طريقة تحضير المعكرونة بالدجاج. يعتبر طبق المعكرونة من تلك الأطباق اللذيذة وسهلة التحضير. هناك طرق عديدة لتحضير طبق المعكرونة بالدجاج، حيث يعتبر من الأطباق ذات القيمة الغذائية لاحتوائه على الفيتامينات والبروتينات. ستجدين أدناه عرضاً لأكثر من طريقة لتحضير المعكرونة بالدجاج، وذلك اعتماداً على الموضوع التالي.
باستا بالدجاج
المكونات
- كوب واحد من جبنة البارميزان المبشورة.
- صفار البيض.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة زعتر.
- ربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
- فصين من الثوم.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- نصف علبة صلصة طماطم.
- ست ملاعق صغيرة من الكريمة.
- حبتان من البصل.
- قطعتان من صدور الدجاج، مقطعة إلى شرائح.
- أربع ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
- كمية من المعكرونة المسلوقة
ستجد هنا معلومات حول كيفية صنع التمر الهندي مع خطوات وفوائد التمر الهندي. اضغط هنا: طريقة تحضير التمر الهندي بالخطوات وفوائده.
الإعداد
- نضع زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة ونضيف البصل والثوم مع قليل من الملح ونستمر في التقليل.
- أضيفي قطع الدجاج، والفلفل الأسود، والأوريجانو، واخلطي المكونات جيداً واتركيها على النار، مع التحريك، لمدة دقيقتين حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون الأبيض.
- أضيفي معجون الطماطم والكريمة مع التحريك.
- أضيفي كمية المعكرونة المطبوخة ثم أضيفي صفار البيض ليكثف الخليط.
- نضيف ثلاثة إلى أربعة أكواب من جبن الباز الميلاني والكزبرة الخضراء.
- نترك الخليط على النار حتى ينضج تماماً.
- رفع القدر عن النار، وسكب الخليط في وعاء التقديم، وإضافة باقي كمية جبنة البارميزان المبشورة، وإضافة البقدونس للتزيين، وتقديمه ساخناً على الفور.
طريقة عمل المعكرونة بالدجاج والخضار
المكونات
- ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
- 340 جرامًا من المعكرونة المطبوخة.
- كوب من الكريمة.
- أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- زهور البروكلي المطبوخة.
- 450 جرام دجاج، مقطع إلى مربعات.
- أربع ملاعق صغيرة من الريحان.
الإعداد
- نضع الزبدة في قدر على النار، ونضيف الثوم وقطع الدجاج، مع التحريك المستمر حتى ينضج الدجاج.
- أضف الريحان والفلفل إلى الدجاج.
- أضيفي الكريمة والبروكلي المطبوخ والمعكرونة.
- ثم أضيفي الجبن المبشور واستمري في التقليب.
- ثم اتركي الخليط على نار متوسطة لمدة أربع دقائق.
- بعد أن ينضج تماماً نرفعه عن النار ونقدمه ساخناً.
طريقة عمل المعكرونة بالدجاج والبشاميل والجبن
المكونات
- قطع 300 جرام من الدجاج إلى مربعات.
- 375 جرام مكرونة.
- شرائح كبيرة من البصل.
- رشة من الملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- 100 جرام شرائح جبنة موزاريلا.
مكونات البشاميل
- خمسة أكواب من الحليب السائل.
- خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 300 جرام زبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة فلفل أبيض.
- رشة من الفلفل الأسود.
الإعداد
- اطبخي المعكرونة والدجاج واتركيهما في مصفاة.
- نضع البصل في قدر على النار ونحركه حتى يذبل ونضيف رشة ملح وفلفل أسود.
- ثم يضاف إلى الدجاج والمعكرونة.
تحضير صلصة البشاميل
- نضع قدراً على النار، ونضع فيه الزبدة حتى تذوب، ونضيف الدقيق ونستمر بالتحريك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- أضيفي الحليب شيئاً فشيئاً حتى يصبح الخليط سميكاً.
- أضيفي الفلفل الأبيض والملح والفلفل الأسود.
- أضيفي نصف كمية الجبن والصلصة إلى الصينية، ثم أضيفي المعكرونة وحركيها جيداً.
- أضف المبلغ المتبقي.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 190 درجة واتركيها في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تتحمر جيداً، ثم تصبح جاهزة للتقديم.
لا تفوت المعلومات حول كيفية صنع الآيس كريم المصري والتونسي والشامي بالليمون المثلج. انقر هنا: طريقة عمل الآيس كريم المصري والتونسي والشامي بالليمون المثلج.
طريقة عمل المعكرونة بالدجاج والصلصة الحمراء
المكونات
- نصف كيلو من النودلز.
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
- 3 أكواب طماطم، معصورة ومصفاة.
- ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
- ربع كوب من الريحان المفروم.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- أربعة فصوص من الثوم، المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة المجففة.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
الإعداد
- نضع الدجاج في وعاء، ونتبله بالملح والفلفل، ونتركه لمدة نصف ساعة.
- نطبخ المعكرونة في الماء المغلي ونضيف الملح.
- نضع قدراً على نار متوسطة، ونضيف إليها ملعقة الزيت، ونضع فيها الدجاج، ونقلب حتى يحمر ثم نرفعه عن النار.
- أضيفي الزبدة والثوم إلى نفس المقلاة وقلبي جيدًا.
- ثم نضيف الطماطم والملح والفلفل الأسود والريحان المفروم والكزبرة المجففة ونحرك جيداً حتى تغلي الصلصة.
- أضيفي الدجاج واتركيه على النار حتى ينضج الدجاج.
- بعد طبخ النودلز بالكامل في الماء، قومي بتقطيعها إلى نصفين.
- نضيف النودلز إلى خليط الدجاج ونقلب جيداً.
- يرش جبنة البارميزان ويقدم ساخناً.
طريقة عمل المعكرونة بالدجاج
المكونات
- 400 جرام مكرونة بجميع أنواعها.
- فلفل ألوان، مقطع إلى شرائح.
- 500 جرام من صدور الدجاج الخالية من العظم.
- 2 بصل مفروم.
- 2 صلصة طماطم كبيرة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- الملح والفلفل الأسود والبهارات.
- ملعقة من الزبدة.
- 2 جزرة مقطعة مكعبات.
- البقدونس المفروم.
الإعداد
- تقطع صدور الدجاج إلى مكعبات وتتبل بالملح والفلفل ونصف كمية البصل والبهارات.
- ضعي الزبدة في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي باقي البصل المفروم.
- أضيفي مكعبات الدجاج المتبلة واستمري في التقليب لمدة 10 دقائق.
- أضيفي باقي البهارات وقلّبي لبضع دقائق ثم أضيفي الماء وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- نطبخ المعكرونة مع الملح لمدة 12 دقيقة ثم نصفيها جيداً.
- نجهز صينية فرن مدهونة بالزبدة، ونضع فيها المعكرونة، ثم نغطي الدجاج بالصلصة، ونرش البقدونس والجبن المبشور، وندخلها الفرن على حرارة 180 درجة حتى يحمر الوجه.
- يقدم ساخناً مع السلطة الخضراء والبهلة والشفاء.
يمكن العثور على معلومات حول كيفية صنع الآيس كريم المسحوق والمقلي في الخلاط وفي الزبادي هنا. اضغط هنا: طريقة تحضير الآيس كريم البودرة والمقلية في الخلاط وفي الزبادي.
طريقة عمل المعكرونة بالدجاج والصلصة البيضاء
المكونات
- كيس من النودلز من اختيارك
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- كوب من كريمة الحليب.
- نصف حليب.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 2 فصوص ثوم مهروسة.
- 3 قطع من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات.
- فلفل ملون .
الإعداد
- تُسلق المعكرونة في ماء مغلي مع الملح وقطرات من الزيت.
- نضع قدراً عميقاً على النار ونضيف إليه الزبدة. بمجرد أن يسخن نضيف الثوم المهروس وقطع الدجاج ونحرك حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون البني الذهبي.
- ثم أضيفي الدقيق إلى الدجاج، وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا واستمري في التقليب على نار خفيفة.
- ثم نضيف الكريمة ومكعب المرقة مع التحريك المستمر.
- أضيفي قطع الفلفل الملون واتركي الخليط على النار لمدة ربع ساعة.
- نضع المعكرونة المطبوخة ونضيف الجبن المبشور لمذاق أفضل.
- ارفعيه عن النار وقدميه ساخنًا.
مكرونة مع صوص أبيض، دجاج و خضروات
المكونات
- نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات ونغسلها جيداً بالملح والليمون والدقيق.
- يتبل الدجاج بالبصل، وملعقة من الملح، والفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- أضيفي جميع المكونات السابقة إلى قطع الدجاج واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
خضروات
- مكعبات بيبروني.
- فلفل أحمر مقطع.
- فلفل أصفر مقطع.
- استمتع بالزيتون الأسود منزوع النوى.
- كيس من الشعيرية المطبوخة.
الإعداد
- نضع القليل على النار ونضيف الزبدة ونضع فوقها مكعبات الدجاج ونحرك حتى يجف الماء.
- أضف الخضار المقطعة.
- نضع ملعقتين من الدقيق فوقها ونضيف الزبادي المحلي المطبوخ سابقاً حتى يصبح القوام متوسطاً.
- أضيفي الزيتون والملح والفلفل الأسود وحركي جيداً.
- أضيفي المعكرونة المطبوخة واخلطيها مع المكونات وقدميها ساخنة.
وفي الختام، نأمل أن نكون قد قدمنا بعض طرق تحضير المعكرونة بالدجاج لتسهل على ربة المنزل تحضير الطعام بطريقة بسيطة وشهية ولذيذة للأطفال والكبار.
