فوائد البيض المسلوق للحامل من الأمور التي تساعد المرأة الحامل على تغذية نفسها بالبروتين والمواد المغذية الأخرى التي يحتويها البيض المسلوق، إلا أن الأسئلة المتكررة للعديد من النساء الحوامل حول مدى سلامة تناول البيض أثناء الحمل قادتنا من موقع ملتزم لمناقشة موضوع تناول البيض بشكل عام، بما في ذلك البيض المسلوق أثناء الحمل.
فوائد البيض المسلوق للحامل
على الرغم من أن للبيض المسلوق فوائد عديدة حيث يوفر العديد من العناصر الغذائية للحامل، إلا أن تناول البيض المقلي أو المسلوق قد يكون له بعض الأضرار، ولهذا ننصح المرأة الحامل بعدم تناوله وتفضيل البيض المسلوق عليه.
وذلك لأن البيض النيئ أو المقلي يمكن أن يعرض الحامل والجنين للبكتيريا الضارة التي يحتوي عليها. ولكن عندما نتحدث عن فوائد البيض عموماً للحامل التي تتناوله، نلاحظ ما يلي:
- يعزز نمو الجنين بسبب نسبة البروتين العالية الموجودة في البيض.
- يخفض نسبة السكر في الدم بسبب محتواه المنخفض من الكربوهيدرات.
- يعزز نمو الدماغ والدماغ لدى الجنين، حيث أن البيض غني بالأوميجا 3 ومعدن الكولين الضروريين لنمو الدماغ.
- يساعد محتوى الحديد العالي في البيض على توزيع الأكسجين من الرئتين إلى باقي أجزاء الجسم، مما يسمح بوصول كمية كافية من الأكسجين إلى الجنين وبالتالي منع حدوث فقر الدم.
- يحتوي البيض على سعرات حرارية كافية تحتاجها الأم والجنين يومياً.
- ينظم البيض مستويات الكولسترول في الدم، أما النساء الحوامل اللاتي يعانين بالفعل من ارتفاع الكولسترول فينصحن بتناول البياض دون صفار، لأن الصفار هو الذي يحتوي على الكولسترول.
- يحتوي البيض على فيتامين أ المهم لنمو الجنين ونجاحه في مراحل النمو المختلفة خلال فترة الحمل.
- يحتوي على الفيتامينات الأربعة الرئيسية القابلة للذوبان في الدهون والتي تعمل على تسريع نمو الجنين في المراحل المبكرة.
- يحتوي البيض على فيتامينات مهمة مثل فيتامين ب، ب12، د.
يزود البيض المرأة الحامل بالبروتينات الأساسية والعناصر الغذائية الكاملة طالما أنها تتحقق من صحة البيض سواء كان طازجًا أم لا وتضمن أيضًا عدم فساد البيض.
طرق التعرف على البويضات الصحية للنساء الحوامل
ويجب على الحامل التأكد من سلامة البويضات قبل تناولها لضمان سلامتها وسلامة الجنين. فيما يلي طرق اكتشاف البيض السليم:
- يجب أن يكون بياض البيض خفيفاً وخالياً من أي شوائب.
- أن يكون الصفار خاليًا من الدم أو بقع الدم.
- يجب أن يكون للقشر ملمس خشن.
- ضع البيضة في كوب من الماء. أضف البيضة إلى كوب من الماء. عندما تتعفن، تطفو على السطح.
البيض النيئ والمقلي للحامل
عندما تحدثنا عن فوائد البيض للحامل، لم نكتفِ بذكر البيض، بل ذكر البيان أيضًا بوضوح فوائد البيض المسلوق للحامل لأن جميع الأجزاء الداخلية لبيضها تعرضت لحرارة عالية.
وهي درجة غليان الماء فما فوق، وتكون درجة حرارتها أعلى من 100 درجة مئوية، مما يقتل أي بكتيريا وفيروسات ضارة قد تتواجد في البيض أو تصل إليه بأي شكل من الأشكال من خلال مسام القشرة.
ولكن عند تناول البيض بشكل خاطئ، يمكن أن تتعرض الأم والجنين للعديد من المخاطر، بما في ذلك:
عدوى السالمونيلا
السالمونيلا هي نوع من البكتيريا الضارة التي تسبب التسمم الغذائي. وعندما تتعرض لها الحامل تحدث الأعراض التالية:
- القيء
- إسهال
- حمى
- صداع
- آلام في المعدة
- جفاف
وجود هذه الأعراض لدى المرأة الحامل يمكن أن يؤدي إلى الولادة المبكرة أو الإجهاض ويعرض حياة الأم والجنين للخطر.
مخاطر أخرى للبيض النيئ والمقلي
هناك أكثر من خطر يهدد حياة الأم وجنينها من خلال البيض:
- وقد ذكرنا أن صفار البيض يؤدي إلى تفاقم حالة المرأة الحامل التي تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم قبل الحمل. لذلك، إذا كانت المرأة الحامل تعاني من أي كوليسترول على الإطلاق، فيجب عليها تجنب تناول صفار البيض تمامًا والاكتفاء ببياض البيض.
- ومن الممكن أيضًا أن يسبب البيض النيئ أو البيض المقلي حساسية مثل احتقان الأنف والطفح الجلدي.
- تكمن مشكلة البيض المقلي في المقام الأول في طريقة تحضيره. على سبيل المثال، طريقة تحضير “بيض العين” كما هي معروفة شعبياً، تعني عدم تعريض سائل الصفار للحرارة اللازمة لقتل البكتيريا والميكروبات.
- من المهم التأكد من خلط البيض جيدًا وطهيه في درجة حرارة تسمح بقتل البكتيريا، كما هو الحال عند الطهي على شكل عجة. ومع ذلك، هناك احتمال ألا ينضج الصفار تمامًا في حالة القلي.
- يمكنك البحث على موقعنا: ما هو عدد جرامات البروتين الموجودة في البيض؟
بدائل البيض المسلوق للحامل
فوائد البيض المسلوق للحامل يعتبر البيض المسلوق نظاماً غذائياً أساسياً للحامل نظراً لتنوع العناصر الغذائية التي يحتوي عليها. فجمعها في مكان واحد يوفر عليك الكثير من الجهد في تجميع الأطعمة التي لها نفس القيمة الغذائية.
ومع ذلك، سنوضح لك أدناه العناصر الغذائية التي يحتوي عليها البيض حتى تتمكن من استخدامه كبديل للبيض، بما في ذلك:
- ويمكن الحصول على الحديد من الخضروات الربيعية والعدس والفاصوليا وأنواع اللحوم المختلفة.
- على الرغم من أن كمية البوتاسيوم الموجودة في البيض منخفضة، إلا أن البوتاسيوم مهم للنساء الحوامل ويمكن الحصول عليه من البدائل مثل الموز الناضج والخضروات والفواكه.
- يمكن الحصول على فيتامين ب 12 من الأسماك واللحوم والجبن أو عن طريق تناول المكملات الغذائية الصحية.
- يوجد حمض الفوليك في الكرنب والقرنبيط والسبانخ والملفوف، وكذلك الجزر الأبيض والهليون والبنجر والكراث والبامية.
- يوجد فيتامين E في حبات المكسرات مثل اللوز والبندق ويوجد أيضًا في بذور عباد الشمس (الحب السوري).
- ويوجد فيتامين د في الأسماك مثل التونة والسلمون والسردين ويوجد أيضًا في منتجات الألبان مثل الزبدة والجبن كامل الدسم. من الممكن أن تتعرض المرأة الحامل لأشعة الشمس لفترة قصيرة للحصول على فيتامين د. فيتامين د بشكل طبيعي.
- فيتامين أ من الجبن كامل الدسم.
على الرغم من أن البيض المسلوق مفيد للنساء الحوامل، إلا أنه يجب التأكد من طهي البيض جيدًا قبل تناوله، ومن الأفضل التأكد من أنه سليم مسبقًا.