كيكة عيد ميلاد للأطفال للبنات الأطفال هم أغلى شيء في حياة الآباء وعيد ميلادهم مهم جداً بالنسبة لهم لبث روح البهجة والسعادة في نفوس الأطفال. عيد ميلاد الطفل مهم جداً عندما يعرف الحب الكبير من الوالدين والرعاية له بشكل خاص، لأنه يبعث بهجة الحياة والشعور بالبهجة والسعادة في قلوب أطفالنا، ونعرض في هذا المقال لنا نقدم لكم أكثر من خيار لخبز تورتة عيد ميلاد للأطفال والفتيات.
تعرفي على طريقة عمل الحلويات بالطريقة السهلة من خلال الدخول على هذا الرابط: طريقة سهلة وسريعة لصنع الحلويات مع خطوات لكل وصفة.
كيكة الفانيليا للأطفال من الشيف سميحة ناصر:-
أولا – المكونات :-
- كوب دقيق وربع. تكفي لثمانية أشخاص.
- ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزبدة المخففة.
- ثلثا كوب من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 2 بيضة.
- نصف كوب من الحليب.
ثانياً: مكونات كريمة الزبدة بالفانيليا:
- ½2 كوب سكر ناعم.
- نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة كبيرة حليب.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- الجوز أو البندق المفروم.
ثالثا – طريقة خبز الكيك :-
- قبل البدء، قم بتشغيل الفرن وضبط درجة الحرارة على 180 درجة.
- ينخل الدقيق ومسحوق الخبز والملح.
- ضعي كمية الزبدة والسكر الناعم والفانيليا السائلة في وعاء الخلط بالخلاط الكهربائي واخلطي كل شيء جيداً على سرعة منخفضة. ثم أضيفي البيضة الأولى إلى الخليط واخلطي مرة أخرى على سرعة متوسطة.
- أضيفي البيضة الثانية واستمري في الضرب حتى تختفي.
- أضيفي الدقيق ثم الحليب واخفقي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
- يسكب الخليط في القالب ويوضع الكيك في الفرن المجهز لمدة ثلث ساعة تقريباً.
- بعد خروج الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد لبعض الوقت.
- وزعي الكريمة فوق الكعكة.
رابعاً: طريقة عمل كريمة الزبدة:
- ينخل السكر ويترك جانبا.
- ضعي الزبدة في الخلاط ثم أضيفي الحليب ثم الفانيليا.
- عند الضرب، استخدمي المخفقة للحصول على زبدة رقيقة.
- أضف كوبين من السكر إلى الزبدة واستمر في الخفق حتى تتشكل كريمة رقيقة.
- أضف المزيد من السكر حسب الحاجة. الآن الكريم جاهز للاستخدام.
كيكة باربي للبنات:-
المكونات الأولى:-
- 8 بيضات.
- 2 كوب سكر.
- 2 كوب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة بيكنج بودر.
- 1 كوب زيت.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كيلو كريمة مخفوقة.
- طعم الفراولة.
- كوب من عصير الفراولة.
ثانيا – طريقة التحضير :-
- قبل البدء بتحضير العجينة، قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- ضعي الزيت والسكر معًا في وعاء واخلطيهم جيدًا على سرعة متوسطة
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الحرص على عدم التوقف عن الخفق
- أضيفي الفانيليا والملح واخفقي الخليط لمدة خمس دقائق حتى يتم دمج كمية الهواء.
- أضيفي الدقيق ثم البيكنج باودر واخلطي مرة أخرى لمدة خمس دقائق.
- يعد الحفاظ على سرعة خلط متوسطة عاملاً مهمًا لنجاح العجين.
- نحضر صينية الفرن، ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت، ثم رشها بالقليل من الدقيق.
- قم بإعداد شكل دائري كبير وشكل دائري آخر متوسط وشكل ثالث يشكل نصف الكرة لإعطاء الشكل الارتفاع المطلوب. يتم إكمال الشكل النهائي بواسطة الدمية.
- نسكب الخليط في ثلاثة قوالب وندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً حتى تنضج، أي حوالي نصف ساعة.
ثالثاً: طريقة تحضير كريم الكونسيلر:
- ضعي الكريمة المخفوقة في وعاء عميق، واخفقيها بالخلاط الكهربائي حتى الحصول على قوام سميك.
- افصلي ثلث الكريمة.
- أضيفي الصبغة الملونة فوقها، وحركي جيداً حتى يمتزج اللون واتركيه جانباً.
- أحضر دمية باربي وأكياس الحلوى وابدأ في تطبيق وتشكيل الكعكة.
- باستخدام سكين مسننة، قطعي قالبي الكيك المستديرين إلى أربع طبقات يمكنك حشوها بالكريمة.
- نسكب الكيك مع رشة من عصير الفراولة، ونوزع الكريمة على الطبقة الأولى، ثم نضع الطبقة فوقها ونوزع الكريمة فوقها.
- ضعي الطبقة الثالثة وكرري العملية ثم الرابعة.
- ضع قالب نصف الكرة أعلى القالبين المستديرين.
- اصنعي ثقبًا في الجزء العلوي من الجسم النصف كروي لربط جسد العروس به.
- اسكبي الكريمة الحمراء بلون الفراولة والكريمة البيضاء في أكياس التزيين، ثم استخدمي الكريمة البيضاء لرسم زهور بأحجام مختلفة لتشكيل فستان الدمية.
- بالنسبة لحزام باربي، استخدمي الكريم الملون لرسم زهور أكبر من الزهور التي رسمتها على الفستان، ثم تابعي رسم الزهور الملونة على الحواف السفلية للفستان.
- استخدمي عقل فنانك لتشكيل الفستان.
- يمكنك إضافة بعض التفاصيل، مثل وضع القليل من زهور الرمان على جسم باربي، ويمكنك رش السكر البودرة فوق التزيين الأبيض.
- أدخلي الكيك إلى فرن واسع لمدة ساعتين على الأقل.
يمكنك التعرف على طريقة صنع الآيس كريم في المنزل بطريقة سهلة وممتعة من خلال الدخول على هذا الرابط: طريقة تحضير الآيس كريم المسحوق والمقلي في الخلاط وفي الزبادي.
طريقة عمل الكعك الملون للأطفال على يد الشيف نجلاء الشرشابي:
أولا – المكونات :-
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب من الحليب.
- بيضتان كبيرتان.
- ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج باودر
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الفانيليا.
- رشة صغيرة من الملح.
- ألوان غذائية صناعية صحية.
- يفضل استخدام الألوان الأساسية التي يتكون منها قوس قزح.
ثانيا – طريقة التحضير :-
- نخل الدقيق في وعاء مناسب الحجم، والتأكد من نقاءه، مع السماح للهواء بالتغلغل بين حبات الدقيق حتى يصبح الكيك هشاً.
- أضيفي البيكنج باودر إلى الدقيق وحركي بلطف. استخدمي خلاطًا يدويًا أو شوكة.
- أضيفي الفانيليا وملعقة السكر إلى خليط الدقيق والبيكنج باودر واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات جيداً.
- رش قليل من الملح على الخليط.
- الآن لديك وعاء مع جميع المكونات الجافة.
- في وعاء آخر، أخفقي البيضتين واخلطيهما بالخلاط اليدوي حتى تتشكل رغوة بيضاء.
- أضف كوبًا من الحليب إلى البيض واستمر في الخفق.
- نسكب نصف كوب من الزيت فوق البيض المخفوق مع الحليب ونستمر بالخفق حتى يتجانس الخليط تماماً.
- لديهم الآن سفينتان. واحد يحتوي على المكونات الجافة والآخر يحتوي على المكونات السائلة.
- نسكب المكونات الجافة تدريجياً في الوعاء السائل في الوعاء الآخر.
- أثناء السكب، لا تتوقفي عن التحريك حتى تحصلي على خليط ناعم.
- تُقسم العجينة إلى أربعة أجزاء ويُضاف لون مختلف من الألوان المُجهزة لكل جزء.
- صب الأجزاء الأربعة في القالب في نفس الوقت. ستلاحظ أنك حصلت على كعكة مكونة من أربع قطع مختلفة الألوان.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وندخل الطبق إلى الفرن ونتركه حتى ينضج تماماً.
- نختبر نضج الكيك عن طريق إدخال عود أسنان نظيف فيه ثم إزالة العود. عندما تخلو الخلة من العجين فهي جاهزة.
تعرفي على طريقة تحضير أشهى الحلويات الباردة والسريعة بالشوكولاتة وغيرها من الحلويات من خلال الدخول على هذا الرابط: حلويات باردة سريعة بالبسكويت وكيك البسكويت والنسكافيه وحلويات البسكويت الباردة بالشوكولاتة.
كيكة بالمكسرات والكراميل والشوكولاتة المقلوبة للأطفال:-
أولاً: مكونات الكراميل:-
- نصف كوب من الزبدة المخففة
- كوب واحد من السكر البني.
- كوب من اللوز.
- نصف كوب من البندق المطحون.
ثانياً: مكونات الكيك:-
- كوب دقيق وربع دقيق.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- كوب ونصف من السكر الناعم.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب من اللبن الرائب.
ثالثا – طريقة التحضير :-
- قبل البدء، يتم تشغيل الفرن وضبط درجة الحرارة على 180 درجة مئوية.
- تحضير الكراميل: دهن جوانب وقاع الصينية بالزبدة، ثم إضافة كمية السكر وشرائح اللوز والبندق وتركها جانباً.
- لتحضير الكيك: نخلي الدقيق، الملح، الكاكاو والبيكنج باودر واتركيه جانباً.
- نخلط كمية الزبدة وكمية السكر في وعاء الخلط.
- تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط هشاً وكريمياً.
- أضف البيضة الأولى واستمر في الضرب حتى تلاحظ اختفاء البيضة.
- أضيفي البيضة الثانية وكرري الضرب ثم الثالثة حتى يتم استخدام جميع البيض. أضف الفانيليا لمنع رائحة البيض المميزة.
- أضيفي الدقيق والحليب بالتناوب مع الاستمرار في تشغيل الخلاط حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- نسكب الخليط من وعاء الخلاط فوق المكسرات الموجودة في القشرة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة نصف ساعة. اعتمادًا على مادة العجين والفرن، قد يستغرق الأمر خمس دقائق أخرى.
- -اختبري نضج الكيكة باستخدام عود خشبي.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد في الخارج.
- أحضري طبقاً أكبر من الصينية واقلبي صينية الكيك لتجدي المكسرات عليها.
- تقدم كعكة الجوز باردة.
يمكنك تحضير كنافة لذيذة في المنزل بطريقة أسهل وألذ من المتاجر من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل كنافة كما في المتاجر والمطاعم بأشهى طعم.
وفي نهاية هذا المقال أظهرنا لك طرق مختلفة لخبز كعكة عيد ميلاد للأطفال والفتيات، وكيفية خبز كعكة الفانيليا للأطفال على يد الشيف سميحة ناصر وكيفية خبز الكعك المقلوب بالمكسرات والكراميل والشوكولاتة للأطفال. كما أظهرنا لك كيفية خبز الكعك الملون للأطفال على يد الشيف نجلاء الشرشابي، وكعكة باربي للأطفال.
