طريقة عمل الكوارع مع المرقتعتبر السيقان مع الطماطم من الأطعمة التي تغذي الإنسان وتزوده بالعديد من العناصر الغذائية الصحية التي يحتاجها الجسم. وهو من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذا فهو يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها ويدفئ الجسم في الشتاء.
طريقة عمل الكوارع مع المرق
المكونات للتحضير:
- قطعتان من الكوسا المقطعةمع البصل المفروم وإضافة بهارات الهيل (من أغلى البهارات في العالم وتستخدم على نطاق واسع في الهند).
- خمس حبات من الطماطم منزوعة القشر ومنزوعة البذور بداخلها.
- ثم أضيفي خمس فصوص من الثوم المفروم.
- قطعة من المصطكي.
- أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- غلي كوب من الحمص.
- أضف الماء حسب الحاجة.
- الفلفل والملح حسب الحاجة.
طريقة تحضير الترتر:
- أولا، تحضير وعاء من الماء ليغليبعد ذلك نضيف الكوارع ثم نخرجها لمدة ثلاث دقائق كحد أقصى ثم نفرغها من الماء.
- يُقلى البصل حتى يتحول إلى اللون الأحمر، ثم يُرفع من الزيت.
- للقيام بذلك، نضع المستكة في الوعاء، ونضيف الكوارع مع غطاء الوعاء ثم نتركها لمدة خمس دقائق كحد أقصى حتى تأخذ نكهة المستكة الموجودة.
- أعيدي البصل إلى القدر مع استمرار البصل، ثم أضيفي: الهيل، قطع الطماطم، فصوص الثوم، الملح، والفلفل الأسود.
- ثم نضيف كمية مناسبة إلى الجمالونات لتغطية القدر وعندما يبدأ الماء بالغليان نخفض الحرارة ونترك الجمالونات حتى تنضج تماماً. ومن الممكن أيضاً إضافة كمية مناسبة من الماء الساخن في حال نقصت كمية الماء في الكوارع.
- وأخيراً نضيف الحمص المطبوخ قبل إضافة الكوارع لمدة أقصاها عشر دقائق ثم نقدمها ساخنة.
للمزيد من المعلومات تعرفي على طريقة عمل الكيك الإسفنجي بطريقة بسيطة وبمكونات سريعة التحضير: طريقة عمل الكيك الإسفنجي بطريقة بسيطة وبمكونات سريعة التحضير.
حساء المفصل
مكونات الشوربة
- فلفل حار، قرفة، بهارات، هيل، ملح، فلفل أسود، كزبرة خضراء.
- جزر، بصل، ثوم، قطع طماطم.
- أضف أيضًا الكرات والكرفس.
- مكعبات مرقة.
الإعداد
- أولاً تُسلق الكوارع في قدر من الماء، ويُضاف إليها: الكرفس، والبصل، والجزر، وبصيلات الثوم، وأوراق الغار، والكرات.
- ثم نضيف مكعب المرقة وقطع الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات والهيل ثم نقدمها على الجمالونات بعد أن تنضج.
- من الممكن أيضاً وضع الكوارع في وعاء فخاري ثم إدخالها إلى الفرن الساخن.
شوربة نكل عكاوي بالكريمة
- نحن نطبخ الكوارع والعكاوي.
- نحن أيضا نقطع الثوم والبصل.
- أضيفي الشوربة الكورية وشوربة العكاوي.
- مع كريمة، وزبدة.
- ثم نقلي الكوارع والعكاوي في الزبدة مع البصل والثوم.
- ثم نضيف الكريمة ثم نضيف المرق على العكاوي والطراختن وأخيرا نقدمه ساخنا.
الآن يمكنك التعرف على كيفية صنع الجيلي من مسحوق الجيلاتين بأكثر من طريقة: كيفية صنع الجيلي من مسحوق الجيلاتين بأكثر من طريقة
طريقة عمل فتة كوارة
المكونات:
- نحضر اثنتي عشرة قطعة من أقدام الغنم.
- نحضر معنا أيضًا خمس قطع من الورق.
- عودان من القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- أضف نصف ملعقة من الفلفل المطحون.
- مع إضافة عشر حبات هيل.
- قطعتان كبيرتان من البصل.
الرز:
- كوبان من الأرز قصير الحبة.
- أضف ثلاثة أكواب من الماء.
- ثلاثة أرغفة من الخبز المقلي.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
مكونات الطبقة العليا:
- ملح, والنعناع المجفف بمقدار ملعقة صغيرة لكل منهما.
- ملعقتان كبيرتان من الليمون.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- كوبين من الزبادي.
- ستة فصوص من الثوم المفروم.
مكونات التقديم:
- صنوبر، ربع كوب.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
طريقة العمل:
- نأخذ قطعة من قدم الخبب بعيدًا, ثم نشويه على النار حتى يحترق فروه؛ لأنه يلتصق به بعد زوال الشعر الذي كان عليه., وعلينا أن نكرر كل هذا بكثرة, يوجد أيضًا كيس شعر بين أصابع القدم, نحن بحاجة إلى حفر ثقب في أصابع القدم لإزالة هذا الكيس.
- قم بتنظيف أقدام الخبب عدة مرات بالماء, ثم نضيف الملح والدقيق ونحركه جيداً في الماء, ولما تطهر كان جسده في الماء.
- ثم نضعها في وعاء كبير, ثم نضعه أيضًا في كمية كبيرة من الماء ونضيف إليه ملعقة صغيرة من الملح, ثم قومي بغلي الماء لمدة لا تقل عن عشر دقائق ثم قومي بإزالته.
- ضعه مرة أخرى في الماء, ثم نضيف: هيل, قرفة, الفلفل, بصلة, ورق لوري, ملح, ثم نتركها تطهى لعدة ساعات حتى تنضج القدمين تماما ويتساقط اللحم عن العظم.
طريقة تحضير الأرز:
- نغسل الأرز جيداً عدة مرات, ثم ضعيه في الماء، وضعي عليه ملعقة كبيرة من الملح، واتركيه لمدة أربعين دقيقة.
- قم بتنظيف المرق, وابقيهم دافئين, ثم نفصل اللحم عن العظام ثم نزيل العظام.
- سخني كمية قليلة من السمن وأضيفيه إلى وعاء كبير ليقلي. أضيفي اللحم إلى اللون البني, ثم نضيف كوب المرق إلى اللحم ونتركه حتى يسخن على نار هادئة.
- قم أيضًا بتسخين السمن في قدر عالي القاع, بعد ذلك نضيف الأرز ونحركه جيداً لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يصبح اللون شفافاً. ثم نضيف الماء والملح., دع الطهي لمدة خمس دقائق, ثم نخفف النار بغطاء القدر, نتركه حتى ينضج الأرز.
طريقة تقديم الفتة:
- أحضري وعاء تقديم كبير, ثم نضع الخبز المقلي بالداخل, أخرج اللحم من المرق واسكبه فوق الخبز. ثم نوزع الأرز حتى يغطي الخبز كله, يتم فصل الخليط أيضًا للطبقة العليا, نفصل اللحم عن القدمين ونرش الصنوبر فوقها, يقدم دافئا.
لإنشاء الطبقة العليا:
- علينا أن نضيف: الدقيق، والثوم, وحليب, وعصير الليمون, والنعناع, ويضاف الملح إلى وعاء كبير ويقلب بالمضرب حتى يتشكل خليط متجانس.
الصنوبر المحمص:
- سخني الزبدة في قدر صغيرة لتحمير الصنوبر حتى يصبح ذهبي اللون فاتحًا جدًا, بعد ذلك نرفعه عن النار ونتركه لمدة دقيقة حتى يغمق اللون, ثم صب على الفور لهذه البادرة.
أهمية حساء الشارع
- يمكن أن يمد الجسم بسعرات حرارية عالية، وبالتالي يمد الجسم بطاقة كبيرة.
- كما أنه يحتوي على مواد داخلية مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم واليود. يمكن لهذه المعادن أن تحمي الجسم من آلام المفاصل والعضلات وكذلك هشاشة العظام.
السعرات الحرارية في شوربة العدس
يمكن أن يحتوي كل 100 جرام من شوربة الركبة على 320 سعرة حرارية.
غلاية حساء مع المرق في الفرن
المكونات:
- كيلو واحد من الطرائد.
- كيلو طماطم.
- فصين من الثوم المهروس.
- عود قرفة.
- ورق لوري.
- مع إضافة الهيل.
- رشة من الفلفل الأسود.
- كمون.
- كسبرة.
- الفلفل الحار.
- قطع الفلفل الأخضر.
- قطع البصل.
- جزر مقطع.
- مكعبات مرق الدجاج للشوربة.
- أضف نصف مكعب من المرق إلى الصلصة.
خطوات العمل :
تعرفنا في هذا المقال على طريقة عمل الكوارع بالصلصة، طريقة عمل شوربة الكوارع، طريقة عمل شوربة الكوارع عكاوي بالقشطة، طريقة عمل فتة الكوارع، أهمية شوربة الكوارع، كم عدد السعرات الحرارية في شوربة الكوارع وطريقة التحضير شوربة الكراك بالكريمة ضعي الصلصة في الفرن.
