طريقة تحضير الملوخية المجمدة. الملوخية المجمدة هي واحدة من أسرع الطرق لتحضير الملوخية حيث يستغرق تحضيرها وقتا قصيرا فقط. وفي المقال التالي سنعرفك على وصفات متنوعة لعمل الملوخية المجمدة باللحم والدجاج مع الإضافات وغيرها، وصفات أخرى سهلة وسريعة واقتصادية يمكنك صنعها في المنزل وبطريقة نظيفة وبمكونات بسيطة موجودة في كل طبق هي. مطبخ.
طريقة عمل الملوخية المجمدة
المكونات
- 4 أكواب شوربة دجاج.
- ثلاث أوراق من لورا.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 6 فصوص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- نصف كوب زيت زيتون.
- عصير ليمون.
- كيس ملوخية مجمدة 900 جرام.
الإعداد
- ضعي شوربة الدجاج مع ورق الغار وصلصة الطماطم في قدر على النار.
- تخلط المكونات معاً، وتتبل بالملح والفلفل، ويترك الخليط على نار خفيفة، مع التحريك حتى يغلي.
- تضاف الملوخية، وتحرك وتترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
- نضع زيت الزيتون والكمون والثوم في مقلاة ونقلب حتى يتغير لونهم.
- ارفعي المقلاة عن النار واسكبي الخليط على الملوخية. ثم يضاف عصير الليمون ويقلب.
- يسكب في وعاء التقديم ويقدم مع الشعيرية والدجاج المقلي والبهلة والشفاء.
يمكن العثور على معلومات حول كيفية صنع النقانق بنفسك باستخدام المكونات والمكونات هنا. انقر هنا: كيفية صنع النقانق بنفسك باستخدام المكونات والمكونات.
ملوخية مجمدة على الطريقة السورية
المكونات
- نصف كيلو ملوخية مجمدة.
- بصلة واحدة صغيرة، مفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- 2 طماطم، مقطعة إلى شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- مكعبات مرقة دجاج.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة ناعماً.
- لتر ماء.
الإعداد
- في وعاء الخلاط ضعي نصف كمية الثوم ومكعب المرقة والبصل والطماطم المقطعة ولتر من الماء.
- تخفق المكونات على سرعة عالية حتى الحصول على خليط ناعم.
- نسكب الخليط في وعاء الملوخية على النار ونتركها حتى تغلي.
- ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.
- ثم أضيفي الملوخية المجمدة وحركيها بملعقة خشبية.
- حرك المكونات حتى تغلي، ثم خفف الحرارة.
- نضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن، ثم نضيف ما تبقى من الثوم والكزبرة الخضراء ونقلب لمدة خمس دقائق.
- نسكب الخليط فوق الملوخية، ونقلب لمدة دقيقتين ثم نرفعه عن النار.
- تُسكب الملوخية في وعاء عميق وتُقدم مع الأرز والمقولات والبهلة والشفاء.
طريقة الملوخية المجمدة بالدجاج
المكونات
- كيس ملوخية مجمدة.
- قطع الدجاج إلى 8 قطع.
- 8 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات طبخ الدجاج
- بصلة صغيرة الحجم، مقطعة إلى أرباع.
- عصا القرفة.
- 2 قطعة هيل.
- لتر ماء.
الإعداد
- ضعي الماء في وعاء عميق على النار حتى يغلي.
- ثم نضيف قطع الدجاج والقرفة والبصل والهيل.
- نترك الدجاج على النار لمدة ساعة حتى ينضج تماماً.
- ارفعي الدجاج عن النار واتركيه ليبرد.
- ثم نقوم بفصل اللحم عن العظام.
- ضعي ملعقة من الزبدة في وعاء صغير على النار.
- ثم أضيفي الملوخية والثوم ونصف ملعقة كزبرة مع التحريك.
- نسكب مرق الدجاج فوق خليط الملوخية، ونغطي القدر حتى ينضج.
- ثم أضيفي قطع الدجاج الخالية من العظم مع الكمية المتبقية من الكزبرة الخضراء واستمري في التقليب لمدة عشر دقائق.
- نرفع الملوخية من الأعلى، ونسكبها في وعاء التقديم، ونقدمها ساخنة مع الأرز بالشعيرية.
طريقة تحضير الملوخية المجمدة باللحمة
المكونات
- نصف كيلو ملوخية مجمدة.
- 250 جرام لحم.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- خمسة فصوص من الثوم، المفروم.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- 4 أكواب من الماء.
- عصير ليمون.
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
الإعداد
- في وعاء عميق، ضعي ملعقة الزبدة على النار حتى تذوب.
- ثم تضاف قطع اللحم وتقلى لمدة خمس دقائق.
- أضيفي الثوم، والبهارات، والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
- أضيفي الماء واتركيه على النار حتى يغلي.
- ثم نضيف الملوخية ونحركها مع الملح ونغطي القدر ونتركها على النار لمدة ساعة حتى تنضج تماماً.
- ثم يضاف عصير الليمون ويرفع عن النار.
- تقدم ساخنة مع الخبز المحلي، السلطات، البلهنة و الشفا.
أفضل وصفات ‘الملوخية المجمدة’
المكونات
- 800 جرام ملوخية مجمدة.
- ستة فصوص من الثوم المفروم
- 4 أكواب مرق دجاج أو لحم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- أرز أبيض.
- خبز محمص.
- ملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
الإعداد
- ضعي المرق في قدر على النار حتى يغلي.
- أضيفي الملوخية وحركي حتى تمتزج مع المرق واتركيها حتى تغلي.
- نحمص الخبز في صينية الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- أضف ملعقة من زيت الزيتون إلى مقلاة صغيرة على نار خفيفة.
- ثم نضيف الثوم والفلفل الأسود وقليل من الملح ونحرك حتى نحصل على لون ذهبي.
- أضيفي خليط الثوم إلى الملوخية.
- يمكن إضافة الخبز إلى الملوخية أو تقديمه مع الملوخية.
- ويمكن أيضًا تقديم الملوخية ساخنة مع الأرز الأبيض.
لا تفوّت المعلومات عن طريقة تحضير العجة الفلسطينية بالكوسة بطريقة الشيف علاء. اضغط هنا: طريقة عمل العجة الفلسطينية بالكوسة بطريقة الشيف علاء.
طريقة عمل الملوخية المصرية المجمدة
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 6 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف كيلو ملوخية مجمدة.
- 2 كوب مرق دجاج.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
الإعداد
- في وعاء صغير، أضيفي ملعقة من زيت الزيتون.
- ثم أضيفي الثوم والكزبرة ونصف ملعقة صغيرة من الملح واخلطيهم جيدًا.
- نضع نصف الخليط في قدر على النار ونحرك حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
- نسكب المرق فوق الثوم ثم نضيف الملوخية ونقلب لمدة ربع ساعة.
- ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.
- يضاف عصير الليمون ويقلب.
- يُضاف خليط الثوم المتبقي إلى مقلاة على النار مع ملعقة من الزبدة ويُقلب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نسكب الخليط في وعاء الملوخية ونحرك.
- نسكب الملوخية في وعاء عميق، ونقدمها ساخنة مع الأرز الأبيض. حظ سعيد.
تحضير الملوخية المجمدة أمر بسيط للغاية
المكونات
- كيس ملوخية مجمدة نصف كيلو.
- بصلة واحدة صغيرة، مفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- 2 طماطم ناعمة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- مكعبات مرقة دجاج.
- ملعقة من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- لتر ماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
يمكن العثور على معلومات حول كيفية صنع الزيتون الأخضر المخلل، وهو باهظ الثمن، هنا. اضغط هنا: طريقة عمل الزيتون الأخضر المخلل الباهظ الثمن.
الإعداد
- اترك كيس الملوخية المجمدة خارج الفريزر قبل ساعتين من تحضيرها.
- ضعي نصف كمية الثوم، ومكعب المرقة، والبصل، والطماطم في وعاء الخلاط، واخلطي المكونات جيدًا.
- أضيفي الخليط إلى قدر الملوخية على النار وحركيه حتى ينضج.
- ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونسكب الملوخية ونحرك الملوخية ونتركها تطهى على نار خفيفة حتى تنضج.
- في مقلاة على النار، أضيفي ملعقة السمن مع ما تبقى من الثوم والكزبرة والملح والفلفل الأسود والفلفل وقلبي حتى تتحول المكونات إلى اللون الذهبي.
- نسكب الخليط فوق قدر الملوخية، ونتركها على النار لمدة دقيقتين مع التحريك.
- نرفع الملوخية عن النار، ونسكبها في وعاء التقديم، ونقدمها ساخنة مع الباذنجان المخلل والخبز المحلي. حظ سعيد.
الفوائد الصحية للملوخية
- الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.
- يحسن عملية الهضم لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
- يحمي من الإمساك.
- يقضي على عسر الهضم.
- يحسن النوم، وذلك لاحتوائه على المغنيسيوم الذي يمنع اضطرابات النوم.
- يعزز صحة الجهاز المناعي ويقويه لاحتوائه على فيتامينات A وC وE.
وفي نهاية المقال نأمل أن نكون قد وفقنا في التعريف والتعريف بالعديد من طرق تحضير الملوخية المجمدة بوصفات ومكونات مختلفة. بارك الله فيكم وأنعم عليكم بالسلامة.
