طريقة عمل الخبز العربي يعتبر الخبز العربي من أهم أنواع الخبز في العالم، حيث يتمتع الخبز العربي بطعم مثالي ومميز يختلف تماماً عن جميع أنواع الخبز الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك الاستمتاع بهذا الخبز مع العديد من الأطعمة، بما في ذلك الفول والفلافل والجبن مع الزعتر وغيرها. أطعمة أخرى، حيث يحل هذا الخبز محل أي خبز آخر.
طريقة عمل الخبز العربي
يمكنك الآن تعلم كيفية خبز الخبز العربي بشكل صحيح في المنزل بسهولة. الطريقة هي:
مكونات:
- أربعة أكواب ونصف من الدقيق.
- ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع كوب من الحليب البودرة.
- ربع كوب سكر.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- كوب من الحليب الدافئ.
طريقة العمل:
- نضع الدقيق والخميرة والملح والحليب والسكر في وعاء، ثم نخلطهم جيداً في الخلاط لتندمج جميع المكونات، ونضيف المزيد من الزيت والحليب ثم نعجنهم مرة أخرى لمدة تصل إلى خمس دقائق.
- ضعي العجينة على طبق مدهون بالزيت، وادهني العجينة بالقليل من الزيت واتركيها مغطاة لمدة نصف ساعة إلى ساعة دون إزالة الغطاء.
- نترك العجينة لبعض الوقت حتى يزيد حجمها بشكل ملحوظ. ثم نرفع الغطاء ونضع العجينة على سطح مستوٍ ومغطى بالدقيق. باستخدام النشابة، اضغطي العجينة على شكل قرص دائري.
- تقطع العجينة بقطاعة البسكويت ثم توضع في الصينية ثم تغطى بغطاء بلاستيكي لمدة 30 دقيقة كاملة حتى يتضاعف حجمها.
- يتم إحضار المزيد من صواني التجفيف ويوضع فيها العجين على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية مع ترك مسافة من 4 إلى 5 سم بين العجينتين.
- يوضع الخزان في الفرن لمدة تصل إلى 15 دقيقة حتى يتحول لون العجينة إلى اللون الذهبي الجميل. ثم يتم تقديمه بشكل رائع مع الجبن أو الفاصوليا أو غيرها من الأطباق.
وهنا يمكنك أيضًا معرفة المزيد عن تفسير حلم خبز الخبز في الفرن: تفسير حلم خبز الخبز في الفرن
طريقة عمل الخبز العربي بالأوريجانو
من الآن فصاعدا يمكنك تحضير هذه الوصفة بطريقة بسيطة وحتى بخيارات محدودة. ويتم ذلك عن طريق الحصول على المكونات التالية:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب وثلث من الماء.
- ملعقة كبيرة من بذور الكمون.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
- زيت.
- ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
طريقة العمل:
- نخل الدقيق والملح معًا في وعاء كبير حتى يكون هناك الكثير من الدقيق فيه.
- نخلط الخميرة، والسكر، وثلث كوب من الماء الدافئ في وعاء.
- اصنعي حفرة في الدقيق واسكبي فيه الخليط، ثم حركي جيدًا واعجني لمدة تصل إلى 15 دقيقة أو حتى تتماسك العجينة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، ثم غطي الوعاء وضعيه في مكان حار أو دافئ لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين إلى ساعتين.
- تعجن العجينة مرة أخرى حتى تصبح ناعمة ولطيفة ثم تقطع هذه الكمية من العجين إلى 12 قطعة متوسطة الحجم.
- ضعي هذه القطع في الصينية لمدة تصل إلى ساعة حتى ترتاح جيداً، ثم أدخلي الصواني إلى الفرن على درجة حرارة 260 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى ينضج الخبز بالكامل، ثم لف الأرغفة بمنشفة رطبة لمدة دقيقة أو دقيقتين واتركيها لتبرد تماماً.
لمزيد من المعلومات راجع الرابط التالي: طريقة عمل خبز البرجر الطري والرقيق والطري في المنزل.
طريقة عمل خبز المعجنات النفخة في المنزل
المكونات:
- 4 أكواب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من السكر.
- حليب مجفف.
- كوب واحد من زيت الذرة.
- لبنة الحليب الدافئ.
طريقة العمل:
- أضيفي 4 أكواب من الدقيق والخميرة والملح والحليب والسكر إلى الوعاء الكهربائي ثم قومي بالتحريك جيداً لمدة دقيقتين حتى ترين العجينة متماسكة وناعمة.
- أضيفي المزيد من المكونات، ضعي العجينة بشكل صحيح في قليل من الزيت ثم اتركي العجينة في مكان دافئ مغطى بقطعة من النايلون أو القماش لمدة ساعة.
- بعد أن تختمر العجينة جيداً، ابدئي بوضع العجينة على سطح مستوٍ مرشوش مسبقاً بالدقيق، ثم أضيفي العجينة وافرديها بالنشابة حتى تحصلي على قرص بسماكة 1 سم.
- أحضري قطاعة بسكويت دائرية قطرها 3 سم، ثم قطعي العجينة بالشكل الصحيح، ثم ضعيها في الصينية واتركيها ترتاح قليلاً حتى تتخمر.
- تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية، ووضع العجينة في الصواني. اترك مسافة 2 سم بين العجينتين حتى لا تلتصق العجينة بها عند نضجها.
- توضع العجينة في الفرن لمدة لا تزيد عن 12 دقيقة أو حتى يأخذ الخبز لوناً ذهبياً.
طريقة تحضير الخبز الشامي
يمكنك تحضير الخبز الشامي في المنزل بسرعة دون الحاجة إلى شرائه من الخارج. نحن نحتاج:
مكونات:
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- رشة من الملح.
- قليل من السكر.
- ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة.
- كوب من الماء الفاتر للعجن.
طريقة العمل:
- ضعي الخميرة والسكر في كوب، ثم أضيفي الماء واتركي الخليط حتى تتفاعل الخميرة.
- ينخل الدقيق جيدا والملح ثم يضاف الزيت والخميرة والماء، وتخلط المكونات جيدا وتعجن جيدا حتى تحصل على عجينة جيدة.
- نغطي العجينة لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- نقطع الخميرة إلى كرات صغيرة، ثم نتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.
- تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية بعد فرد العجينة ووضعها في الفرن.
- نترك الخبز حتى ينضج ويكتسب لوناً ذهبياً جميلاً.
طريقة عمل الخبز التركي
بالنسبة لكثير من الناس، يعد الخبز التركي أحد أكثر أنواع الخبز تميزًا. لتحضير هذا التنوع الرائع يجب مراعاة ما يلي:
المكونات:
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- الماء الفاتر.
- سكر.
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة من الملح.
- 50 جرام زيت زيتون.
- بياض البيضة.
- ملعقتان كبيرتان من الكمون الأسود.
- صفار بيضة ممزوجة بالقليل من الحليب السائل والقهوة.
الإعداد:
- ضعي الدقيق والسكر والخميرة في وعاء واخلطيهم جيدًا، ثم غطيهم بكيس بلاستيكي أو اتركيه حتى يتخمر، لمدة تصل إلى 15 دقيقة.
- نضع الدقيق في الخلاط أو الخلاط الكهربائي، ونخلط جيداً، ثم نسكب خليط الخميرة الفورية فوق العجينة، ثم نضيف بياض البيض، والملح، والماء الفاتر حتى تتماسك العجينة.
- تُقسم العجينة إلى ثلاث قطع متوسطة الحجم، وتُرق جيداً بواسطة النشابة، ثم توضع في صواني العجين وتترك لتتخمر لمدة نصف ساعة حسب الحاجة.
- يُسخن الفرن إلى درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية، ويُدهن الجزء العلوي من الرغيف بالبيض والقهوة والحبة السوداء.
- اتركي الخبز في الفرن حتى ينضج أو 12 دقيقة، مع فحصه في كل مرة للتأكد من عدم احتراقه.
- ثم يقدم الخبز مع بعض الجبن أو اللحم حتى يتم تناوله بشكل رائع وستندهش من طعم الخبز التركي.
تعلمنا في هذا المقال كيفية خبز الخبز العربي، وكيفية خبز الخبز العربي بالأوريجانو، وكيفية خبز الخبز المعجنات في المنزل، وكيفية صنع الخبز الشامي وكيفية خبز الخبز التركي.
