كيفية صنع كعكة الليمون. الليمون هو أحد الفواكه الحمضية التي لها العديد من الفوائد الصحية للجسم. لا يوجد ليمون في أي مطبخ لأنه يستخدم في العديد من الوصفات. وهو من المشروبات التي تساعد على الاسترخاء، وتحسين المزاج، وتهدئة الأعصاب. وهو من أشهر أنواع الحمضيات التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C الذي يعزز المناعة ويقوي جهاز المناعة. وفي موضوعنا التالي سنشرح بالتفصيل طريقة عمل كيكة الليمون.
طريقة عمل كيكة الليمون
مكونات
- كوبان إلى ربع كوب من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- اربع بيضات.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة من قشر الليمون.
- ربع كوب من الزبدة المذوبة.
- ربع كوب زيت.
- رشة من الملح.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ربع كوب سكر.
مكونات صلصة الليمون
- نصف كوب ماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- كوب من السكر الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
تعرف على المزيد حول كيفية خبز كعكة الموز، وكيفية تزيينها، وما هي تأثيرات الموز على القولون. اضغط هنا: طريقة عمل كعكة الموز وكيفية تزيينها وكيف يؤثر الموز على القولون؟
الإعداد
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه السكر والبيض والفانيليا.
- نخفق جيداً حتى نحصل على عجينة طرية.
- أضيفي قشر الليمون وربع كوب الزبدة والزيت واستمري في الخفق.
- نسكب الخليط في قالب الكيك، ثم دهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
- أدخلي الطبق إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة وربع تقريباً.
- ضعي السكر والماء في وعاء آخر، وعندما يبدأ بالغليان، أضيفي عصير الليمون والفانيليا وأخرجي الوعاء حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- بعد خروج الكيك من الفرن، أضيفي الصلصة وهي لا تزال ساخنة.
- ومن ثم يمكن تقطيعها وتقديمها. ليباركك االرب.
طريقة عمل كيكة الليمون سالي فؤاد
مكونات
- 400 جرام دقيق.
- 200 جرام زبدة
- 200 جرام من السكر.
- اربع بيضات.
- نصف كيس من البيكنج باودر.
- قشر الليمون.
- عصير أربع ليمونات.
- رشة من الملح.
تزيين
- نصف كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من عصير الليمون.
الإعداد
- ضعي السكر والزبدة والليمون في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي البيض وقليل من الملح مع التحريك المستمر
- أضيفي قشر الليمون، الدقيق، والبيكنج باودر تدريجيًا، مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام يشبه الكعكة.
- نسكب الخليط في قالب الكيك المدهون مسبقاً بالزيت والمرشوش بالدقيق.
- نضع القالب في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة ونصف.
تحضير الصلصة
- ضعي السكر البودرة في قدر عميق على النار، وأضيفي عصير الليمون الحامض وحركي حتى يصبح القوام متجانساً.
- بعد إخراج الكيك من الفرن، أسكبي الخليط فوقه وقدميه.
طريقة عمل كيكة الليمون بطريقة مختلفة
مكونات
- 100 جرام من الزبدة السائلة.
- كوب من السكر.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوبين من الدقيق.
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة قشر ليمون.
الإعداد
- نخلط الزبدة مع السكر حتى الحصول على قوام كريمي.
- أضيفي البيض تدريجياً وأضيفي الفانيليا مع التحريك.
- أضف عصير الليمون.
- ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج باودر.
- أضيفي الخليط تدريجياً إلى الخليط، مع التحريك المستمر.
- أضيفي برش الليمون وحركي حتى تمتزج المكونات.
- نسكب الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
- ضعي الطبق في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
إليك كيفية خبز كعكة الليمون بسهولة
مكونات
- 250 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 200 جرام من السكر.
- 300 جرام دقيق.
- 60 مل عصير ليمون طازج.
- برش ليمونة كبيرة الحجم.
- اربع بيضات.
- رشة من الملح.
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من الحليب.
صلصة
- 120 جرامًا من السكر البودرة.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
الإعداد
- دهن القالب بالزبدة ورشه بالدقيق.
- سخني الفرن إلى 180 درجة.
- نخلط الزبدة والسكر في وعاء عميق.
- أضيفي البيض والفانيليا وبرش الليمون تدريجياً.
- ينخل الدقيق ويضاف إليه البيكنج باودر وقليل من الملح.
- أضيفي الدقيق إلى الخليط وحركي تدريجياً.
- أضيفي عصير الليمون واخلطيه جيدًا مع الخليط.
- نسكب الخليط في القالب وندخله إلى الفرن لمدة 45 دقيقة.
- بعد إخراجها من الفرن، اتركها لتبرد تماماً.
- تحضير الصلصة: اخلطي السكر مع عصير الليمون حتى يتكون خليط سميك.
- نسكب الصلصة فوق الكيكة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
لا تفوت المعلومات المتعلقة بكيفية إعداد سلطة البطاطس بطرق مختلفة. انقر هنا: طريقة عمل سلطة البطاطس بطرق مختلفة
طريقة عمل كعكة الليمون مع الزبادي
مكونات
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر.
- 2 بيضة كبيرة.
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- قشر الليمون.
- ربع كوب عصير ليمون.
الإعداد
- يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة.
- نحضر قالب الكيك، ونقوم بدهنه بالزيت ورشه بالدقيق
- اخلطي مسحوق الخبز مع الدقيق.
- اخلطي السكر والبيض والزبادي في وعاء حتى يتكون خليط متجانس.
- أضيفي عصير الليمون وعصير الليمون مع التحريك.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً حتى تصلي إلى قوام الكيك.
- نسكب الخليط في قالب الكيك المجهز وندخله إلى الفرن لمدة 35 دقيقة.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد.
- يرش السكر البودرة على الوجه ويقدم.
كعكة كريمة الليمون
مكونات
- ست ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 6 ملاعق زيت.
- 6 ملاعق كبيرة سكر.
- 6 ملاعق كبيرة حليب.
- 2 بيضة.
- ملعقة من الخل.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- رشة من الفانيليا.
مكونات كريمة الليمون
- ربع كوب عصير ليمون
- ربع كوب سكر.
- 2 بيضة.
- فانيلا.
- ملعقة صغيرة من الكاكاو.
- قشر الليمون.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كوب من كريمة شانتيه الخام.
- ربع كوب من السكر البودرة.
- كوب من الحليب المثلج.
كيفية تحضير الكيك
- ضعي البيض، والفانيليا، والسكر في وعاء، واخلطيهم جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجمه.
- أضيفي الزيت واستمري في الخفق، ثم أضيفي الحليب مع الاستمرار في الخفق.
- ينخل الدقيق ثلاث مرات ويخلط معه كيس البيكنج باودر وقليل من الملح والخل.
- نضع الخليط في قالب الكيك المدهون بالزيت والمرشوش بالدقيق وندخله الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة ونصف.
طريقة تحضير كريمة الليمون
- يخلط نصف كوب عصير ليمون ونصف كوب سكر وبرش الليمون والبيض جيداً ويوضع على النار.
- استمري في التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة مع التقليل.
- نقوم بعد ذلك بتصفية الكريمة لإزالة أي كتل.
تحضير كريم شانتيه
اخفقي كوبًا واحدًا من الكريمة الثقيلة مع نصف كوب من السكر البودرة وكوبًا من الحليب المثلج باستخدام الخلاط الكهربائي للحصول على قوام الكريمة المخفوقة.
- بعد خروج الكيكة من الفرن ندهنها بالكريمة شانتيه ثم نرشها بكريمة الليمون.
- نأخد حصة من كريمة الليمون ونضيف إليها ملعقة من الكاكاو الخام ونحرك جيداً ونزين بها الكيك.
كعكة الليمون والتوت
مكونات
- نصف كوب من الزبدة المخففة.
- تليها أربع بودنغ السكر.
- 2 بيضة.
- قشر الليمون.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب وربع دقيق.
- تبعتها كوب من الحليب
- 100 توت
للقطر
- 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- عصير ليمون.
يمكن العثور على معلومات حول كيفية تحضير الشباتي الهندي والحلو هنا. انقر هنا: تحضير الشباتي الهندي والحلو.
الإعداد
- سخني الفرن إلى 180 درجة.
- قم بتبطين قالب الكيك بورق الخبز.
- نخل الدقيق وخلطه مع البيكنج باودر.
- في وعاء عميق، ضعي الزبدة والسكر واخلطي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
- أضيفي نكهة الليمون واخلطي.
- نخفق البيض في وعاء آخر، ثم نضيف البيض تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر.
- نحرك بملعقة بلاستيكية.
- أضيفي خليط الدقيق والحليب تدريجياً.
- نخلط المكونات جيداً، ثم نضيف التوت ونحرك بلطف.
- نسكب الخليط في القالب وندخل الكيك إلى الفرن لمدة 50 دقيقة.
- تحضير الشراب عن طريق خلط السكر مع عصير الليمون.
- بعد الانتهاء من خبز الكيك نخرجها من الفرن ونتأكد من جاهزيتها وذلك بوضع سكين في وسط القالب. يجب أن تخرج السكين نظيفة ولا تحتوي على خليط الكيك.
- دهن الكعكة بالشراب وهي لا تزال ساخنة.
وفي الختام، نأمل أن نكون قد سلطنا الضوء على بعض الطرق لتحضير كعكة الليمون في المنزل بسهولة. بارك الله فيكم وأنعم عليكم بالسلامة.
