طريقة عمل البانية الكرسبي

نقدم لكم اليوم على موقعنا زيادة طريقة عمل الفطائر المقرمشة، لأن الدجاج من أفضل أنواع اللحوم وأقلها دسماً. وهو من أشهر الأطعمة التي تتميز بسهولة هضمها وامتصاصها عن اللحوم الأخرى. هناك الآلاف من الطرق والأساليب لطهي الدجاج بها. على الرغم من الفوائد الكبيرة التي يقدمها الدجاج.

إلا أن الجميع، وخاصة المراهقين والأطفال، يفضلون تناول الطريقة غير الصحية التي تتبعها محلات الوجبات السريعة، حيث يتم طهي الدجاج بكمية كبيرة من الدهون وقليه باستمرار، مما يزيد من محتواه من السعرات الحرارية. بالإضافة إلى أنها غالية الثمن في المتاجر الأجنبية والكميات قليلة مقارنة بالسعر. ومن أجل حماية أموالك وصحة أطفالك، ستتعلم في المقال التالي كيف يمكنك تحضير بيني بشكل معقول واقتصادي وسريع وكيف يمكنك تحضير بيني مقرمشة.

طريقة عمل بانير مقرمش

هناك العديد من الطرق لطهي وتحضير الفطائر في المطاعم والمتاجر التي تقدم الوجبات السريعة، ومن أشهر هذه الأنواع، وخاصة في السندويشات، عادة الدجاج المقرمش. المكونات المطلوبة هي كما يلي:

5 قطع بانير + بهارات دجاج العطار ملح وفلفل وبصل مبشور وخردل حسب الرغبة + كوب حليب أو علبة زبادي + ثوم مبشور وقليل من البصل + بيضة مخفوقة + ملعقة كبيرة صلصة + مقلاة مع الكثير من الزيت.

أما عن طريقة التحضير، قبل استخدام البيني يتم دق الشرائح جيداً إذا لم تكن متساوية بدرجة كافية ويتم رش جميع البهارات الممكنة فوقها ووضعها على البيني، وتخلط جيداً مع الحليب أو الزبادي، ويضاف ماء البصل المبشور والثوم المفروم. أضيفيها واتركي الخليط مع البيني في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.

يتم بعد ذلك تسخين الزيت على النار، ثم توضع كل قطعة بيني في البقسماط، ثم في البيض، ثم في الزيت حتى تنتهي كمية البنى. يتم وضع البانير على منشفة المطبخ، ومن الممكن وضع شرائح من جبنة الشيدر على البانير وهي لا تزال ساخنة، إلى جانب شرائح البصل الأخضر والزيتون.

وننصحك بالمزيد: طريقة عمل الكبدة الاسكندرانية علاء الشربيني خطوة بخطوة

طريقة عمل بانير مقرمش

المكونات والمكونات

نصف كيلو بيني مسحب + كوب دقيق منخول + 4 أكواب زيت دوار الشمس + كوب بقسماط + 2 بيضة مخفوقة + بصل مبشور + عصير نصف ليمونة + بهارات دجاج.

طريقة التحضير

اضغط على المقلاة جيدًا للتأكد من استوائها ودخول جميع التوابل إلى أنسجة الدجاج. ثم نفرك البصل جيداً ونضيف جميع بهارات الدجاج مع الملح والفلفل وعصير الليمون. من الممكن إضافة كوب صغير من الحليب أو الزبادي ونقع الدجاج في الخليط لمدة ساعتين حتى يظهر الطعم المقرمش اللطيف.

بعد إخراج الخليط من الثلاجة، يسخن الزيت على درجة حرارة عالية، ثم توضع شريحة البيني في البيض والبقسماط وتترك في الزيت. تكرر العملية حتى تجهز شرائح البيني كاملة وترفع على مناديل المطبخ لتمتص الزيت وتقدم ساخنة مع المعكرونة أو الأرز الأبيض والسلطة. .

للحفاظ على طعم الدجاج المقرمش والمقرمش، من المهم وضع شرائح البيني في الزيت لمدة 5 إلى 10 دقائق، ثم إخراجها ووضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة ثم وضعها في الزيت. مرة أخرى للحفاظ على القرمشة والطعم المميز.

للمزيد من الوصفات انظر: طريقة تحضير المعكرونة بالبشاميل مختلفة وبسيطة وجميلة

طريقة عمل بانير مقرمش

بالرغم من أن البني ليس طبقاً مصرياً أصيلاً، إلا أنه نظراً لسرعته وسهولة تحضيره، إلا أنه أصبح من أكثر الأطباق شعبية اليوم في وقت قصير، خاصة بين النساء العاملات والأطفال الذين يرغبون في تناول البني وغيرها من أنواع المقرمشات. الدجاج الذي يمكنك تناوله في البحث عن متاجر الوجبات السريعة.

تحضير بيني المقرمشة ليس بالأمر الصعب والمكونات كالتالي: 5 شرائح بيني تكفي من 4 إلى 3 أشخاص + كوب دقيق للقلي + كوب بقسماط مع نكهة بيني الخضار أو بيبروني حسب الرغبة + 2 بيضة مخفوقة + مفرومة بصل + بهارات + عصير ليمونة صغيرة.

طريقة التحضير هي كما يلي:

توضع المعكرونة في وعاء زجاجي عميق ويضاف إليها البهارات واللبن الزبادي أو الحليب وعصير الليمون والبصل المفروم وملعقة من الثوم المفروم. نخلط جميع مكونات المعكرونة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين. ثم يسخن الزيت وتوضع شريحة البيني في البقسماط والبيض ثم الزيت ثم البيني. توضع في وعاء كبير شرائح الزيتون والفلفل الأخضر، وتقدم مع الأرز والخضار.

طريقة عمل بانير مقرمش للأطفال

تبحث العديد من الأمهات عن وصفات عملية وجذابة لأطفالهن في المنزل من شأنها أن تجعل تناول الدجاج المقرمش في المنزل أكثر متعة مما تجدينه في محلات الوجبات السريعة. ولهذا تبحث عن الطريقة الألبانية المميزة في المطاعم وتصنعها في المنزل. والطريقة كالتالي: نصف كيلو دجاج ألباني + كوب دقيق + 2 بيضة مخفوقة + 2 كوب أو 2 كيس دوريتوس مقرمش حسب الرغبة مع نكهة حارة + ملعقة كبيرة بابريكا + توابل الدجاج والملح والفلفل. .

الإعداد

عن طريق هرس البنى جيدا حتى يصبح متجانسا، نضع فوقها جميع البهارات مع كوب من الزبادي ونترك البنى مع البهارات في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم نضع البنى في الدقيق ثم في البيض ثم في دوريتوس نعطيها بحيث يكون هناك أكثر من طبقة واحدة، ثم يتم تكديس كل penne في صينية. وهي كبيرة الحجم وتوضع في الفريزر حتى يتم وضع الدوريتوس على الدجاج. ثم يُقلى الدجاج في كمية كبيرة من الزيت حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي ثم يُقدم ساخنًا للأطفال مع بعض شرائح رقائق البطاطس محلية الصنع.

نصائح للتتبيل وتحضير البانير بشكل صحيح

الحصول على بانير مقرمش أو مقرمش ليس بالأمر السهل لأنه يحتاج إلى بهارات خاصة تجعل طعمه مقرمشاً ولذيذاً. البهارات المميزة والمهمة لصنع البانير المقرمش هي البابريكا، الكاري، الثوم، مسحوق البصل المجفف، الريحان، المريمية، الزنجبيل، الفلفل الحار، الملح، البيكنج باودر، الفلفل الأبيض والبني، الملح والريحان. معظم هذه التوابل متوفرة في محلات الأعشاب ويسهل الحصول عليها دون الحاجة إلى شراء كل نوع من التوابل على حدة.

من أهم العوامل التي تؤدي إلى توابل وقرمشة واضحة للبيني هو إضافة البيني مع البهارات إلى الحليب أو الزبادي وترك المكونات مع البيني في الثلاجة لمدة ساعتين أو طوال الليل.

من المهم أن توضع البانيا في زيت ساخن ونظيف للحفاظ على لون البانيا الذهبي، فتوضع البانيا في مقلاة عميقة على ارتفاع 5 سم.

استخدمي الدقيق الأبيض والبهارات مثل الزنجبيل وبودرة البصل والفلفل الحار والبيكنج باودر قبل إضافة الدقيق إلى الزيت واخفقي عدداً كافياً من البيض قبل إضافة العجينة إلى الزيت.

للحصول على البنى المقرمشة يجب اتباع خطوتين: وضع البنى في الزيت لمدة عشر دقائق، ثم وضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة ثم وضعها في الزيت مرة أخرى حتى تصبح البنى مقرمشة.

ومن ثم، فقد شاركنا معك طريقة إعداد فطيرة مقرمشة. لمعرفة المزيد من التفاصيل يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالرد عليك فوراً.