أفضل بهارات الكبسة

أفضل بهارات الكبسة التي يمكنك الاعتماد عليها لتحضير أشهى الكبسة لك ولعائلتك. سنتعلم المزيد عنها اليوم تحتاج النساء إلى معرفة أفضل بهارات الكبسة.

هناك أيضًا العديد من الطرق المختلفة لخلط بهارات الكبسة وقد تختلف من بلد إلى آخر. كما تعتبر الكبسة من أكثر الأكلات شعبية في الوطن العربي، ولا تستطيع المرأة الاستغناء عن هذه البهارات، لذلك سنتحدث عنها بالتفصيل أدناه في موقع ملتزم.

خلطة بهارات الكبسة

تعتبر الكبسة من الأكلات المشهورة والمشهورة خاصة في الوطن العربي ودول الخليج. كما أنها وجبة أساسية في المملكة العربية السعودية. يمكنك تحضير الكبسة بأكثر من 100 طريقة مختلفة وتحضيرها بطريقة واحدة، سواء باللحم أو الدجاج، ولكن أيضًا بالروبيان والسمك.

لكن كل نوع من أنواع الكبسة له طريقة تحضير مختلفة والبهارات مختلفة تماماً. يختلف توابل اللحوم عن الدجاج وبالتأكيد يختلف عن السمك والروبيان.

بهارات كبسة

يمكن أن تتكون بهارات الكبسة من بهارات خاصة تضفي على الكبسة طعمًا لذيذًا وقويًا. وهذه البهارات هي كما يلي:

1. الهيل

• وهذا النوع من التوابل يكون لونه أخضر وله رائحة طيبة للغاية. ويمكن إضافته إلى القهوة لتحسين مذاقها وإعطائها رائحة عربية أصيلة. ينمو الهيل عادة في الهند وله فوائد عديدة للجسم فهو ينشط الدورة الدموية وعملية التنفس.

2. بلاك لومي

• وهذا النوع من التوابل يشبه ليمونة صغيرة ويستخدم كتوابل. وهو منتشر على نطاق واسع في الشرق الأوسط. كما أنه يقوي عضلة القلب لاحتوائه على كمية كبيرة من الفيتامينات.

3. أعواد القرفة

يتم الحصول على هذه العصي من الأشجار الاستوائية في سريلانكا وتزرع في آسيا وأمريكا والهند. قد يكون لونها بني محمر. كما أنها تحتوي على زيوت طبيعية ورائحة نفاذة ولذلك تستخدم لإعطاء الأطباق طعماً مميزاً ومختلفاً.

4. القرنفل

أعواد القرنفل معروفة ومشهورة جدًا. وتتميز بلونها البني المحمر عندما تصبح جافة ومقرمشة. يمكن تقديمها مع القهوة الشرقية كما يمكن استخدامها كمسكن لآلام الأسنان ومعقم للجروح.

5. الكمون

لا يوجد أحد لا يعرف هذا النوع من التوابل لأنه من أشهر أنواع التوابل في العالم ويتم زراعته في جميع أنحاء العالم. يمكن استخدامه لعلاج بعض أمراض الجهاز الهضمي كما يمنع الإصابة بالسرطان.

6. الكزبرة الجافة

تبدو الكزبرة على شكل كرة ويمكن استخدامها بالشكل المناسب أو المطحون. يمنح الأطعمة مذاقاً مميزاً ويمكن استخدامه أيضاً لعلاج الأمراض أو كمكمل غذائي.

7. الفلفل الأسود

الفلفل الأسود معروف منذ زمن طويل ويتميز بلونه الأسود وطعمه القوي والحار للغاية. كما أنها تستخدم في الأطعمة حول العالم وتستخدم أيضاً في تزيين الطعام، لذا كان لزاماً علينا أن نتحدث عن أفضل بهارات الكبسة.

8. الكركم

• يستخدم الكركم في المطبخ الآسيوي لأنه ذو لون أصفر ولذلك يستخدم في الأطعمة لتلوين الأطعمة بهذا اللون المميز. كما يستخدم أحيانا لتلوين الأرز لأنه يعطي الأرز نكهة مميزة.

تعتبر هذه البهارات هي البهارات الأساسية لتزيين طبق الكبسة المعروف، حيث يتم خلط جميع هذه البهارات معاً بكميات مختلفة حسب رغبتك وإضافتها إلى أرز الكبسة للحصول على أفضل طعم للكبسة، فهي ذات نكهة قوية ومميزة. يشم .

طريقة تحضير بهارات الكبسة

تتكون الكبسة من عدة بهارات مختلفة ومشهورة جداً في العالم. ويمكن تحضير هذه البهارات بكميات محددة وهي كما يلي:

المكونات

• 50 جرامًا من القرنفل الذي يجب طحنه.
• 50 جرامًا من الليمون الحامض، والذي يحتاج أيضًا إلى طحنه حتى يصبح ناعمًا.
• 50 جرامًا من القرفة المطحونة مسبقًا.
• 50 جرامًا من الهيل المطحون مسبقًا.
• 50 جرام كاري.
• 1 ملعقة كبيرة كمون.
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة.
• 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون سابقاً.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

الإعداد

طريقة عمل بهارات الكبسة السعودية في المنزل

المكونات

• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مجفف.
• 1 ملعقة صغيرة كركم ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود خشن.
• 1 ملعقة صغيرة هيل.

الإعداد

طريقة عمل كبسة الدجاج

المكونات

• 14 ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
• 14 ملعقة صغيرة كركم ناعم.
• 4 ملاعق كبيرة سمن.
• 2 بصل مفروم ناعماً
• 3 حبات طماطم، مفرومة جيداً.
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• 6 فصوص من الهيل.
• 6 فصوص.
• 3 كوب أرز بسمتي.
• 2 كيلو جرام دجاج.
• 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون.
• 1 ملعقة كبيرة بهارات.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
• فلفل أخضر حار.
• 2 عود قرفة.
• ورق الغار.
• فلفل أسود نقي لتحمير الدجاج.
• 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة.

الإعداد

طريقة عمل كبسة اللحم على الطريقة السعودية

المكونات

• 5 أكواب من الماء.
• 1 كيلو لحم، مقطع إلى مكعبات.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• 2 بصلة متوسطة، مقطعة إلى شرائح.
• 2 طماطم متوسطة الحجم مفرومة.
• 1 بيبروني أخضر.
• 2 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
• 4 حبات هيل.
• 34 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• عود قرفة.
• 2 مكعب مرقة دجاج.
• 2 كوب أرز بسمتي.

الإعداد

وأخيراً ناقشنا أفضل بهارات الكبسة، ثم شرحنا مكونات بهارات الكبسة وتعرفنا على طريقة عمل كبسة الدجاج بأفضل البهارات الخاصة. ثم تعرفنا على أفضل كبسة على الطريقة السعودية مع البهارات المقدمة.