس باللحم المفروم نحتاج إلى المقادير التالية:
- نصف كيلو من اللحم المفروم ناعماً.
- 4 حبات بطاطس متوسطة.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- بيضة.
- كوب من الحليب.
- ملح للتذوق.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير صينية البطاطس باللحمة
- نقطع البصل ناعماً ثم نضعه في مقلاة على النار مع الزيت النباتي أو السمن ونقلب جيداً. ثم يضاف اللحم المفروم إلى البصل ويقلب مرة أخرى، ثم يضاف البهارات والملح والفلفل وقليل من القرفة وقليل من الزنجبيل، ثم يقلب حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني، ثم يطفئ. نار.
- نضع قدراً على النار، ثم نضع فيه البطاطس المقطعة، ونغطيها بالماء، ثم نضيف القليل من الملح، ونغطيها ونتركها تطهى على نار متوسطة حتى الغليان.
- Lassen Sie die Kartoffeln aus dem kochenden Wasser abtropfen, geben Sie sie in eine Schüssel, zerdrücken Sie sie mit einer Gabel, fügen Sie dann Butter, Milch, Salz, Pfeffer und eine Prise Gewürze hinzu und rühren Sie gut um, bis die Mischung vollständig vermischt هو.
- نحضر صينية زجاجية وندهنها بالقليل من الزيت أو السمن ثم نفرد طبقة من البطاطس ونسوي السطح بظهر الملعقة ثم نفرد طبقة من اللحم المفروم ونسوي السطح ثم نفرد طبقة أخرى من البطاطس ، ثم اضغط براحة يدك حتى يصبح سطح الصينية مسطحًا. .
- نحضر طبقاً، ونضع فيه البيض، ونضيف إليه القليل من الملح والفلفل الأسود، ونخفق البيض جيداً، ثم نضعه على سطح الصينية ونوزعه على السطح.
- أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن على الرف الأوسط على الرف على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى تنضج بالكامل وتأخذ الصينية لوناً ذهبياً.
- تقدم الصينية ساخنة مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعيرية. ويمكن تقديم الخبز وطبق سلطة الخضار معه. يمكن تقديمه إلى جانب مجموعة من الخضار المشوية بالفرن، ويمكن تحضيره بالطرق التالية:
- نقطع الكوسة والجزر إلى شرائح رفيعة ونضعها في صينية ونضع فوقها البروكلي والفاصوليا الخضراء والفطر وغيرها من الخضروات ثم نضيف القليل من زيت الزيتون وقليل من الملح وقليل من الفلفل الأسود. ندخل الصينية إلى الفرن تحت الشواية حتى تتحمر وتنضج تماماً.
لا تفوت المزيد من التفاصيل في: طريقة عمل الأرز البخاري الأصلي باللحم كما في المطاعم
وفي الختام، تناولنا في هذا المقال بالتفصيل طريقة تحضير طاجن اللحم مع البصل والبطاطس. لقد أظهرنا كيفية طهي طاجن اللحم مع البطاطس في الفرن. كما أظهرنا طريقة تحضير يخنة اللحم بالبطاطس. لقد ذكرنا خطوات عمل ورقة البطاطس باللحم المفروم. أرجو أن تتمتع هذه المادة.
