زراعة البطاطس في المنزل البطاطس من أجمل النباتات الشتوية التي ينتظرها الجميع لأنها غنية بالمعادن والبروتينات التي تفيد وتغذي الجسم، ويمكن تناولها بأشكال عديدة كما رأينا في موقع ملتزم سنرى.
يحب الكثير من الناس الزراعة في المنزل، لذلك يجب الاهتمام بالاختيار الجيد لنوع التربة المستخدمة في الزراعة. ولمعرفة أي التربة هي الأفضل للزراعة المنزلية يمكنك قراءة مقال “أفضل التربة للزراعة المنزلية والأدوات الرئيسية المستخدمة.
نبات البطاطس
- وهو نبات شتوي سنوي وينتمي إلى عائلة الباذنجانيات. يعود أصل نبات البطاطس إلى جبال الأنديز في بيرو.
- يعتبر نبات البطاطس من أشهر النباتات حول العالم ويعتمد عليه الكثيرون. يتم تقديم البطاطس مقلية أو مشوية أو مهروسة أو مخبوزة في الفرن.
- وهي من المحاصيل الأساسية التي يعتمد عليها العالم أجمع، وتستخدم البطاطس في صناعة الخبز والصلصات المختلفة.
- نظرًا لأن نبات البطاطس يحتوي على فيتامين C والبروتين والنياسين والثيامين وما إلى ذلك، فيمكن زراعة البطاطس بسهولة في الداخل.
القيمة الغذائية لنبات البطاطس
- يحتوي نبات البطاطس على نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتينات التي يحتاجها الجسم كما يحتوي على الألياف بالإضافة إلى فيتامين C وفيتامين B6.
- كما أنها تحتوي على البوتاسيوم وتختلف القيمة الغذائية للبطاطس حسب طريقة تقديمها وطريقة طهيها.
- وبالمقارنة مع البطاطس الصفراء، تحتوي البطاطس الحمراء على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والألياف.
- ومن الأفضل تجنب إزالة قشر البطاطس قبل الطهي، لأن ذلك سيؤدي إلى فقدان البطاطس للكثير من الألياف والمعادن التي تحتوي عليها. كل ما علينا فعله هو نقع البطاطس في الماء، وغسلها جيدًا ثم طبخها بدون قشرها.
- تحتوي البطاطس أيضًا على مضادات الأكسدة والنشا المقاوم، مما يحفز الشعور بالشبع وعدم الرضا ويتحكم أيضًا في مستويات السكر في الدم.
الآن يمكنك الاستمتاع بالريحان ورائحته الجميلة صباحاً ومساءً عندما تقوم بزراعته في المنزل. يعتبر نبات الريحان غير مكلف، لكن يجب زراعته في ظل الظروف المناسبة. ولمعرفة المزيد عنه يمكنك زيارة مقال “زراعة الريحان في المنزل” وكيفية حصاد نبات الريحان.
كيفية زراعة البطاطس في الداخل
- بادئ ذي بدء، عليك شراء نوع البطاطس المناسب لعملية الزراعة، وهي الدرنات. يتوفر هذا التنوع في متجر مستلزمات الحدائق المحلي لديك.
- ثم نأخذ سكينًا حادًا ونبدأ بتقطيع البطاطس إلى أرباع صغيرة. نتأكد من عدم وجود أكثر من عين صغيرة، ما يسمى بالنتوءات الصغيرة، على سطح حبات البطاطس المقطعة.
- ثم نضع البطاطس على شرفة المنزل ونتركها معرضة للشمس لمدة يومين على الأقل حتى تبدأ براعم البطاطس في النمو من هذه العيون الصغيرة.
- ثم ضع قطع البطاطس في صينية أو صندوق كبير واتركها حتى يصل طول البراعم إلى حوالي نصف بوصة، وعندها تكون مناسبة للزراعة.
- تأكد من أن التربة التي تخطط لزراعة البطاطس فيها خالية من الأعشاب الضارة ثم تأكد من حرث التربة حيث لا تنمو البطاطس في تربة صلبة وصلبة ويمكن خلط التربة بكمية مناسبة من الأسمدة الطبيعية تربة.
- ضع البطاطس في مكان مناسب على الأرض بالقرب من أشعة الشمس لتسهيل عملية الزراعة.
- إذا كنت ترغب في تكرار عملية زراعة البطاطس مرة أخرى، فأنت بحاجة إلى تغيير مكان الزراعة حتى ترتاح التربة، وتزويدها بالعناصر الغذائية في العام التالي، وإضافة بعض الأسمدة الطبيعية التي تغذي التربة.
- ثم نأخذ قطع البطاطس التي نمت عليها البراعم جيدًا ونحفر التربة إلى عمق 10 سم ونضع البطاطس فيها.
- يتم ترتيب البطاطس في صفوف، وتكون المسافة المناسبة بين كل صف 12 بوصة كاملة.
- ثم املأ حواف الصف بالتربة حتى تأخذ التربة شكل كومة كبيرة، مع التأكد من وجود مسافة بين حبات البطاطس حتى لا تتصادم.
رعاية نباتات البطاطس بعد الزراعة
- لا تقتصر عملية زراعة البطاطس أو غيرها على طريقة الزراعة وتنفيذها فحسب، بل تشمل أيضًا طريقة العناية بالمحصول الزراعي للحصول على بطاطس صالحة للأكل.
- إزالة كافة الحشائش والأعشاب الضارة التي تنمو في التربة الزراعية لما لها من تأثير سلبي على المحاصيل الزراعية وجودتها.
- يجب مراقبة أوراق نبات البطاطس، وإذا لوحظ اصفرار على هذه الأوراق، فإن ذلك يعتبر دليلاً على وجود الآفات الضارة عليها.
- يجب عليك إيجاد حل للتخلص من هذه الآفات مثل: ب. استخدام المبيدات الحشرية، أو استشارة الطبيب إذا كنت لا ترغب في استخدام المبيدات الحشرية.
- أما بالنسبة للماء، تسقى البطاطس بكمية قليلة من الماء لأنها لا تحتاج إلى كمية كبيرة من الماء، كما تسقى البطاطس بعد تجفيفها.
- يجب ألا يكون نبات البطاطس مبللاً ويجب زراعة الدرنات مرة واحدة في الأسبوع في فصل الصيف.
- ومع ذلك، إذا لاحظت أن أوراق نبات البطاطس تذبل، فيجب سقيها دون سقي زائد لتجنب نمو العفن.
أمراض التربة
- من الممكن أن تتعفن تربة وأوراق نباتات البطاطس بسبب وجود عدد من الحشرات والآفات، مما يؤدي بعد ذلك إلى انتشار الفطريات بداخلها.
- من الممكن زراعة أصناف مقاومة لهذه الأمراض وستساعد في الحفاظ على نظافة الحديقة. ويمكن بعد ذلك إزالة النباتات والحشائش المصابة بالمرض والعفن حتى لا ينتشر المرض إلى النباتات الجيدة الأخرى.
حصاد وتخزين البطاطس
- يتطلب حصاد البطاطس عدة خطوات ويمكن حصاد البطاطس الصغيرة بعد سبعة أسابيع من اكتمال عملية الزراعة.
- ثم نأخذ حبات البطاطس الصغيرة دون أن ننزع السيقان من الأرض لتكتمل عملية الزراعة.
- يمكن التعرف على الوقت المناسب لحصاد البطاطس من خلال حقيقة أن أوراق البطاطس تتحول إلى اللون الأصفر وتذبل.
- يمكن إعادة استخدام درنات البطاطس لأنها طازجة وجميلة في معظم الأوقات إذا تم تخزينها بشكل جيد في مكان بعيد عن الضوء والرطوبة.
الجميع يحب الورود بشكل عام، وخاصة الورود المحلية بشكل خاص، ويستمتع أيضًا بزراعتها في المنزل. ولهذا قمنا بتجميع كل ما تحتاجه لزراعتها في مقال واحد: زراعة الورود المحلية في الشرفة وأهم النصائح والمواد المستخدمة عند الزراعة
كيفية عمل البطاطا الحلوة المشوية
1- المكونات
- تسع بطاطس.
- خمس ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
2- مكونات صلصة البطاطس
- ربع كوب من الكزبرة المطحونة.
- نصف ملعقة كبيرة من قشر الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ربع كوب ذرة أو زيت زيتون حسب الرغبة.
3- طريقة التحضير
4- مكونات طاجن اللحم والبطاطا الحلوة
- ربع كوب من زيت الذرة.
- كيلوغرام واحد من لحم البقر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- بصلة واحدة كبيرة، مفرومة.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- حبة كبيرة من الفلفل الأخضر المفروم.
- ثلاث حبات من البطاطس المقشرة.
- ملعقتان صغيرتان من البقدونس الناضج المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- الفلفل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ماء حسب الرغبة.
5- طريقة التحضير
تعتبر البطاطس من الخضروات العالمية لأنها تحتوي على مستويات عالية من البروتينات والبروتينات الأخرى ويمكن العثور عليها في العديد من الأطعمة.
