كيكة التوفي بالحليب المحمص بدون طحين. تعتبر كعكة التوفي بالحليب المحمص بدون طحين من الوصفات السريعة واللذيذة التي يتم تحضيرها في عشرين دقيقة فقط. إضافة إلى أنها لا تحتوي على أكثر من 16.0 دهون وتحتوي أيضاً على 300 سعرة حرارية، وبالتالي تمد الجسم بالطاقة والحيوية، ونجدها مفيدة. وهي مناسبة جداً للأطفال حيث يوجد بها العديد من العناصر والفيتامينات المختلفة منها البروتين والصوديوم والكربوهيدرات المناسبة لهم والتي يحتاجها الجسم ولذلك فهي من أفضل أنواع الحلويات السريعة المناسبة لهم.
كعكة التوفي بالحليب المحمص بدون طحين
مقادير تحضير كيكة التوفي بالحليب المحمص بدون طحين:
- كوب واحد من التمر منزوع النواة والمقطع إلى قطع صغيرة جداً.
- كوبان من السكر البني.
- كوبان من السكر الأبيض.
- كوبان من الزبدة المذوبة.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
- بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب إلى ربع من الحليب البودرة.
- 3 أكواب ماء مغلي.
طريقة تحضير كيكة التوفي بالحليب المحمص بدون طحين:
- ضعي التمر في وعاء متوسط الحجم وأضيفي إليه الماء المغلي حتى يتغلف جيداً.
- ثم في وعاء آخر نخفق السكر مع الزبدة حتى نحصل على سائل كريمي. بعد ذلك نضيف البيض ونبدأ بالخفق بلطف مرة أخرى لمدة خمس دقائق تقريبًا.
- على نار هادئة نقوم بتحميص الحليب البودرة حتى يصبح لونه ذهبي فاتح ثم نطفئ النار.
- ضعي جميع المكونات المتبقية مثل الفانيليا ومسحوق الخبز والتمر والماء في وعاء واخلطيها مع السكر والزبدة والبيض والحليب.
- بعد أن يمتزج الخليط تماماً، نضعه في صينية متوسطة الحجم على درجة حرارة 190 درجة لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل.
- في وعاء صغير نضيف السكر البني مع نصف كوب من الزبدة ونحرك جيداً حتى يتكون سائل كريمي. نضيف ربع ملعقة فانيليا وعندما تخرج الصينية من الفرن يوضع عليها الكراميل تباعاً.
- نقطع كعكة التوفي ونقدمها في أطباق التقديم الخاصة.
لمزيد من المعلومات، راجع: كعكة التمر بدون بيض وكيفية عمل كعكة التمر بدون بيض والشوفان: كعكة التمر بدون بيض وكيفية عمل كعكة التمر بدون بيض والشوفان
طريقة عمل كيكة التوفي بالحليب المحمص والتفاح
مكونات تحضير كعكة التوفي بالحليب المحمص والتفاح:
- ثلاث بيضات.
- كوب كامل من السكر.
- كوب ونصف من الزيت الصافي.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا السائلة.
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من بيكربونات الصوديوم
- 2 ثمرة تفاح مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة جداً.
- ملعقتان كبيرتان من الجوز المفروم ناعماً.
- كوب كامل من السكر البني.
- كوب إلى ربع من الحليب البودرة.
- ربع كوب من الزبدة المذوبة.
طريقة تحضير كيكة التوفي بالحليب المحمص والتفاح:
- في وعاء متوسط الحجم، اخفقي البيض حتى يصبح رغويًا للغاية، لمدة خمس دقائق على الأقل.
- نضع السكر الأبيض فوقه ونواصل التحريك مرة أخرى.
- أضيفي الملح والبيكنج باودر واستمري في التقليب.
- ثم نضيف الزيت والفانيليا والتفاح والجوز دفعة واحدة إلى البيض والسكر ونستمر في التقليب حتى يمتزج كل شيء جيدًا.
- توضع في صينية متوسطة الحجم ويوضع الكيك في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة عشر دقائق فقط.
- في وعاء آخر نضع الحليب البودرة ونحمصه على نار هادئة، ثم نضيف الزبدة والسكر البني ونحرك حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
- نتركها ترتاح لمدة 4 دقائق حتى تبرد قليلاً.
- ثم ندخلها إلى الثلاجة لمدة عشر دقائق على الأقل
- بعد إخراج الصينية من الفرن، أسكبي عليها صلصة التوفي مناسبة ولذيذة، واتركيها حتى تبرد تماماً.
- تُقطع كعكة التوفي بالحليب المحمص والتفاح إلى شرائح في صينية التقديم.
طريقة عمل كيكة التوفي بالحليب المحمص وجوز الهند
مقادير تحضير كيكة التوفي بالحليب المحمص وجوز الهند:
- 3 بيضات.
- 2 كوب سكر أبيض.
- 2 كوب سكر بني.
- كوب إلى ربع من الحليب البودرة.
- كوب ونصف من الزبدة.
- كوب كامل من الزيت النباتي.
- كوب من الماء المغلي.
- كوب من جوز الهند المبشور.
- كوب إلى ربع كريمة الالبان.
- ملعقة من الملح.
- معلقه بكينج باودر.
طريقة عمل كعكة التوفي بالحليب المحمص وجوز الهند:
- في وعاء متوسط الحجم، اخفقي البيض والسكر معًا، ثم أضيفي الزيت النباتي واخفقي مرة أخرى لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- ثم نضيف فوقها نصف كمية الزبدة مع الماء المغلي ونستمر بالتحريك.
- نضيف الفانيليا والملح والبيكنج باودر.
- نحمص مسحوق الحليب حتى يصبح لونه ذهبياً داكناً، ثم نضيفه إلى الخليط ونحرك مرة أخرى.
- ثم نضيف نصف كمية جوز الهند إلى الخليط ونستمر في التقليب حتى يمتزج كل شيء جيداً.
- نسكب الخليط في صينية متوسطة الحجم (حوالي 28 بوصة) وندخلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 9 دقائق فقط.
- ضعي وعاءً صغيراً على نار خفيفة، وأضيفي إليه السكر والزبدة، وابدئي بالتحريك ثم أضيفي الكريمة بحذر شديد.
- أطفئ الموقد واترك صلصة التوفي لتبرد. ثم نضعهم في الثلاجة لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً
- بعد ذلك نخرج الصلصة ونضعها في الصينية بعد إخراجها من الفرن.
- نرش القليل من جوز الهند على الكيكة ثم نقطعها ونضعها في وعاء التقديم.
طريقة عمل كعكة التوفي بالحليب المحمص والخوخ
مكونات تحضير كعكة التوفي بالحليب المحمص والخوخ:
- كوب واحد من الخوخ المقطع إلى قطع صغيرة جداً.
- كوب من الحليب البودرة.
- كوب واحد من السكر البني.
- كوب واحد من السكر الأبيض.
- 3 بيضات.
- ملعقة من الملح.
- معلقه بكينج باودر.
- 5 ملاعق كبيرة كريمة.
- كوب ونصف من الزبدة المذابة.
- كوب من الزيت النباتي.
- معلقة برائحة الخوخ السائل .
طريقة تحضير كيكة التوفي مع مهروس الحليب والخوخ:
- ضعي مسحوق الحليب في وعاء متوسط الحجم على نار خفيفة واستمري في التقليب حتى يتغير لونه.
- نضيف الخوخ المقطع إلى قطع صغيرة إلى الحليب ونستمر بالتحريك لمدة 5 دقائق فقط.
- نطفئ الموقد ونخرج القدر حتى يبرد قليلاً.
- في وعاء آخر نضيف البيض مع السكر ونستمر بالتحريك لمدة 10 دقائق حتى تتشكل رغوة.
- نضيف الزيت النباتي والبيض والملح وصودا الخبز.
- اخلطي الخليط بالكامل في وعاء أكبر وأضيفي الخوخ ومسحوق الحليب المحمص.
- نستمر بالتحريك المستمر لمدة 7 دقائق تقريباً.
- نضع الخليط في صينية تكون ساخنة حوالي 30 درجة ونضعها في الفرن المحمى على حرارة 200 درجة.
- في وعاء آخر، أضيفي الزبدة والسكر البني حتى يتغير اللون قليلاً. أضيفي الكريمة وابدأي بالتحريك لمدة 10 دقائق على الأقل.
- ارفعي القدر عن النار وأغلقيه ثم أضيفي رائحة الخوخ إلى الصلصة واستمري في التقليب لمدة دقيقتين.
- ضعي الصلصة في الثلاجة حتى تبرد، أي حوالي خمس عشرة دقيقة.
- أخرجي صينية كيكة التوفي بالحليب المحمص والخوخ من الفرن واتركيها ترتاح ثم أضيفي صلصة التوفي بشكل مناسب ومنتظم.
- نقطع كعكة التوفي ونضعها في أطباق التقديم الخاصة.
تعلمنا في هذا المقال طريقة عمل كيك التوفي بالحليب المحمص بدون دقيق، طريقة عمل كيك التوفي بالحليب المحمص والتفاح، طريقة عمل كيك التوفي بالحليب المحمص وجوز الهند، وكيفية عمل كيك التوفي بصنع الحليب المحمص والخوخ.
