تحضير الطعام بسرعة وسهولة. بسبب وتيرة الحياة السريعة التي نعيشها اليوم، يواجه العديد من الأشخاص ظروفًا حياتية معينة حيث يتعين عليهم إعداد وصفات الطعام في فترة زمنية محدودة. وذلك لأنهم مشغولون جدًا بمهامهم اليومية مثل الدعوات المفاجئة غير المتوقعة أو استضافة عدد أكبر من المتوقع من الضيوف. هناك العديد من الوصفات السريعة التي يمكن تحضيرها بسهولة وفي وقت قصير. ولهذا السبب سنعرض لك في هذا المقال بعض وصفات الوجبات السريعة التي يمكنك تحضيرها.
وجبات سريعة وسهلة التحضير
إليك مجموعة خاصة من الأطعمة السريعة والسهلة التحضير التي ستحبها:
1- مكرونة بالزيتون والتونة
المكونات
- نصف كيلو مكرونة.
- 2 علبة تونة.
- 4 ملاعق زيت زيتون.
- ربع ملعقة من الفلفل الحار.
- نصف كوب زيتون أخضر.
- ملعقتان كبيرتان من الريحان.
- 2 فص ثوم مفروم.
- كوبان من معجون الطماطم.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
الإعداد
- نسلق المعكرونة في كمية كبيرة من الماء، وبعد أن يغلي الماء نضيف الملح ثم نضيف المعكرونة.
- نترك المعكرونة تطهى على نار متوسطة حتى تنضج.
- في مقلاة نظيفة، أضيفي الثوم والزيت والريحان والثوم ومعجون الطماطم واتركيها على النار، ثم أضيفي الزيتون ورشيها بالقليل من الفلفل والملح.
- ارفعي المعكرونة عن النار وصفيها في مصفاة المعكرونة، واحتفظي بنصف كوب من ماء السلق.
- نضيف الماء المغلي الذي حجزناه سابقاً إلى خليط معجون الطماطم ونترك الخليط على النار حتى يثخن ويغلي.
- ضعي المعكرونة المطبوخة مسبقاً في وعاء التقديم واسكبي فوقها خليط معجون الطماطم.
- قدّمي الوصفة ساخنة، مع لفها من حين لآخر.
2- وعاء خضار
المكونات
- حبتان من البصل متوسطة الحجم.
- 3 بطاطس.
- حبتان من الباذنجان.
- قطعة من صدر الدجاج.
- 5 فصوص من الثوم.
- حبتان من الجزر متوسطة الحجم.
- فلفل أخضر.
المكونات اللازمة لتحضير الصلصة
- نصف علبة من معجون الطماطم.
- نصف علبة من الزبادي.
- ليمونة معصورة.
- رشة من الملح.
- بهارات.
- ملعقة من الزيت النباتي.
- 4 ملاعق كبيرة دبس الرمان.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الليمون المجفف.
طريقة تحضير صينية الخضار
- نقطع صدر الدجاج والخضار إلى قطع متوسطة أو صغيرة.
- نخلط معجون الطماطم والزبادي وعصير الليمون ودبس الرمان.
- الملح والبهارات ومسحوق الليمون المجفف.
- نخلط الخليط جيداً مع الخضار المقطعة مسبقاً ثم نضع كل هذه المكونات في صينية مخصصة للفرن.
- أضيفي كوباً من الماء الساخن إلى الصينية ثم غطي الصينية بطبقة من ورق الألمنيوم.
- ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الوصفة بالكامل.
- نزيل طبقة ورق الألمنيوم من الصينية، ثم نعيدها إلى الفرن وسيتحمر الجزء العلوي من الصينية.
- نخرج الصينية من الفرن ونقدمها ساخنة مع طبق جانبي من الأرز والبهلة والشفا.
3- أرز بالفاصوليا الخضراء
المكونات
- 400 جرام من الفاصوليا الخضراء.
- 2 كوب أرز.
- 250 جرام لحم مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة سمن، أو يمكن استبداله بكوب زيت.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ½2 كوب ماء.
- مكسرات مقلية.
طريقة تحضير الأرز بالفاصوليا الخضراء
- سخني السمن أو الزيت في مقلاة، وأضيفي اللحم ورشي فوقه الملح والفلفل الأسود.
- نغسل الفاصوليا جيداً، ثم نضيفها إلى اللحم ونحرك الخليط جيداً.
- نضع كوبين من الماء في وعاء منفصل ونضيف إليه قليل من الملح. بعد أن يغلي الماء نضيف الأرز إلى الماء.
- نخفض درجة حرارة النار تحت قدر الأرز ونترك القدر على النار حتى ينضج الأرز.
- نحضر طبق التقديم ثم نسكب فيه الأرز أولًا.
- نسكب الفول مع اللحم فوق الأرز ثم نزينه ببعض المكسرات المقلية.
- تقدم الوصفة ساخنة واستمتع بها.
في كثير من الأحيان تجد ربة المنزل نفسها في ظروف معينة تجبرها على تحضير وجبات كثيرة في وقت قصير، وخاصة المرأة العاملة، مما يضطر المرأة إلى شراء الوجبات الجاهزة التي لها العديد من الأضرار. لذلك ننصحك بإعداد وجبات جاهزة، كما يمكنك تحضير هذه الوصفات البسيطة في المنزل كما سنوضح لك في الوصفات التالية.
وصفة همبرغر الجبن
المكونات
- 55 جرام لحم بقري.
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء متوسطة الحجم.
- بصلة.
- 2 ملعقة صغيرة خردل.
- صفار البيض.
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- 6 شرائح جبنة شيدر.
- 3 أوراق من أوراق الخس الطازجة.
- 3 قطع خبز برجر
كيفية صنع البرجر بالجبن
- ضعي البصل، واللحم، وصفار البيض، وزيت الزيتون، والخردل، والكزبرة في وعاء كبير.
- أضيفي الفلفل الأبيض والفلفل الأسود والملح إلى الخليط واخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتكون في النهاية عجينة متماسكة.
- نشكل من العجينة ثلاث دوائر مسطحة حجمها يتناسب مع حجم كعكة الهمبرغر.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة ووضع اللحم فيه ليطهى لمدة ربع ساعة تقريباً على الجهتين.
- بعد أن ينضج لحم الهمبرجر نأخذ قطعة منه ونضعها في الخبز ونضع عليها أولا ورقة خس ثم نضع شريحة جبن الشيدر ثم نضع فوقها قطعة اللحم ونضع واحدة أخرى قطعي جبن الشيدر إلى شرائح وغطي الساندويتش بقطعة أخرى من الخبز.
يُقدّم الهمبرغر في طبق التقديم، ويُوضع بجانبه طبق من البطاطس المقلية. دعنا نذهب
4- غراتان البطاطس
المكونات
- ثماني حبات من البطاطس المقطعة إلى دوائر.
- لتر واحد من الحليب السائل.
- رشة من الملح.
- فص من الثوم.
- كوب من جبنة الموزاريلا.
- 2 فص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة من الفلفل الأبيض.
- نصف ملعقة جوزة الطيب.
- 750 مليلتراً من الكريمة السائلة.
طريقة تحضير غراتان البطاطس
- نحضر قدراً، ونسكب فيه الحليب، ثم نسلق البطاطس في الحليب لمدة ثلث ساعة تقريباً.
- نجهز صينية الخبز، وبعد تقسيمها إلى نصفين متساويين، نغطي جوانب وقاع الصينية بالثوم.
- نرفع القدر مع البطاطس عن النار ونصفيها ونضع البطاطس في الصينية.
- تحضير وعاء آخر، وخلط الثوم المفروم مع الكريمة السائلة.
- أضيفي الملح وجوزة الطيب والفلفل الأبيض إلى الكريمة.
- حرك الخليط جيدًا حتى تمتزج كل الأشياء جيدًا.
- نسكب خليط الكريمة في الصينية مع البطاطس المسلوقة.
- نرش جبنة الموزاريلا على الصينية، ثم ندخلها إلى الفرن ونضعه على حرارة متوسطة حتى يحمر سطح الصينية.
- تقدم الوصفة ساخنة، ويفضل أن تكون مع طبق من الدجاج المشوي.
وبعد أن سردنا في نهاية هذا المقال العديد من الوصفات للأكلات السريعة والسهلة التي تحتاجها كل ربة منزل الآن ولا تلجأ إلى شراء الوجبات السريعة من الخارج، فقد قمنا طوال المقال بتغطية العديد من الوصفات، مثل المعكرونة بالزيتون والتونة، والأرز مع فاصوليا خضراء، طبق خضار و برجر. بالجبنة، غراتان البطاطس بالكريمة، كل هذه الوصفات سريعة التحضير ولذيذة، لذا سيكون كل فرد في المنزل سعيدًا بمساعدتك عندما تحتاجين إلى تحضير وجبات سريعة.
