طريقة تحضير فتة الكوارة: الكوارة من الأكلات الشعبية التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكثير من الأشخاص في الوطن العربي لأن هذه الأطعمة منتشرة بشكل عام في الدول العربية والكوارة من الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية والدهون. ولهذا يجب تناول هذه الأطعمة بحذر ومن الأفضل عدم تناولها بكميات كبيرة. تناول هذه الأطعمة بشكل مستمر لأنها تؤدي إلى السمنة. هناك طرق عديدة لتحضير الفتة الكورية ويفضلها الرجال أكثر من النساء. وذلك لأن الفتة الكورية تعوض نقص الطاقة الذي يحدث عند العمل الجاد فيحدث فقدان كبير للطاقة. سنتناول في هذا المقال الطرق المختلفة لعمل الفتة الكورية. .
تعرفي على طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بطريقة بسيطة وجميلة في هذا الموضوع: طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بطريقة بسيطة وجميلة مختلفة وبسيطة وجميلة.
طريقة عمل فتة كوار على يد الشيف الشربيني
المكونات
- تروتر.
- كوبان من الأرز المصري.
- ثلاث حبات بصل متوسطة الحجم.
- من الطماطم.
- خبز محمص.
- ملعقة كبيرة من الكرفس.
- قطع حبتين من الجزر.
- أربع أوراق من لورا.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- قرنفل.
- نصف ملعقة كبيرة من الثوم المطحون.
- ليمون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- بعض جوزة الطيب.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- ثلاثة مكعبات من المرق.
- سمن (حسب الاستخدام).
طريقة تحضير فتة كوارة
- نضع الأرز على نار خفيفة مع الزبدة والسمن والملح والفلفل وورق الغار والمرق والهيل ونتركه حتى ينضج تماماً.
- نقطع الخبز إلى مكعبات ونقليه في كمية كبيرة من الزيت الساخن.
- تسلق الكوارع في الماء المضاف إليه الفلفل البني والملح والبصل والكرفس وورق الغار والجزر والهيل والقرنفل.
- نحضر وعاء ونضع فيه القليل من السمن بالإضافة إلى مكعبات المرقة. نضيف الخبز المحمر سابقاً ثم نضع فوقه الأرز بعد أن ينضج تماماً ونضيف صلصة الطماطم ونضيف قطع الكراك بعد طبخه ويقلب جيداً ويوضع في وعاء التقديم.
كيفية صنع المرق
- نقطع الطماطم جيداً ثم نحضر وعاء ونضع فيه الزبدة ونضيف بالإضافة إلى عصير الطماطم الثوم المهروس.
- يقلب جيدا حتى يغلي عصير الطماطم.
طريقة الدقة
- نضع قدراً على النار ونضع فيه الزبدة وكمية مناسبة من الثوم المهروس والقليل من الفلفل البني والملح والخل ونخلط كل شيء جيداً.
- نضع صلصة الطماطم التي حضرناها والدكة في طبق الفتة وتصبح جاهزة للتقديم.
تعرفي على طريقة تحضير البيض بالبسطرمة بسهولة من خلال هذا الرابط: طريقة تحضير البيض بالبسطرمة بسهولة وبألذ طعم
طريقة عمل فتة الشارع على طريقة الشيف هالة فهمي
المكونات
- ثلاث قطع من الكوارع المطبوخة.
- كيلو من الأرز المصري، مغسول ومصفى.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- كزبرة مجففة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- حساء المفصل.
- نصف كوب من عصير الطماطم.
- ملعقة من الخل.
- رغيفان من الخبز الشامي المحمّر.
- السمن.
طريقة تحضير فتة كوارة
- ضعي السمن في قدر مناسب على النار، ثم أضيفي الأرز، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وحركي جيداً.
- نضيف حساء الكوارع إلى الأرز ونتركه ينضج تماماً على نار خفيفة.
- في وعاء آخر، ضعي بعض السمن وأضيفي الثوم المهروس والكزبرة الجافة والخل، ضعي كل شيء على النار وحركيه جيداً.
- ثم نضيف الخبز المحمص والكوارع المطبوخة وربع ملعقة صغيرة من الملح ونحرك جيداً.
- نضيف الأرز والشوفان إلى وعاء الأرز ونحرك جيداً.
طريقة عمل صلصة الفتة
- ضعي كمية من الزيت في قدر على النار، وأضيفي الثوم المفروم، وقلّبيه، ثم أضيفي عصير الطماطم والخل، وقلّبي جيداً.
- نغطي الفتة بكمية مناسبة من شوربة الشارع ونضيف الصلصة إلى أعلى الوعاء.
- الطبق الآن جاهز للتقديم.
طريقة عمل فتة الكوارة للشيف علاء الشربيني
المكونات
- تروتر.
- حبتان من البصل.
- جزر مقطع شرائح.
- خبز صاج.
- ثلاثة أكواب من الأرز المصري.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- نصف كوب من عصير الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- زيت نباتي.
- ملعقة من الزبدة.
- مكعبان من المرق.
- ماء مغلي.
- نصف ملعقة من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة من الفلفل البني.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- القليل من الفلفل الحار.
- بعض الكمون.
- بعض الهيل.
طريقة تحضير فتة كوارة
- نسكب الماء المغلي في قدر مناسب على نار متوسطة، ونضيف الجزر، والبصل، والهيل، والفلفل البني. بمجرد أن يغلي، ضعي الأزياء فيه واتركيها لمدة ساعة ونصف.
- في وعاء آخر ضعي بعض الزيت وأضيفي الثوم المهروس والبصل المفروم وقلبي قليلا ثم أضيفي الصلصة وعصير الطماطم وكذلك الفلفل البني والملح والفلفل الحار والكمون والكزبرة المجففة ومكعب إضافة المرق ويطهى على نار متوسطة الحرارة.
- على نار هادئة، ضعي الزبدة في قدر، واقلي الأرز، وأضيفي الملح ومكعب المرق، وحركي جيداً ثم أضيفي الماء المغلي. بعد أن يشرب الماء نخفف النار حتى تصبح منخفضة جداً وتنضج تماماً.
- ضعي الزبدة والقليل من الثوم المهروس في قدر، ثم أضيفي الخبز، واقلي كل شيء معاً، ثم أضيفي القليل من الملح، وبعد أن يحمر، أضيفي كمية مناسبة من الشوربة وملعقة كبيرة من الصلصة.
- في وعاء التقديم، ضعي كمية من الخبز، ثم ضعي فوقها كمية من الأرز، ثم ضعي الصلصة على الطبق، ثم ضعي الكوارع فيه.
يمكنكم تعلم عمل كنافة بأشهى طعم من هذا الرابط: طريقة عمل كنافة بأشهى طعم في المحلات والمطاعم
وقد تطرقنا في هذا الموضوع إلى كيفية تحضير فتة الشارع بطرق مختلفة. بدأنا الموضوع بطريقة عمل فتة الشارع للشيف الشربيني وأيضا طريقة عمل فتة الشارع للشيف هالة فهمي. وفي نهاية المقال عرفناكم على طريقة عمل فتة ستريت على طريقة الشيف علاء الشربيني. مبروك والشفاء العاجل.
