كيف تحمرين الدجاج في الفرن دون أن يجف؟ كيفية شواء الدجاج في الفرن؟ من منا لا يرغب في طهي الدجاج المشوي كما هو الحال في المطاعم أو أماكن الوجبات الجاهزة حيث توجد أسرار لتحضير الوصفة بشكل جيد؟ نعرض لكم إجابات هذه الأسئلة على موقع ملتزم.
طريقة عمل الدجاج المشوي في الفرن دون تجفيفه
يعرف الجميع كيفية طهي الدجاج، ولكن القليل منهم يمكنهم طهيه كما تفعل المطاعم بشكل عام. لذلك سنعرض لك فيما يلي إجابة سؤال كيفية شوي الدجاج في الفرن دون تجفيفه:
- يجب أن يتم تتبيل الدجاج بشكل مناسب قبل شويه أو وضعه في الفرن، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل، وذلك بإضافة بعض النكهات والخلطات المفضلة لديك. ومع ذلك، يجب أن تذوب هذه التوابل في الماء أو، على سبيل المثال، في الصلصة الحمراء أو البيضاء.
- إذا لم تذوب البهارات فلن ينضج الدجاج، رشي الزيت حتى يتشبع اللحم. يتحول الجلد إلى اللون الأحمر مع الطعم.
- إذا كنت لا ترغب في تتبيل الدجاج قبل الشوي، عليك بوضع الدجاج في الماء والملح، وإضافة القليل من السكر أو العسل إلى الماء، ولكن يجب أن تكون الكمية قليلة جداً حتى لا تؤثر على طعم الدجاج. الدجاج، ومن ثم ستحتاجين إلى ترك الدجاج في الماء لمدة ثلاث ساعات على الأقل، أو يمكنك نقعه في الليلة السابقة للشوي.
- يمكنك أيضًا تجربة شواء أكياس الدجاج لأنها فعالة جدًا في جعل الدجاج طريًا من الداخل ومقرمشًا من الخارج.
- آخر شيء يجب أن تنتبه إليه عند طهي الدجاج هو طول الوقت الذي يستغرقه شويه أو شويه في الفرن. يجب أن تكون المدة قصيرة ويفضل طهيها عند درجة حرارة 165 درجة مئوية.
طرق طبخ وتحميص الدجاج في الفرن
والآن بعد أن تعرفنا على إجابة سؤال “كيفية تحمير الدجاج في الفرن دون تجفيفه”، علينا أن نوضح لك بعض الطرق التي يمكنك استخدامها إذا كنت تريد تحمير الدجاج جيدًا في الفرن من خلال الفقرات التالية:
1- طريقة شوي الدجاج في الفرن
سيكون من الجيد استخدام قطع معينة من الدجاج بدلاً من الدجاجة الكاملة، خاصة للأشخاص الذين يحبون أجزاء معينة فقط من الدجاج. بالإضافة إلى ذلك فإن هذه الطريقة تتيح للدجاج فرصة أفضل لامتصاص التتبيلة وسنوضح لك الآن طريقة تحضير هذه الوجبة في السطور التالية:
المكونات
- ستة صدور دجاج.
- قطعة من البصل المفروم، والتي تحتاج إلى تقطيع ناعم.
- ربع كوب عصير ليمون.
- فاصوليا خضراء مطبوخة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- حبات بطاطس صغيرة مسلوقة إلى نصفين.
- بيض مخفوق للتغميس.
- ثلاث فصوص من الثوم، المفروم.
- رقائق الذرة المهروسة.
- رذاذ زيت.
- جزر مسلوق.
الإعداد
2- دجاج مشوي مع الخضار
من المعروف أن الدجاج المشوي من أفضل وصفات الدجاج، لكن لا تزال ليس كل النساء قادرات على طهيه بشكل جيد. ولهذا كان حديثنا عن إجابة سؤال كيفية قلي الدجاج في الفرن دون تجفيفه، وكان علينا أن نوضح لكم الطريقة. ويمكنك التعرف على كيفية تحضير أفضل دجاج مشوي بشكل صحيح في السطور التالية:
المكونات
- ثلاث دجاجات متوسطة الحجم، أو حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- عصير ليمون.
- الملح بالكمية المطلوبة.
- بهارات مشكلة حسب رغبتك.
- مسحوق الثوم والبصل.
- خضروات مشكلة ومقطعة. ويمكن استخدام جميع أنواع الخضار مثلاً البطاطس والجزر والفاصوليا.
الإعداد
3- طريقة استخدام كيس الفرن لطهي الدجاج
خلال حديثنا عن إجابة سؤال كيفية شوي الدجاج في الفرن دون تجفيفه كما قلنا فإن كيس الدجاج يلعب دورا هاما في طهي الدجاج جيدا دون تجفيفه، وفوق ذلك يحفظ قومي بغسل التتبيلة جيداً دون أن تفقدي شيئاً منها والآن في السطور التالية سنوضح لك كيفية استخدامها:
المكونات
- دجاجة كاملة أو مقطعة إلى قطع حسب الرغبة.
- شريحة البصل.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- ملعقة كبيرة من الخردل، وإكليل الجبل الطازج، والزعتر الطازج، مع ملعقتين صغيرتين من بهارات الدجاج مثل مسحوق الخردل، والبابريكا، وورق الغار، والفلفل الأسود، والسبع بهارات.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- برش وعصير ليمونة.
- ثلاث حبات من البطاطس على شكل مكعبات كبيرة.
- جزرة مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
- عود من الكرفس المبشور.
الإعداد
نصائح لتطرية الدجاج المقلي
وفي إطار حديثنا عن إجابة سؤال كيفية قلي الدجاج في الفرن دون تجفيفه، تجدر الإشارة إلى أن هناك بعض الأسرار التي إذا اتبعت، ستؤدي إلى الحصول على دجاج طري وجميل، والآن سوف وسنعرض لك الحصول على هذه النصائح بناءً على النقاط التالية:
- بالرغم من الخطوات الموضحة أعلاه، إذا خرجت الدجاجة من الفرن جافة، عليك تغطيتها بالألومنيوم لمدة ربع ساعة على الأقل حتى يعود العصير بداخلها ويبقى طرياً.
- نحتاج إلى تقطيع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم حتى ينضج جيداً وسهلاً.
- لا تقم بطهي الدجاج أثناء تجميده، وإلا فسوف يحترق وسينضج الجلد الخارجي بالكامل ولن ينضج الجزء الداخلي جيدًا.
إذا كنت ترغب في الحصول على إجابة لسؤال كيفية قلي الدجاج في الفرن دون تجفيفه، عليك أن تعلم أن الدجاج يحتاج إلى الكثير من التحضير قبل الطهي للحصول على نتيجة جيدة.
