أضرار الملفوف على المعدة

أضرار الملفوف على المعدة تسبب العديد من المشاكل لدى بعض الأشخاص الذين يتناولون هذا النبات، حيث أن الملفوف من الخضار المشهورة التي تنتمي إلى العائلة الصليبية ويحتوي على العديد من القيم الغذائية العالية، يمكنك معرفة مدى ضرره على موقع ملتزم الملفوف للمعدة.

الملفوف سيء لمعدتك

على الرغم من فوائد نبات الكرنب الغذائية العديدة، إلا أنه يشكل أيضًا عددًا من الآثار الضارة على المعدة، ومنها ما يلي:

• يزيد هذا النبات من انتفاخ البطن وكمية الغازات لدى الشخص الذي يتناوله.
• تحتوي مكوناته على نوع من الكربوهيدرات يسمى الفركتوز، والذي يزيد بشكل كبير من كمية الغازات والانتفاخ.
• يحتوي الملفوف على مركب السلفورافان الذي يحافظ على بطانة المعدة.
• كما يعمل هذا المركب على مقاومة ارتجاع حمض المعدة وبالتالي يمنع الإصابة بقرحة المعدة.
• للملفوف تأثير سلبي على صحة الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.

أضرار مختلفة لأعشاب الكرنب

بالإضافة إلى أضرار الكرنب على المعدة، فإن نبات الكرنب يسبب الكثير من الأضرار التي تؤثر سلباً على صحة الجسم. ومن أهم هذه الأضرار ما يلي:

1- أضرار عصير الملفوف

لعصير الملفوف العديد من الفوائد للجسم، ولكن هناك أيضًا بعض الجوانب السلبية التي يمكن أن يسببها عصير الملفوف:

• وكما تظهر بعض الأبحاث، فإن زيادة كمية عصير الملفوف المستهلكة يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على الغدة الدرقية.
• يحتوي الملفوف على مواد تسمى تضخم الغدة الدرقية. يمنع هذا المكون اليود من الوصول إلى الغدة الدرقية، مما يعطل عمل هذه الغدة.
• أظهرت بعض الدراسات أن الخضروات الصليبية يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بسرطان الغدة الدرقية.
• يمكن أن يؤدي تناول الملفوف النيئ أيضًا إلى قصور الغدة الدرقية لأنه يحتوي على هرمونات الغدة الدرقية.

2- الملفوف مضر للكلى

هناك بعض الآثار الضارة المرتبطة بنبات اليود والتي يمكن أن تؤدي إلى تلف الكلى، ومنها ما يلي:

• يوجد اليود في مكونات نبات الكرنب. هذه المادة موجودة بكميات كبيرة ويمكن أن تسبب أضرارا جسيمة للكلى.
• لا يستطيع الجسم معالجة الكميات الكبيرة من اليود الموجودة في الملفوف.
• يمكن أن يسبب الملفوف تلفًا كبيرًا في الكلى أو آثارًا سلبية على المدى الطويل.

3- أضرار الملفوف على الحامل

من الممكن أن تؤثر مكونات الملفوف على الحمل، وتسبب عدداً من الأضرار، منها ما يلي:

• يحتوي الملفوف على كميات كبيرة من سكر الريفينوز. وهذا النوع من السكر لا يتم هضمه ويسبب إزعاجاً كبيراً للنساء الحوامل.
• سكر الريفينوز، وهو نوع من الكربوهيدرات المعقدة التي لا يتم هضمها ويسبب انتفاخ البطن عند النساء الحوامل.
• يمكن أن يسبب الملفوف التجشؤ ويسبب إزعاجًا في البطن لدى المرأة الحامل.

4- أضرار الملفوف الأبيض

بالإضافة إلى أضرار الملفوف على المعدة، من المعروف أن الملفوف يأتي بأكثر من لون، وأحد تلك الألوان هو اللون الأبيض، والذي يمكن أن يسبب الأضرار التالية عند تناوله:

• يحتوي الملفوف الأبيض على كمية كبيرة من فيتامين K، مما يؤثر سلباً على قدرة مخففات الدم مثل الوارفارين على منع تجلط الدم.
• من المهم الحفاظ على كمية ثابتة من فيتامين K أثناء تناول الوارفارين.
• لا يُنصح بإضافة عصير الملفوف الأبيض إذا كنت تتناول أدوية سيولة الدم. إذا كنت ترغب في تناول هذه الأطعمة، عليك استشارة أخصائي التغذية.

5- أضرار الملفوف الأحمر

وبالإضافة إلى أضرار الملفوف الأحمر على المعدة، سنوضح أضرار الملفوف الأحمر فيما يلي:

• شرب عصير الملفوف الأحمر يسبب عدم الراحة في الجهاز الهضمي.
• يحتوي الملفوف على كمية كبيرة من الفركتانز وهو أيضًا من الخضروات الشائعة للانتفاخ. الفركتيز هو نوع من الكربوهيدرات، يؤدي الإفراط فيه إلى تفاقم متلازمة القولون العصبي وصعوبة الهضم.
• يسبب الملفوف الأرجواني مجموعة من مشاكل الجسم مثل الانتفاخ وآلام المعدة والإسهال لدى الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي.

6- أضرار الملفوف الأحمر

يسبب الملفوف الأحمر عدداً من الأضرار، منها:

• عندما يتفاعل الملفوف الأحمر مع عقار الاسيتامينوفين (تايلينول، وأدوية أخرى)، فإنه يقلل من فعالية هذا الدواء.
• عندما تتناول عقار الأسيتامينوفين (تايلينول وغيره)، يقوم جسمك بتكسيره وإفرازه.

7- أضرار اللفت

يؤدي تناول الكرنب إلى الأضرار التالية:

• يتسبب الكرنب في قيام الكبد بتفكيك عدد من الأدوية بسرعة.
• يجب عليك اتباع تعليمات طبيبك إذا كنت ترغب في تناول الكرنب وتناول أدوية معينة.

8- أضرار الملفوف على النظام الغذائي

من الممكن استخدام الملفوف على شكل نظام غذائي لإنقاص الوزن، وذلك لأنه لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية أو الألياف، والتي على الرغم من أنها تؤدي إلى إنقاص الوزن إلا أنها تصاحبها عدد من الأعراض السلبية مثل:

• الغازات في المعدة والجسم.
• صداع.
• سواد في منطقة تحت العين.
• انخفاض مستويات الطاقة في الجسم.
• تقلب المزاج.
• صعوبة في التركيز.
• اشعر بالتعب.
• أشعر بالتوتر والاكتئاب.

إذا كنت ترغب في استخدام رجيم الملفوف، فمن الممكن، ولكن يجب ألا تزيد مدة استخدام هذا النظام عن أسبوع لتجنب زيادة الآثار السلبية.

فوائد نبات الكرنب

وعلى النقيض تماماً من أضرار الكرنب الضارة على المعدة، يجب أن تعلم أن لنبات الكرنب العديد من الفوائد حيث أنه يحتوي على العديد من الفوائد، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:

1- الوقاية من الأمراض

الجلوكورافانين موجود في مكونات الملفوف. ويحول الجسم هذه المادة إلى سلفورافان. كما يحتاج الجسم إلى هذه المادة لعلاج العديد من الأمراض مثل الالتهابات. بالإضافة إلى ذلك، تعمل هذه المادة على تقصير مدة العلاج.

2- الوقاية من السرطان

لقد أبلغنا أيضًا أن الجلوكورافانين الموجود في الملفوف يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان مثل سرطان الثدي والرئة والمعدة والبروستاتا وسرطان الجلد.

3- الحفاظ على صحة القلب

يساعد هذا المنتج في الحفاظ على صحة القلب حيث يحمي من ارتفاع ضغط الدم والجلطات الدموية التي تؤثر على الجسم حيث يحتوي على كمية كبيرة من الأوميجا 3 بالإضافة إلى السيلينيوم كما يساعد على ذلك.

4-تطهير القولون

يحتوي عصير الملفوف على كميات كبيرة من حمض اللاكتيك، وغالباً ما يمكن استخدام هذا الحمض كمنظف طبيعي للقولون.

5- تخفيف التهاب المفاصل الروماتويدي

يحتوي عصير الكرنب على مادة السيلينيوم، ويمكن استخدام هذه المادة لعلاج التهابات المفاصل والعديد من أنواع الالتهابات.

6- علاج أمراض الجهاز التنفسي

على الرغم من آثار الملفوف الضارة على المعدة، إلا أن له فوائد كبيرة، منها في علاج أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو ونزلات البرد والتهابات الشعب الهوائية وغيرها من أمراض الجهاز التنفسي.

7- فقدان الوزن

يعمل هذا النبات على تعزيز عملية الهضم في جسم الإنسان كما يساعد على زيادة إخراج فضلات المعدة مما يساهم في فقدان الوزن بشكل ملحوظ.

8- علاج فقر الدم

تحتوي مكونات هذا العصير على كمية كبيرة من فيتامين C، الذي يزيد من امتصاص الجسم للحديد، وبالتالي علاج فقر الدم الناتج عن نقص الحديد في الجسم.

9- حيوية الجلد والبشرة

يحتوي هذا النبات على عناصر غذائية رائعة مثل البوتاسيوم وفيتامين E وفيتامين C، والتي تزيد من حيوية الجلد وتزيد من نعومته.

10- منع تساقط الشعر

ومن بين العديد من العناصر الأخرى، يحتوي الملفوف على قيم غذائية مختلفة مثل الكبريت الذي يمنع تساقط الشعر ويغذي بصيلات الشعر.

11- حماية العظام

يحتوي هذا المنتج على عناصر غذائية مهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، والتي تساعد في الحفاظ على صحة العظام.

طريقة تحضير عصير الملفوف

هناك العديد من الطرق لتحويل الملفوف إلى عصير وهذه الخطوات هي كما يلي:

ومن الممكن إضافة عدد من المكونات ومن ثم مزجها مع هذا العصير، مثل السبانخ والخيار والتفاح والكزبرة والحمضيات.

الملفوف نبات رائع، بالإضافة إلى العديد من المزايا، فإن له أيضًا العديد من العيوب، بما في ذلك آثار الملفوف الضارة على المعدة. لذلك يجب عليك بالتأكيد استشارة أخصائي التغذية قبل تناوله.