طريقة تحضير الأرز المصري: يعتبر الأرز من الأطعمة الأساسية التي يتم تقديمها كوجبة يومية مع بعض الأطعمة الأخرى. يمكن تحضير الأرز بأكثر من طريقة، ولهذا سنوضح لك طريقة تحضير الأرز المصري، خاصة أنه من أهم الأطباق المصرية التي لا يمكن أن تغيب عن أي مائدة عشاء.
يمكنك الآن تحضير أحد أهم وألذ الأطباق المصرية الأصيلة مثل العدس بعدة طرق ووصفات يمكن أن تضفي على أطباقك مذاقاً خاصاً ورائعاً. لقد جمعنا لكم الوصفة مع المكونات وطريقة التحضير في مقال واحد: طريقة تحضير العدس بالشعيرية بسيطة وسريعة ولذيذة.
عن الأرز
يعتبر الأرز عنصرا أساسيا على كل مائدة عربية، خاصة أنه عنصر أساسي للكبار والصغار. إنها حبة تم استخدامها منذ أكثر من 5000 عام.
هناك نوعان من الأرز: الأرز الأبيض والأرز البني. إلا أن الأكثر استهلاكاً هو الأرز الأبيض المعروف، أما الأرز البني فيستخدم في صناعة دقيق الأرز أو حليب الأرز أو نخالة الأرز للاستفادة من فوائده الغذائية.
طريقة طبخ الأرز المصري
يمكن تحضير طبق الأرز المصري بسهولة كما يلي:
المكونات
- 2 كوب أرز مصري.
- نصف كوب من الماء أو مرق الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة.
- نصف ملعقة من الملح.
- فلفل اسود.
الإعداد
من المشروبات الرائعة والأساسية، خاصة في فصل الصيف وخلال شهر رمضان المبارك، مشروب التمر الهندي، والذي يمكن تحضيره بأكثر من طريقة مميزة. ولهذا أدعوك للتعرف عليه أكثر من خلال هذا المقال اضغط على الرابط التالي لتكتشف إحدى هذه الطرق اللذيذة: طريقة تحضير التمر الهندي. خطوات وفوائد التمر الهندي
طريقة عمل الأرز المصري بالشعيرية
يعتبر الأرز بالشعيرية من الطرق التي يفضلها الكثير من الأشخاص لتحضير الأرز، وهي كالتالي:
المكونات
- كيلو واحد من الأرز.
- 100 جرام زبدة.
- كوب ونصف من المعكرونة.
- رشة من الملح.
الإعداد
من أشهى وألذ أنواع الحلويات سلطة الفواكه، حيث يمكنك الاستمتاع بالطعم الرائع للفواكه المجمعة. ولهذا أعددنا لك الوصفة بالخطوات الفردية في مقال واحد: طريقة تحضير سلطة فواكه كما في المطعم.
طريقة تحضير أرز بالفلفل المصري
طريقة طبخ الأرز بالفلفل المصري هي كما يلي:
المكونات
- نصف كيلو أرز مصري.
- زيت القلي.
- رشة من الملح.
- مكعب من مرق الدجاج.
الإعداد
لمحبي المعكرونة، في مقال “طريقة تحضير المعكرونة بالجبنة بأكثر من طريقة” قمنا بتحضير كل ما تحتاجونه لتحضير طبق مكرونة شهي ومميز بالجبنة بوصفات مختلفة.
طريقة عمل الأرز المصري بالكبدة والقوانص
طريقة تحضير الأرز المصري بالكبدة والقوانص من الطرق البسيطة والمميزة وهي كالآتي:
المكونات
- كوب من الأرز المصري المغسول والمصفى جيداً.
- أضف ملعقة كبيرة من السكر.
- مكعب من مرق الدجاج.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ملعقة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ثلاثة قرنفل.
- أوراق الغار.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مكسرات مقلية.
- قطعة من الفحم.
- بصلة صغيرة، مفرومة فرماً ناعماً.
الإعداد
إذا كنت من محبي المطبخ وتحبين تحضير أشهى الوصفات السريعة بنفسك فقد أعددنا لك العديد من الوصفات المميزة في مقال “كيفية تحضير الوجبات السريعة بطرق مختلفة وجديدة”.
طرق التخلص من النشا في الأرز
في بعض أنواع الأرز، يكون محتوى النشا مرتفعًا جدًا، لذلك يمكن تقليل محتوى النشا من خلال الإجراءات التالية:
- يتم غسل الأرز جيداً أكثر من مرة، بحيث يتم غسل الأرز أربع مرات على الأقل حتى يصبح لون الماء الذي يغسل فيه الأرز فاتحاً.
- يعد نقع الأرز لفترة طويلة من أفضل الطرق لإزالة كمية النشا الموجودة في الأرز بسرعة مع استبدال الماء الذي تم نقع الأرز فيه بمياه جديدة ونظيفة.
- من الممكن إزالة النشا الموجود في الأرز والذي تمتلئ به بعض الأطعمة عن طريق طبخ الأرز لبضع دقائق، حيث تساعد هذه الطريقة على إزالة النشا الموجود في الأرز مع تسريع عملية الطهي.
فوائد الأرز
يعتبر الأرز من الأطعمة التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية. وتتلخص فوائد الأرز فيما يلي:
- يعتبر الأرز مصدراً جيداً للطاقة لأن كل كوب من الأرز يحتوي على 50% من السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم لتزويده بالطاقة.
- يعتبر الأرز مصدراً جيداً للألياف لأن هذه الألياف تعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
- يحتوي الأرز البني على كمية جيدة من البروتينات والمعادن وفيتامين ب وفيتامين هـ وغيرها من العناصر التي يحتاجها الجسم، وكل هذه العناصر تعمل على تحسين وظائف الجهاز العصبي والكبد والكلى.
- تناول الأرز يحمي من السمنة لأنه لا يحتوي على الكثير من الدهون أو الصوديوم، مما يجعله من الأطعمة التي تحارب السمنة.
- تناول الأرز يحمي من الإصابة بالسرطان، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة في الجسم، وتحارب الجذور الحرة التي تؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
- أظهرت العديد من الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للأرز يحسن القدرات الإدراكية ويحسن القدرات العقلية ويمنع مرض الزهايمر.
من أنواع السلطات التي يحبها الكثير من الناس هي سلطة البطاطس لأنه يمكنك تحضيرها ببعض المكونات البسيطة والاستمتاع بمذاقها الشعبي. وقد جمعنا لك كل التفاصيل في مقال واحد: طريقة تحضير سلطة البطاطس بطرق مختلفة.
تحذيرات من استخدام الأرز الأبيض
كما سبق أن ذكرنا، للأرز فوائد عديدة فهو من الأطباق الرئيسية الأساسية. لذلك عليك الانتباه إلى ما يلي:
- أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الكثير من الأرز يمكن أن يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الأول والنوع الثاني، وذلك بسبب ارتفاع المؤشر الجلايسيمي في الجسم نتيجة تناول بعض أنواع الأرز.
- تحتوي بعض أصناف الأرز على مستويات عالية من الزرنيخ، والتي يمكن أن تنتج عن تلوث التربة. استهلاك كميات كبيرة من الزرنيخ يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
من الأطباق المصرية الممتعة التي يحبها الجميع هي الكبدة. يمكن تحضير الكبدة باستخدام العديد من الوصفات والطرق الرائعة. ولهذا أعددنا لك إحدى أفضل هذه الطرق في مقال واحد: طريقة عمل الكبدة من علاء الإسكندراني. الشربيني بالخطوات.
الفئات التي ينصح بتناول الأرز
هناك بعض الفئات التي ينصح بتناول الأرز مثل:
- المرضى الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية، والذي يحتوي على الغلوتين.
- مرضى القلب، حيث أنه يحتوي على كمية قليلة من الدهون والصوديوم، لذلك فهو غذاء مناسب لمرضى القلب.
- الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكولسترول في الجسم لأنه يخفض نسبة الكولسترول الضار في الدم.
- الرياضيين لأنه يمد الجسم بكمية جيدة من الكربوهيدرات التي تمده بالطاقة.
والآن تعلمنا كيفية طبخ الأرز المصري، سواء كان ذلك بالطريقة التقليدية، أو بالشعرية أو بالكبد والقوانص، خاصة وأن الأرز من الأطعمة العديدة المفيدة وسهلة التحضير. ومن هذه الوصفات يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة.
