أنواع القهوة في الكافيهات بالصور

أنواع القهوة في المقاهي متنوعة وتتنوع في الصور وتختلف من بلد إلى آخر ومن مكان إلى آخر، ولكنها جميعها لها أصل واحد وهو حبة البن أو القهوة. القهوة نبات يقال أنه يزرع في إثيوبيا وكان اليمنيون أول من شربه ولاحظوا آثاره المنشطة بسبب الكافيين الموجود فيه. ومن ثم، في العصر الذهبي للبلاد الإسلامية، وصل اليمنيون إلى هناك وقاموا بتطويرها بشكل لم يفعله أحد من قبل. فلنتعرف أكثر على القهوة وأصنافها في السطور التالية.

انواع القهوة في المقاهي بالصور

هناك أنواع عديدة من القهوة، تتنوع في طريقة التحضير والمواد المستخدمة، ويتنافس كل مقهى على إضفاء لمسته الخاصة على القهوة التي يقدمها. تشمل أنواع القهوة في المقاهي ما يلي:

• إسبرسو

وهو من أشهر أنواع القهوة في المقاهي. في الواقع، هو الأساس التركيبي لمعظم الأشكال الأخرى التي سنناقشها هنا. هذه حبوب قهوة متوسطة الحجم، ليست خشنة أو ناعمة، ولكنها في مكان ما بينهما. يتم التحضير باستخدام القليل من الماء الساخن في ماكينة التخمير. للحصول على مشروب القهوة السميكة، تكون ذات لون بني غامق مع سطح رغوي ذهبي. هذه السلالة معروفة بقوامها الكريمي المكثف. معنى كلمة اسبريسو تعني القهوة المنتجة حديثا في إيطاليا وليس بالمعنى البديهي للترجمة السريعة للكلمة.

• كافيه امريكانو

وهي نفس قهوة الإسبريسو ولكنها تقدم لمحبي القهوة نسبة أعلى لأنها خفيفة. يتكون من حوالي ثلث إسبرسو وثلثي ماء ويمكن إضافة السكر إليه أو إضافة الحليب لبعض التفضيلات، ولكنه يبدو أسودًا في المقام الأول.

• دوبيو

هذا هو نوع فنجان القهوة الإيطالية الذي يتميز بقوته. إنه يشبه شرب كوبين من الإسبريسو معًا في كوب واحد مركّز لأنه مصنوع أيضًا بكمية أقل من الماء ويأتي بحجم أكبر، لذلك يتم تحضيره بنفس طريقة تحضير الإسبريسو.

• قهوة لاتيه

المعنى القصير والسريع لهذه العبارة هو القهوة بالحليب، وذلك باللغة الإيطالية، ومن ترجمة الاسم أصبحت المكونات واضحة: إنها قهوة اسبريسو، توضع في قاع الفنجان، والكثير منها حليب. يتم إضافتها وأحيانًا يتم إضافة الكثير من الرغوة أو لا حسب تفضيلاتك.

• لاتيه

إنها قهوة فرنسية، وهذا واضح من اسمها. وهي مصنوعة من القهوة المخمرة والحليب المكثف. إنه مطابق للكافيه لاتيه، لكنه أخف من ذلك. من الصعب معرفة الفرق بينه وبين اللاتيه. فإن التركيب واحد، والفرق بينهما إنما هو في كمية العناصر التي يتكون منها. تتراوح مساحة سطح الكابتشينو من بوصة واحدة فقط إلى عدد أكبر من الفقاعات، وكما نعلم، كلما زاد عدد الفقاعات، كان تحضيره أفضل.

• قهوة موكا

وتعتبر من ألذ أنواع القهوة الموجودة في المقاهي. الفرق بين قهوة الموكا واللاتيه هو أن الشوكولاتة المذابة تضاف إلى مكونات اللاتيه وتشرب في نفس الكوب الذي يوضع فيه اللاتيه. يمكن أن يكون الكوب كوبًا كبيرًا أو متوسط ​​الحجم ولا يشبه كوب الكابتشينو الكلاسيكي حيث يمكن استخدامه كمشروب ساخن أو بارد، وفي هذه الحالة يسمى موكا مثلجة.

• ماكياتو.

مثل الأصناف الأخرى، معظم أنواع القهوة الإيطالية لها أسماء. ويعني المصطلح حرفيًا “القهوة القذرة” واسمها مشتق من الخطوات التي يتم تحضيرها بها. في كثير من الحالات، من الأفضل شرب كوب من الإسبريسو مع كمية قليلة من الحليب مع صلصة الكراميل.

• أبيض مسطح

هو مشروب تعود أصوله إلى أستراليا ويأخذ اسمه لأنه كابتشينو غير رغوي، بالإضافة إلى الحليب المكثف، يتكون أيضًا من القليل من الشوكولاتة، وأحيانًا مع الثلج.

أنواع القهوة في مصر

• القهوة البرازيلية:

وهو أحد أنواع القهوة الموجودة في المقاهي المصرية الشهيرة. لقد تم جلبها إلينا من اليمن والكويت. وهي سلالة تحتوي على كميات كبيرة من الكافيين وتتميز برائحتها وطعمها اللذيذ.

• بن عبد المعبود:

وهي من أشهر أنواع القهوة في مصر ويوجد عدة فروع في جميع أنحاء مصر تنتج قهوة الفرانش برس والكابتشينو واللاتيه فهي من أنواع القهوة الموجودة في المقاهي والتي يحبها الكثير من الناس لمذاقها الخاص.

• القهوة اليماني:

تشتهر هذه القهوة بمذاقها الخاص ورائحتها الأصلية. وهي متوفرة في 80 دولة. كما أنها تستخدم لصنع القهوة الخضراء لفقدان الوزن. جميع المقاهي فيها قهوة يماني. ويتم تحضير منه العديد من أنواع القهوة المختلفة والتي يحبها الكثير من الناس.

• القهوة الشامية :

وهي من أغنى أنواع القهوة لاحتوائها على حبوب البن العربي. وبعد التحميص يكون لها طعم ورائحة مميزة للغاية وتعتبر من أجمل أنواع القهوة في العالم.

• ام ابو عوف:

قهوة حلوة مع إضافات بنكهات مختلفة تجعلها نوعاً خاصاً من القهوة.

• قهوة دلة السعودية:

وأصبحت من أفضل أنواع القهوة في مصر. هناك نوعان من هذه القهوة: القهوة السادة بدون إضافات والقهوة المطحونة. يتميز برائحة البندق والقشدة والجوز والكرز وتتناسب خصائصه مع جودته وسعره، فهو يعود إلى الطعم الأصلي للقهوة التي يحتوي عليها. متوفر في المتاجر الكبيرة مثل كارفور.

• بن خان:

وظهر هناك لأول مرة أحد أشهر أصناف صناعة القهوة الهندية، ولكن تم تصدير خصائصه وجودته المركزة إلى مصر وافتتحت عدة فروع هناك. ويمكن العثور عليها أيضًا في المقاهي بأسعار تبدأ من 50 جنية مصري للكيلوغرام الواحد.

أنواع القهوة التركية

• قهوة كورو

يشير هذا إلى الشخص الذي يبيع البن المطحون المحمص باللغة التركية. محمد أفندي هو صاحب هذه المؤسسة في الفترة التي تولت فيها الدولة العثمانية شؤون البلاد. اشترى العثمانيون حبوب البن في حالتها الخام، وقاموا بطحنها وتحويلها إلى مسحوق ناعم في منزلهم لصنع القهوة التركية الخاصة بهم. وفي عام 1871 تولى إدارة الشركة العائلية المحدودة. وبدأت في تحميص مسحوق القهوة على نطاق أوسع. واستخدمت مزيجًا من حبوب البن البرازيلي والأرابيكا المحمصة في فرن كهربائي خاص.

• قهوة نوري طوبلار

وهي علامة تجارية فريدة من نوعها لأنها لا تزال تقوم بتسوية حبوب البن تحت الخشب، بدلاً من القيام بهذه الخطوة في فرن كهربائي كما تفعل العديد من العلامات التجارية حول العالم اليوم. تم تأسيسها عام 1890، وتستخدم حبوب البن اللوزية وتقوم بتحضير القهوة المطحونة جيدًا، ووفقًا لها فإن سرها هو طهيها ببطء تحت نار الحطب.

• قهوة تركية ارطغول

تتمتع القهوة التركية بتاريخ طويل وهي جزء لا غنى عنه من ثقافتهم ومجتمعهم، فهي موجودة في العديد من الأماكن في بلدان مختلفة ومعترف بها على نطاق واسع في أجزاء مختلفة من العالم.

أنواع القهوة الباردة

يمكن الاستمتاع بالعديد من أنواع القهوة العادية بطرق مختلفة. القهوة مشروب مناسب لجميع الفصول. ولهذا السبب قمنا بتجميع خمس وصفات لمشروبات القهوة التي ستساعدك على التغلب على موجة الصيف لأنها مليئة بالطاقة. وفيما يلي أهم أنواع القهوة الباردة:

• القهوة المثلجة:

يتم تحضيره عادة مع القهوة، ولكن مع مكعبات الثلج وأحياناً القليل من الحليب أو الكريمة أو المُحلي، لذلك يمكنك أيضًا شربه باردًا ولذيذًا.

• إسبرسو مثلج:

على غرار القهوة المجمدة، يتم تحضير الإسبريسو المثلج بدون زيادة أو مع كمية صغيرة من الحليب أو الكريمة.

• فرابتشينو:

وهو مشروب قهوة بارد تمت إضافة الكريمة إليه للحصول على مذاق رائع.

• المشروب البارد:

وهو المنتج الأحدث الذي يتم الحصول عليه عن طريق نقع حبوب البن لمدة تتراوح من 6 إلى 36 ساعة، حسب الوقت الذي تحتاجه لتحضير هذا المشروب المجمد. بمجرد الانتهاء من ذلك، يمكنك إضافة الحليب المثلج أو الكريمة.

• لاتيه مثلج:

يتكون آيس لاتيه من قهوة الإسبريسو الباردة سهلة التحضير. عادة ما يكون له نكهة فريدة ولكنه خفيف جدًا ويمكنك إضافة الآيس كريم والكريمة المخفوقة إليه. ومن المعروف أنه أحد أنواع القهوة التي يوجد في المقاهي طلب كبير عليها.

• القهوة الأمريكية المثلجة:

ويتم تحضيره بإضافة الماء البارد إلى مكعبات الثلج ومن ثم إضافة كوب من قهوة الإسبريسو. يمكنك أيضًا القيام بذلك يدويًا ثم إضافة القهوة مباشرةً إلى الماء البارد.

هناك أنواع كثيرة من القهوة في المقاهي بالصور. القهوة محبوبة من قبل الملايين. هناك الكثير ممن لا يستطيعون بدء يومهم دون تناول مشروب القهوة الخاص بهم. ونأمل أن نكون قد أضفنا معلومات عن أنواع القهوة المختلفة لجميع محبي القهوة.