طريقة تحضير خبز الفينو في المنزل بالصور من الطرق الأساسية لدى الكثير من الأمهات، لأن خبز الفينو من أهم الوجبات التي لا يمكن تفويتها على مائدة العشاء وهو المفضل لدى الكثير من الأطفال والكبار.
يحتوي على قيمة غذائية عالية، مما يمنحه العديد من الفوائد الصحية المهمة لبناء الجسم. ولذلك يقدم لكم موقع ملتزم في السطور التالية طريقة عمل خبز الفينو في المنزل بالصور خطوة بخطوة.
طريقة عمل خبز الفينو بالصور
نظراً للوضع الصعب الذي يعيشه الجميع بسبب الانتشار الواسع لفيروس كورونا، أصبح من الصعب الحصول على المخبوزات المتنوعة من الخارج حيث لا يوجد ضمان لإنتاجها.
يعتبر خبز الفينو بأنواعه صديقاً للأمهات، خاصة خلال سنوات الدراسة، حيث يتم تحضير السندويشات المتنوعة منه للصغار. ولهذا السبب تبحث العديد من الأمهات عن الطرق المختلفة التي يمكن من خلالها تحضير خبز الفينو في المنزل.
هناك أكثر من طريقة لتحضير أنواع مختلفة من خبز الفينو في المنزل، حيث يمكن تحضيره بأقل الموارد ودون إنفاق الكثير من الوقت والجهد. ويمكن تحضير طريقة تحضير خبز الفينو بالصور كما يلي:
المكونات
المكونات الرئيسية المستخدمة في صنع خبز الفينو (بالصور) هي كما يلي:
- 6 أكواب دقيق أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض ناعم.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- 5 ملاعق كبيرة زيت ذرة نباتي.
- 1 بيضة.
- 2 كوب صغير ماء مغلي.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
الإعداد
يتم تحضير خبز الفينو في المنزل كالآتي:
أولا، يتم تسخين الفرن إلى 170 درجة مئوية.ضعي كوباً من الماء على نار متوسطة حتى يغلي تماماً، أي حوالي 3 دقائق.نسكب الماء الساخن في وعاء ونضيف إليه ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية ونحرك الخميرة في الماء بالشوكة حتى تذوب تماماً.ضعي السكر والملح والزبدة في الخلاط الكهربائي واخلطي المكونات جيدًا.إضافة كوب من الماء إلى خليط السكر، ثم إضافة خليط الخميرة وأيضاً كوب من الماء البارد مع الاستمرار في خلط المكونات.أضيفي 3 أكواب من الدقيق الأبيض واستمري في الخلط في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة.أثناء عجن المكونات وخلطها في الخلاط، يضاف في كل مرة كوب من الدقيق حتى الحصول على قوام مناسب للعجين. بعد الحصول على عجينة متماسكة، يتم تغيير سرعة الخلاط إلى سرعة أقل. ولا يتم تقليب العجينة لمدة تزيد عن 10 دقائق تقريبًا.اضغطي على العجينة بأصابعك للتأكد من أن العجينة متساوية وليست لزجة جدًا.ضعي العجينة في وعاء واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق على الأقل.ضعي ورق الخبز فوقها، ثم وزعي العجينة عليها ثم رشي فوقها القليل من رذاذ الطبخ.يتم استخدام سكين معدني لتقطيع العجينة كما هو موضح في الصورة التالية.قطعي العجينة إلى ثلاث قطع متساوية واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق على الأقل حتى ترتاح قليلاً.نأخذ قطعة من العجينة ونفردها جيداً.نشكل العجينة على شكل مستطيل باستخدام اليدين أو النشابة حسب الرغبة.تُفرد العجينة وتُطوى فوق نفسها كما هو موضح في الصور.ويتم فردها بطريقة معينة بحيث تتكون من عدة طبقات مخفية بين العجينة بالداخل كما هو موضح بالصورتوضع البيضة في وعاء صغير مناسب للتحريك.نخفق البيضة جيداً بالشوكة ثم نضعها على الطبقة الخارجية من خبز الفينو.يُوزّع خليط البيض فوق الطبقة الخارجية لخبز الفينو من جميع الجوانب.ضعي خبز الفينو بشكل مرتب في صينية في الفرن لمدة لا تقل عن ربع ساعة.بعد مرور الوقت المطلوب، يُخرج خبز الفينو من الفرن ويترك جانباً حتى يبرد قليلاً. ويمكن بعد ذلك تناوله مع الوجبات المختلفة.طريقة عمل خبز الفينو الهش
بعد أن تعلمت طريقة خبز الفينو من الصور، إليك طريقة عمل خبز الفينو الهش في المنزل بسهولة، كما يلي:
المكونات
المكونات الرئيسية التي تحتاجها لصنع خبز الفينو الهش في المنزل هي كما يلي:
- 3 أكواب دقيق أبيض عادي.
- كوب صغير من السكر الأبيض الناعم.
- ربع كوب من زيت الذرة النباتي.
- كوب ماء فاتر (للعجن).
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب من الماء البارد.
الإعداد
لتحضير خبز الفينو الطري، اتبعي هذه الخطوات البسيطة التي تسهل تحضيره في المنزل:
ابدأ بإضافة كوب من الدقيق إلى وعاء مناسب الحجم.أضيفي: الخميرة الفورية، وكوب ماء، وكوب سكر ثم قومي بخلط المكونات جيداً.نترك خليط المكونات جانباً لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يتخمر الخليط تماماً.بعد أن يتخمر خليط الخميرة، تضاف الكمية المتبقية من الدقيق الأبيض، ثم تعجن المكونات معاً عن طريق إضافة القليل من الماء تدريجياً أثناء عملية العجن.يضاف الزيت إلى خليط العجين مع استمرار عجن المكونات وخلطها حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة المنظر.تقطع العجينة إلى أشكال أسطوانية.في هذه الأثناء، نحضر صينية، وذلك بدهنها بالقليل من الزيت. ثم توضع أشكال العجين الأسطوانية في الصينية، مع الحرص على ترك مسافة كافية بين كل شكل، وتترك العجينة جانباً، وتترك العجينة لتتخمر لبضع دقائق، وذلك بوضعها على قدر من الماء المغلي، لأن البخار يساعد. يؤدي ذلك إلى تسريع عملية تخمير العجينة وجعلها أخف من الداخل.يتم تسخين الفرن إلى 170 درجة مئوية.أدخلي صينية خبز الفينو إلى الفرن لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى ينضج الخبز بالكامل.إخراج خبز الفينو من الفرن، وتركه جانباً حتى يبرد قليلاً، وتقديمه مع الوجبات الخفيفة المتنوعة.كيفية صنع خبز الكرز في المنزل
وبعد أن تعرفت على طريقة خبز خبز الفينو من خلال الصور، سنوضح لك طريقة صنع خبز القيصر في المنزل، والذي لا يختلف كثيراً عن خبز الفينو، وذلك باتباع الطريقة التالية:
المكونات
المكونات الرئيسية لصنع خبز القمح الكامل في المنزل هي كما يلي:
- 1 كيلو جرام من الدقيق الأبيض العادي.
- ملعقة كبيرة من محسن الخبز.
- 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض ناعم.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 كوب ماء دافئ (حسب الحاجة).
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة سريعة الذوبان.
- كمية قليلة من السمسم (حسب الرغبة).
- الكمون الأسود (حسب الرغبة).
الإعداد
لتحضير خبز القيصر في المنزل اتبعي هذه الخطوات البسيطة والسهلة:
أولاً، قومي بتحضير كوب صغير من الماء الدافئ بإضافة الخميرة والسكر، وغطي الكوب بإحكام واتركيه حتى تتشكل الفقاعات فيه.في هذه الأثناء، ضعي الدقيق، ومحسن الطعام، والملح في وعاء مناسب الحجم، واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.ثم يضاف الزيت وخليط الخميرة والماء والسكر إلى خليط الدقيق السابق.تُعجن المكونات وتُخلط جيداً حتى تتكون عجينة متجانسة ذات قوام متجانس.نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر العجينة ويقل حجمها جيداً.تدهن الطبقة الخارجية من العجين بالقليل من الزيت، ثم تقطع إلى قطع متوسطة الحجم ومتساوية الحجم. تترك العجينة لترتاح لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى ترتاح قليلاً وتتخمر مرة أخرى.ضعي السمسم والكمون الأسود على العجينة.يوضع الخبز الرول بشكل مرتب في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.توضع العجينة في الفرن المسخن مسبقاً إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.بعد أن ينضج الخبز تماماً ويكتسب لونه الذهبي المميز، يتم إخراجه من الفرن ويترك جانباً حتى يبرد قليلاً.يتم تقديم خبز الحبوب الكاملة بالإضافة إلى الوجبات البسيطة والوجبات الخفيفة على الإفطار أو العشاء.أظهرنا لك طريقة تحضير خبز الفينو في المنزل بالصور. بالإضافة إلى ذلك، ستتعلمين كيفية تحضير خبز الفينو وخبز القيصر في المنزل بأقل تكلفة ممكنة ودون إنفاق الكثير من الوقت والجهد، مع ضمان جودة الخبز وصحة الأطفال. لذلك نأمل أن نكون قد قدمنا لكم وصفات بسيطة ولذيذة.