طريقة عمل عجينة السكر . يعتبر عجينة السكر ضرورية لتزيين الكعك. إنه مصنوع من السكر الأبيض المطحون جيدًا ويستخدم في صنع نماذج زخرفية صالحة للأكل. يعتبر معجون السكر مثاليًا لتزيين الكعك الكبير بطبقات متعددة. تحتوي على كمية كبيرة جداً من الزخارف في الأعلى وتتشكل ورود كبيرة الحجم لأنها تجف عند تجفيفها وتحتفظ بشكلها. سنعرفكم اليوم في موقع ملتزم على طريقة عمل عجينة السكر بالتفصيل.
طريقة عمل عجينة السكر
عجينة السكر بسيطة وسهلة الصنع، لكن عليك الانتباه إلى المكونات واتباع الخطوات المذكورة حتى تكون ناجحة بالنسبة لك. وإليكم الخطوات والطريقة:
المكونات
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة كبيرة من الجلسرين.
- ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي الأبيض.
- ثلاثة أرباع كوب من الجلوكوز السائل.
- كيلوغرام واحد من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
هناك العديد من نكهات الآيس كريم المنعشة وطرق مختلفة لتناسب كل الأذواق. ولهذا جمعنا لك العديد من هذه الوصفات في مقال واحد: طريقة تحضير البودرة والمقلية من الآيس كريم في الخلاط وفي الزبادي.
مكونات كريمة الزبدة
- مئتان غرام من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلاثة أكواب من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من نكهة الفانيليا أو اللوز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البارد.
من أشهى وألذ أنواع الحلويات سلطة الفواكه، حيث يمكنك الاستمتاع بالطعم الرائع للفواكه المجمعة. ولهذا أعددنا لك الوصفة بالخطوات الفردية في مقال واحد: طريقة تحضير سلطة فواكه كما في المطعم.
الإعداد
إذا كنت ترغب في الحصول على وجبة صباحية مميزة وحماية جسمك من الوزن الزائد، أود أن أعرفك على طريقة عمل الشوفان مع الحليب للفطور مع الحليب والزبادي ولتخسيس الوزن باستخدام مقال “طريقة عمل الشوفان مع الحليب” لتناول الإفطار “. الحليب والزبادي ولإنقاص الوزن
وصفة سهلة لكريمة الزبدة
طريقة عمل عجينة السكر بالجيلاتين
المكونات
- ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين.
- ملعقة كبيرة من الماء الفاتر.
- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- رشة من الملح.
- فانيلا.
- ملعقة صغيرة من زيت دوار الشمس.
- كوب ونصف من السكر البودرة (أو الكمية التي ترغبين بها).
لا تفوتك المعلومات عن طريقة عمل دبس الفلفل بالملح وعصير الليمون ومكعبات الدجاج بدبس الفلفل المشوي. انقر هنا: طريقة عمل دبس الفلفل بالملح وعصير الليمون ومكعبات الدجاج بدبس الفلفل المشوي.
الإعداد
هناك طرق مختلفة للحصول على نكهات مختلفة من الآيس كريم. ولمعرفة المزيد عنها اقرأ المقال: طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة والمانجو والفراولة في المنزل.
طريقة عمل عجينة السكر بدون جيلاتين
المكونات
- أربعة أكواب من السكر الناعم.
- ربع كوب من الكريمة.
- ملعقة كبيرة من الجلسرين.
- ربع كوب من الجلوكوز السائل.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة ونصف كبيرة من الغار (صيني).
- نشا الذرة.
- الألوان الغذائية الصالحة للأكل المعتمدة.
يمكنك الآن تحضير أحد أهم وألذ الأطباق المصرية الأصيلة مثل العدس بعدة طرق ووصفات يمكن أن تضفي على أطباقك مذاقاً خاصاً ورائعاً. لقد جمعنا لكم الوصفة مع المكونات وطريقة التحضير في مقال واحد: طريقة تحضير العدس بالشعيرية بسيطة وسريعة ولذيذة.
الإعداد
ستجد هنا معلومات حول كيفية صنع النسكافيه الذهبي والبارد والتقليدي والرغوي والغبار الملكي. اضغط هنا: طريقة عمل النسكافيه الذهبي والبارد والتقليدي والرغوي والغبار الملكي.
طريقة عمل عجينة السكر لتزيين الكيك بالمارشميلو
المكونات
- نصف كيلو من السكر البودرة، المنخول جيداً.
- مئة غرام من المارشميلو الصغير الحجم.
- ربع كوب ماء.
- رشة من الملح.
- فانيلا.
- ربع كوب زيت نباتي (دوار الشمس).
لمزيد من التفاصيل حول كعكة الشوكولاتة وكيك هوهوس ننصحك بقراءة هذا الموضوع: طريقة خبز كعكة هوهوس بالشوكولاتة والكريمة والفواكه وبدون فرن.
الإعداد
إذا أردت المزيد من المعلومات حول تحضير وتزيين كعكة الموز، اقرأ هذا الموضوع: طريقة تحضير كعكة الموز وكيفية تزيينها وكيف يؤثر الموز على القولون؟
طريقة عمل عجينة السكر بشراب الذرة
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من شراب الذرة.
- كوبين من السكر.
- نصف كوب ماء.
الإعداد
تعتبر البيتزا من الأكلات الشهية واللذيذة التي يحبها الكثير من الأشخاص حول العالم. ولذلك نلاحظ أن هناك المزيد والمزيد من الأبحاث حول كيفية صنعها في المنزل بوصفات مختلفة وقد جمعنا لك الكثير منها في مقال واحد: أسهل طريقة لعمل البيتزا في المنزل بأطعمة مختلفة.
نصائح لعجينة السكر الناجحة
- يمكنك استخدام شراب السكر القوي (شراب أو شربات) المصنوع من شراب الذرة.
- إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة فمن الأفضل وضع العجينة في الثلاجة. عندما يبرد، قم بتخزينه في الخارج واستخدمه كلما احتجت إليه.
- إذا لاحظتي سيدتي أن العجينة أصبحت جافة، يمكنك عجنها مرة أخرى باليد أو بإضافة القليل من الزبدة المخففة حتى تصبح طرية من جديد ويسهل العمل بها.
- يفضل أن يكون سمك العجينة حوالي طرف الإصبع لتغطية الكعكة.
- لا ينبغي خلط العجينة بسرعة كبيرة لتجنب دخول الهواء إلى العجينة.
- يجب عدم إضافة عجينة السكر إلى الكعكة؛ لأن قوامه يحل محل جميع الإضافات والمساعدات الأخرى تمامًا.
- يتم تخزين عجينة السكر في وعاء محكم الغلق لمدة أسبوع.
- يتم استخدام الزبدة الناعمة فقط والتي تكون في درجة حرارة الغرفة وليست طرية جدًا لتحضير عجينة السكر.
- لا ترق العجينة أكثر من اللازم. يجب أن يكون سميكًا بحيث يمكنك توزيعه بسهولة على الكعكة. يجب أن يتم تخزينه في الثلاجة واستخدامه لتغطية الكعكة.
إذا كنت من محبي حلويات الكنافة بجميع أنواعها فلا يفوتك زيارة هذا الرابط حيث يوجد أفضل الطرق المميزة والتي ستجد استحسانك دائمًا بالضغط على: طريقة عمل الكنافة طريقة عمل الكريمة شانتيه في المنزل بالخطوات .
كيف يجب تخزين عجينة السكر؟
أما إذا استخدمت معجون السكر فهو يزيد عن الحاجة ويستخدمه الشخص نفسه. ومن المضر حفظه في الثلاجة للحفظ حتى لا يضيع أو يتلف. ويمكن الحفاظ عليه بطريقتين:
أولاً: يحفظ في الثلاجة
وفي هذه الطريقة يتم لف عجينة السكر جيداً بالنايلون لمنع خروج الهواء منها ثم توضع في الثلاجة لمدة سبعة أيام، حيث أنها بعد هذه المدة لن تكون صالحة للاستعمال.
ثانياً : الحفظ في الفريزر
بهذه الطريقة يتم لف العجينة في كيس نايلون محكم الإغلاق، وتوضع في الفريزر، وتستمر لمدة ستة أشهر كاملة.
حتى الاستخدام وبعده، ضعي عجينة السكر في الثلاجة لتشكيلها بالأشكال المرغوبة حسب ذوقك، ودعي أطفالك يساعدونك في ذلك.
لمحبي الآيس كريم سواء الصيفي أو الشتوي بنكهاته المتعددة، يمكنكم الآن الاستمتاع بأشهى الوصفات في المقال: طريقة عمل الآيس كريم في المنزل بالفستق والمستكة والفانيليا.
لقد قمنا بإدراج أكثر من طريقة لصنع عجينة السكر وتعلمنا معًا كيف ومدى سهولة الحفاظ على عجينة السكر. سيدتي، اعملي معك الطريقة المقابلة وأخبرينا بالنتيجة.