حسب الفرق بين الفرابيه والفرابتشينو اليوم نقدمها على موقعنا حيث تعتبر أفضل أنواع قهوة الاسبريسو حيث تسمى هذه الأنواع من القهوة التي يتم مزجها مع الماء الساخن والقهوة المطحونة وتحضيرها بطرق مختلفة يُشار إلى القهوة باسم “إسبريسو”، والتي تعني “الضغط”، أي المطحونة. تتعرض القهوة لضغط عالٍ وتختلف أنواع القهوة عن بعضها البعض في الخصائص التي تتميز بها.
الفرق بين فرابيه و فرابتشينو
- وتتنوع أنواع القهوة بين القهوة العربية والقهوة الفرنسية والقهوة التركية. يتم تحضير القهوة عن طريق خفقها مع الحليب أو ترك القهوة تستقر بطريقة تجعلها ناضجة.
- وتعرف باسم قهوة الفرابيه، وهي مصنوعة من آيس كريم الحليب بالإضافة إلى مستخلصات النكهات الشائعة، حيث تحتوي القهوة نفسها على نكهات القهوة بنكهات مختلفة ومتنوعة.
- قهوة فرابيه هي مزيج من آيس كريم الموكا والشوكولاتة وقد تكون مشابهة جدًا للكابتشينو. الحليب هنا ذو رغوة خفيفة وسطح القهوة لا يتكون من رغوة جافة.
- الفرابتشينو عبارة عن خليط من الموكاتشينو مع ثلث كمية الإسبريسو والحليب المخفوق، الذي يتم تحضيره بالبخار المنبعث من ماكينة الإسبريسو، وحليب الدم كامل الدسم مع ملعقة من شراب القهوة.
- قد يكون الفرابتشينو مشابهًا لللاتيه، ولكن مع القليل من الشوكولاتة، هذا المشروب يعتمد على الحليب وله نكهة القهوة.
ما هي قهوة فرابيه؟
- قهوة فرابيه معروفة من اليونان، حيث تشتهر بنكهاتها الثلاثة المختلفة من خلال تحديد كمية السكر التي تحتويها هذه القهوة. وتعرف في اليونانية أيضًا باسم الجليكوس، مما يعني أنه إذا كانت القهوة حلوة، يتم تحضيرها بملعقتين صغيرتين من القهوة مع أربع ملاعق كبيرة من السكر. .
- إذا كانت القهوة متوسطة القوة يتم تحضيرها بملعقتين كبيرتين من القهوة وملعقتين كبيرتين من السكر، أما عند تحضير الفرابيه العادي يتم تحضيرها بملعقتين كبيرتين من القهوة وبدون سكر، ويتم تحضير جميع أنواع القهوة بالحليب المكثف. وهذه القهوة مثل الحليب فرابيه معروف.
- يتم تقديم قهوة فرابيه في بعض الأحيان دون أي ماء مضاف، وذلك باستخدام الحليب بدلا من ذلك، وهذا التنوع هو الأكثر شيوعا في قبرص.
- كما أن هناك بعض المطاعم والمقاهي التي تقوم بتحضير قهوة الفرابيه بإضافة كرات آيس كريم الفانيليا والشوكولاتة المضافة إلى مكونات هذه القهوة بدلاً من الحليب.
- ويعود اختلاف أنواع قهوة الفرابيه أيضًا إلى اختلاف طرق المزج مما يخلق ملمسًا وطعمًا خاصًا لكل صنف على حدة، حيث يوجد صنف يتم خفقه بالملعقة وهو ما يسمى بصناعة الملعقة.
- تُعرف في اليونانية باسم قهوة السفينة لأنه يتم تحضيرها على يد البحارة اليونانيين في البحر.
ما هي قهوة الفرابتشينو؟
- في الولايات المتحدة، قد تُعرف القهوة باسم “Frappé” أو “Frappuccino”، ومفهوم القهوة الخاص بهم لا علاقة له بالقهوة اليونانية على الإطلاق.
- في المنطقة الشمالية الشرقية من نيو بريتن يتحدثون عن فراب، وهي قهوة مخفوقة مع الحليب الكثيف.
- تقوم معظم المقاهي في الولايات المتحدة أيضًا بخلط القهوة مع الحليب لتكوين فرابوتشينو، والذي يُنطق أيضًا باللغة اليونانية.
- ولذلك، دخلت الفرابتشينو المعجم الأمريكي كقهوة مثلجة، وتباع مجمدة أو مبردة في المتاجر.
- تعتبر قهوة فرابتشينو النوع الأكثر شعبية من المشروبات الصيفية المثلجة. كما أنها تعتبر علامة تجارية مميزة لشركة ستاربكس التي تستخدم في تقديم القهوة الباردة والمثلجة وحتى تغيير طعم جميع أنواع الفواكه مع القهوة بشكل إبداعي.
- يتكون من فرابتشينو مع الفراولة والموز والفانيليا والكريمة وصلصة الشوكولاتة ويتم تعبئته جزئيًا في زجاجات خاصة به.
تعرف على المزيد حول: طريقة عمل مقشر القهوة وفوائد شرب القهوة
حقائق غذائية عن قهوة فرابتشينو
كوب من قهوة فرابتشينو المثلجة يحتوي على كل ما يلي:
- يحتوي على 240 سعرة حرارية.
- محتوى الدهون حوالي 30٪.
- بينما تمثل الدهون المشبعة حوالي 10% أو 2 جرام.
- نسبة الكوليسترول 3% أي 10 ملليجرام.
- محتوى الصوديوم حوالي 9%، أي 220 ملغ.
- يبلغ إجمالي محتوى الكربوهيدرات 17٪ أي 50 جرامًا.
- سكر بمقدار 3 جرام.
- البروتين حوالي 3 جرام.
- يحتوي على 4% فيتامين أ.
الآن بعد أن تعرفت على الفرق بين الفرابيه والفرابتشينو، راجع: كيفية تحضير قهوة الإسبريسو يدويًا في المنزل بدون ماكينة وما هي أنواع قهوة الإسبريسو الموجودة.
المعلومات الغذائية لقهوة فرابيه
يحتوي كل كوب من قهوة فرابيه أيضًا على:
- محتوى السعرات الحرارية حوالي 146.
- كربوهيدرات 11.4 جرام.
- الحليب والدهون 86 جرام.
- الدهون المشبعة حوالي 55 جرام.
لمزيد من التفاصيل، راجع: كيفية تحضير القهوة السوداء بأكثر من نكهة الهيل وماء الورد والزنجبيل.
طريقة عمل مشروب الفرابتشينو
لتحضير مشروب الفرابتشينو المثلج وكأنك تتذوقه في أحد المطاعم العالمية الكبرى، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
مكونات فرابتشينو مثلج
- كوب من الحليب.
- ملعقة من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من النسكافيه.
- ملعقة صغيرة من النوتيلا.
- حسب رغبتك، آيس كريم فانيليا أو شوكولاتة.
الإعداد:
- تحتاج أولاً إلى غلي الحليب على النار والانتظار لبعض الوقت حتى يبرد.
- ثم يضاف الحليب إلى الخلاط الكهربائي.
- ثم نضيف باقي المكونات التي حضرناها ومنها بودرة الكاكاو والنسكافيه والنوتيلا والآيس كريم.
- نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي ليختلط كل شيء جيداً وتصبح المكونات أكثر سمكاً وكثافة.
- نضع الخليط في أكواب التحضير في الثلاجة حتى يجمد قليلاً.
- يُخرج الخليط بعد نصف ساعة، ثم نضيف فوقه الكريمة والقشطة أو الصلصة المفضلة لديك ونحضره كمشروب مثلج في أجواء الصيف الحارة.
طريقة عمل فرابتشينو بالكراميل
المكونات:
- كوب من الحليب.
- ثلاث كتل من الجليد.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النسكافيه.
- أربع ملاعق كبيرة من آيس كريم الفانيليا.
- أربع ملاعق كبيرة من الكراميل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
الإعداد:
- تحتاج أولاً إلى إضافة الثلج والحليب إلى الماء الدافئ، مع التحريك باستمرار حتى يذوبان تمامًا.
- ثم يوضع الخليط في الخلاط الكهربائي.
- ثم نضيف الآيس كريم والكراميل.
- نضع السكر في وعاء ونضيف إليه القليل من الماء ونضعه كله على النار أو في الميكروويف لمدة نصف دقيقة فقط.
- ثم يتم إضافتها إلى الخليط السابق في الخلاط الكهربائي ومن ثم يتم خلط المكونات جيداً في الخلاط.
- تحتاج إلى تفريغ الكراميل في قاع الكوب وسكب مخفوق الفرابتشينو فوقه.
- قد ترغب في إضافة الكريمة والصلصة إلى أعلى الكوب.
- يمكنك أيضًا إضافة الكريمة والصلصة إلى الكوب، أو قطع الفاكهة إذا رغبت في ذلك.
كيفية تحضير مشروب فرابيه
يعتبر مشروب الفرابيه من مشروبات القهوة المثلجة التي يمكن تحضيرها بسرعة وسهولة في المنزل، حيث يتم تحضير القهوة عن طريق النسكافيه وتقدم العديد من الفوائد.
المكونات:
- كوبان من الماء البارد أو المثلج.
- ملعقة كبيرة من الحليب المكثف.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من النسكافيه الفوري.
- بعض مكعبات الثلج المجروشة.
الإعداد:
- ضعي السكر، والقهوة، والماء المثلج في الخلاط الكهربائي، ثم قومي بخلط جميع المكونات.
- نوزع الخليط مع الحليب المكثف في الكوب.
- أضف مكعبات الثلج المجروشة إلى الأكواب.
- يُسكب خليط الفرابيه المثلج ببطء فوق الحليب الرغوي في أكواب.
- يمكنك تقديم الأكواب مع قطع آيس كريم الفواكه المفضلة لديك أو الفانيليا أو الشوكولاتة.
ولذلك، فقد شرحنا لك الفرق بين الفرابيه والفرابتشينو. ولمعرفة المزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالرد عليك فوراً.