تحذير للمسافرين .. خباز ايطالي شهير يخطط لصنع خبز من دقيق الصراصير
بعد أن قضت المفوضية الأوروبية الشهر الماضي بإمكانية تسويق وتسويق الصراصير المنزوعة الدهن جزئيًا والمسحوق (acheta localus) كمكون في الغذاء في الاتحاد الأوروبي ، نخطط لبيع الخبز المصنوع من دقيق الكريكيت المعالج.
صنع الخبز بدقيق الصراصير في إيطاليا
أكد الشيف إنريكو موردوكو ، الذي يدير سلسلة مطاعم تيليا المحلية في تورين بإيطاليا ، أنه خلال اختبارات الخبز قام بخلط الحبوب الصقلية “لتنعيم نكهة” قوة الحشرات.
وفقًا لـ Corriere della Sera ، كان سعيدًا بشكل خاص بالقشرة ومجموعة متنوعة من النكهات ، مع طعم يذكرنا بالبندق.
يأمل موردوكو أن يسمح المنظمون في الاتحاد الأوروبي للمزارع المحلية التي تستورد مسحوق الصراصير من فيتنام وتبيعه كغذاء حيواني لإنتاج المسحوق للاستهلاك البشري. أوضح الطاهي: “نريد أن نبدأ في صنع الخبز في أوائل مارس”.
وأضاف أن تكاليف الإنتاج مرتفعة ولأنها مصنوعة حسب الطلب ، فإن السعر سيكون حوالي 18 إلى 20 يورو (19 إلى 22 دولارًا) للكيلوغرام.
تُستخدم الصراصير المصنعة بالفعل كمكون في بعض الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي ، على سبيل المثال Falco ، ومقرها في Alife ، جنوب إيطاليا ، تبيع المفرقعات المصنوعة من دقيق الكريكيت. تقول الشركة على موقعها على الإنترنت: “قد تكون فكرة أكل الحشرات مخيفة ، لكن الصراصير هي في الواقع غذاء صحي جديد يمكن إخفاؤه بسهولة في المنتجات اللذيذة”.
شركة تعتذر لنادية مصطفى بعد العثور على صرصور في عبوة حليب
غبار الصرصور يقتل أب وابنته في دكريا
يأكلون الثعابين والخفافيش والفئران والصراصير .. لماذا بدأ وباء “مميت” في الصين؟
انفجار في منزل روسي بعد اصطياد صرصور