طريقة عمل مندي اللحم مندي اللحم من أشهر الوصفات في دول الخليج والمملكة العربية السعودية ويقدم في المناسبات والحفلات الخاصة. وهو طبق لذيذ وغني بالعديد من الفيتامينات والمعادن والحديد، كما سنرى في موقع ملتزم، وهو موجود في اللحوم وغالباً ما يقدم مع الأرز.
لمحبي المعكرونة، في مقال “طريقة تحضير المعكرونة بالجبنة بأكثر من طريقة” قمنا بتحضير كل ما تحتاجونه لتحضير طبق مكرونة شهي ومميز بالجبنة بوصفات مختلفة.
مندي
- يعتبر المندي من أشهر الأكلات في الوطن العربي وخاصة في دول الخليج والسعودية واليمن. ويعتبر هذا الطبق من أشهر الأطباق التقليدية ويقدم في الحفلات والمناسبات.
- يتم تحضير المندي إما باللحم أو الدجاج وهناك طرق مختلفة لتحضيره ولكن أفضل طريقة لتحضيره هي من اللب وأهم ما يميز هذا الطبق هو اللحم المشوي على قطعة الفحم. كل ما له طعم جيد.
- يعتمد المندي غالباً على الأرز البسمتي طويل الحبة، وهناك طرق مختلفة لتحضير المندي، منها المندي في البرميل والمندي في الأفران الكهربائية.
طريقة عمل المندي مع لحم الغنم
1- المكونات
- كيلوغرام واحد من لحم الضأن.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- ورق الهيل واللورا.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- جوزة الطيب.
- 2 مكعب مرق.
2- طريقة عمل مندي لحم الضأن
من المشروبات الرائعة والأساسية، خاصة في فصل الصيف وخلال شهر رمضان المبارك، مشروب التمر الهندي، والذي يمكن تحضيره بأكثر من طريقة مميزة. ولهذا أدعوك للتعرف عليه أكثر من خلال هذا المقال اضغط على الرابط التالي لتكتشف إحدى هذه الطرق اللذيذة: طريقة تحضير التمر الهندي. خطوات وفوائد التمر الهندي
طريقة عمل مندي اللحم بالزنجبيل
1- المكونات
- كيلوغرام واحد من اللحم
- ست حبات من الفلفل الأسود والقرنفل
- حبة بصل ووجبة فلفل أخضر.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- ملعقة كبيرة زنجبيل، وملعقة صغيرة زعفران.
- ملعقة كبيرة من الملح، وملعقة كبيرة من الكاري.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات المختلفة.
- عود قرفة وفصين من الثوم.
- ورقتان من ورق الغار وملعقة صغيرة من الزعفران.
- ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة.
- نصف كوب من زيت الذرة.
2- طريقة عمل مندي اللحم بالزنجبيل
لمحبي المعكرونة، في مقال “طريقة تحضير المعكرونة بالجبنة بأكثر من طريقة” قمنا بتحضير كل ما تحتاجونه لتحضير طبق مكرونة شهي ومميز بالجبنة بوصفات مختلفة.
3- طريقة طهي لحم المندي على البخار
- ضعي قطعة من الفحم على نار متوسطة واتركيها حتى تتحول إلى فحم. ثم اصنعي حفرة في وسط الأرز.
- نضع قطعة من ورق الألمنيوم وقطرات من الزيت، ثم نضع قطعة الجمر ونضع غطاء القدر مباشرة للحفاظ على الدخان المتصاعد لمدة عشر دقائق، ثم نقدمها.
من أشهى وألذ أنواع الحلويات سلطة الفواكه، حيث يمكنك الاستمتاع بالطعم الرائع للفواكه المجمعة. ولهذا أعددنا لك الوصفة بالخطوات الفردية في مقال واحد: طريقة تحضير سلطة فواكه كما في المطعم.
طريقة عمل أرز المندي باللحم
1- المكونات
- أربعة أكواب من الأرز البسمتي.
- ثلاث حبات من الفلفل الحار أو العادي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- بصلة واحدة كبيرة الحجم، مفرومة ناعماً.
- ملعقة من الكركم وكوب من الماء المغلي.
- ربع كوب زيت ذرة وربع كوب زبيب.
2- تحضير أرز مندي باللحم
إذا كنت من محبي المطبخ وتحبين تحضير أشهى الوصفات السريعة بنفسك فقد أعددنا لك العديد من الوصفات المميزة في مقال “كيفية تحضير الوجبات السريعة بطرق مختلفة وجديدة”.
طريقة عمل مندي اللحم بالطبلة الكهربائية
1- المكونات
- كيلوغرامان من اللحم المقطع إلى قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ثلاثة أكواب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون والهيل.
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
- كمية مناسبة وكافية من الملح.
2- طريقة عمل مندي اللحم بالطبل الكهربائي
مدة طبخ المندي باللحم
- أما إذا كانت ذبيحة كاملة غير مقطعة ومحشوة من البطن، فيطهى مع الأرز لمدة ساعتين على الأقل. أما عندما يتم تقطيع الذبيحة، يتم طهيها في مدة لا تقل عن ساعة ونصف على النار، ثم تقدم.
- وإذا كان المندي للحوم غير اللحم كالدجاج فإن مدة طبخه تختلف عن مدة طبخ اللحوم. يمكنك طهي الدجاج مع الأرز على النار لمدة لا تقل عن ساعة وربع، ثم تقديمه.
يمكنك الآن تحضير أحد أهم وألذ الأطباق المصرية الأصيلة مثل العدس بعدة طرق ووصفات يمكن أن تضفي على أطباقك مذاقاً خاصاً ورائعاً. لقد جمعنا لكم الوصفة مع المكونات وطريقة التحضير في مقال واحد: طريقة تحضير العدس بالشعيرية بسيطة وسريعة ولذيذة.
الفرق بين لحم الحنيث والمندي
- يحضر لحم المندي في حفرة في الأرض أو في فرن كهربائي أو برميل تحت الأرض ويغطى حتى ينضج مع الأرز لمدة ساعة ونصف ثم يقدم.
- الحنيث هو لحم مطبوخ ومشوي على حجر ساخن، مع إضافة الطعام حسب الرغبة.
وفي النهاية يجب أن نعرف طريقة عمل المندي باللحم بكل الطرق الممكنة لأنها وصفة ذات مذاق جيد. وهو طبق معروف في دول الخليج واليمن ويستخدم عادة في المناسبات الخاصة بسبب مظهره وطعمه الجيد.
