هل الفلافل مسموحة في الكيتو؟ هل الفلافل صحية أصلاً؟ لدى أخصائيو الحميات العديد من الأفكار التي لا يمكنهم العثور على إجابة لها. أما الفلافل فهي من أشهر الأكلات وأكثرها أكلا، لذلك نوضح في موقع ملتزم ما إذا كان من الممكن تناولها أثناء اتباع نظام الكيتو دايت أم لا.
هل الفلافل مسموحة في الكيتو؟
Falafel ist dafür bekannt, eine schnelle und köstliche Mahlzeit zu sein, und wir können unsere Frage „Ist Falafel bei der Keto-Diät erlaubt?“ mit der abschließenden Aussage beantworten, dass Falafel aufgrund seines hohen Kohlenhydratanteils bei der Keto-Diät weder erlaubt noch erwünscht هو.
يهدف نظام الكيتو الغذائي بشكل أساسي إلى إنقاص الوزن عن طريق الحفاظ على حالة الكيتوزية في الجسم. وهذه الحالة هي المسؤولة عن خفض نسبة الكربوهيدرات في الجسم إلى الحد المسموح به، مما يؤدي بدوره إلى خفض وزن الجسم بطريقة صحية وآمنة.
ولذلك يميل العديد من متبعي نظام الكيتو الغذائي إلى عدم القدرة على تناول الفلافل التقليدية التي تحتوي على مستويات عالية من الكربوهيدرات. ومن المهم أن نعرف أن الفلافل تحتوي على العديد من الفوائد والمكونات المهمة، ولكنها غير مناسبة لمتبعي نظام الكيتو دايت.
الفوائد الصحية للفلافل ومحتواها من الكربوهيدرات
على الرغم من أن إجابة سؤال “هل الفلافل مسموحة في الكيتو” هي “لا”، نظرا لفوائدها، إلا أن هناك طريقة لتحضيرها بطريقة تتوافق مع نظامك الغذائي وتوفر الفوائد الصحية التالية:
- يعد مصدراً قوياً للألياف نظراً لما يحتويه من عناصر غذائية مهمة، مثل فيتامين C وحمض الفوليك والكالسيوم وكمية معينة من الحديد.
- وهو مصدر جيد للبروتين النباتي.
- الحمص على الفلافل له تأثير إيجابي على صحة القلب والأوعية الدموية.
- يساعد على تنظيم الأنسولين في الجسم، حيث يتحكم في مستويات السكر في الدم.
كما يمكن توضيح نسبة الكربوهيدرات والسعرات الحرارية التي تحتوي عليها الفلافل لكل 100 جرام كما يلي:
- حوالي 8 جرام من الكربوهيدرات.
- 333 سعرة حرارية.
فلافل كيتو
بعد أن عرفت أن إجابة سؤال “هل الفلافل مسموحة في الكيتو” يمكن أن تكون “نعم”، إليك طريقة تحضيرها:
أولاً: الفلافل بالفول السوداني والبقدونس
وهذه من أفضل الطرق التي تقدم لك الفلافل بالطعم اللذيذ والمكونات المفيدة التي لا تتعارض أيضاً مع نظام الكيتو دايت، وذلك لما تحتويه من مكونات:
- كوب من زيت جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ثلث كوب من الكزبرة.
- كوب ونصف من الفول السوداني.
- أضيفي كوباً من البقدونس.
- أضف الملح حسب الكمية المرغوبة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- أربعة فصوص من الثوم.
- ثلث كوب من الكرفس المفروم.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
الإعداد
ثانياً: الفلافل مع البروكلي
يفضل بعض الأشخاص إضافة أحد المكونات إلى فلافل الكيتو حتى تندمج الأطعمة معًا وتخلق طعمًا مختلفًا ولذيذًا. فوائد فلافل الكيتو مع البروكلي كبيرة ومكوناتها كالتالي:
- رأس من البروكلي.
- كوب من الفول السوداني المحمص.
- نصف ملعقة من الزعتر.
- ملعقة من بذور الكتان المطحونة.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة من الكزبرة المجففة.
- ملح للتذوق.
- قطعتين من أي نوع جبن مثلثات.
- نصف كوب من السمسم المحمص.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع كوب ماء.
- مسحوق الخبز ما يصل إلى نصف ملعقة.
الإعداد
الأطعمة والعناصر المفيدة لنظام الكيتو دايت
تحتوي العديد من الأطعمة على مكونات وعناصر تزيد من فعالية نظام فقدان الوزن والحفاظ على صحة الجسم ويمكن أن تتمثل في النقاط التالية:
- البروتين: عنصر أساسي لخسارة الوزن في نظام الكيتو الغذائي. المصادر الرئيسية هي اللحوم والأسماك والدجاج والبيض.
- الخضار الورقية: مثل السبانخ، والخس، والجرجير، والملفوف، والبصل الأخضر.
- القرنبيط والبروكلي: يكملان نظامك الغذائي لاحتوائهما على العديد من العناصر الغذائية.
- منتجات الألبان ذات المحتوى العالي من الدهون: مثل الجبن الصلب، والزبدة، والقشدة عالية الدسم.
- الدهون المشبعة: وأكثرها شيوعاً زيت جوز الهند وزيت النخيل.
- الجوز والمكسرات مثل الكاجو والبندق وكذلك بذور عباد الشمس.
- المحليات منخفضة الكربوهيدرات مثل ستيفيا، إكسيليتول والياكون.
الأطعمة والعناصر الضارة بنظام الكيتو دايت
بالإضافة إلى الأطعمة المفيدة، هناك أيضًا بعض العناصر والأطعمة التي يجب عليك تجنبها عند اتباع نظام الكيتو الغذائي لإنقاص الوزن. هذه العناصر هي كما يلي:
- الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات: مثل الفلافل، والحلويات، والشوكولاتة.
- المنتجات قليلة الدسم: مثل المايونيز وتوابل السلطة.
- الحلويات والحلويات والعصائر الخالية من السكر.
- الخضروات الجذرية: مثل البطاطس والجزر الأبيض والفجل.
- الصلصات: مثل صلصة الترياكي وصلصة الباربكيو وأيضاً الكاتشب.
- الصودا والآيس كريم والأطعمة السكرية الأخرى.
- البقوليات: مثل الفول، والحمص، والعدس، والبازلاء وأيضاً الفول.
حقيقة أن نظام الكيتو الغذائي هو أحد أنجح أنظمة فقدان الوزن يرجع إلى الآلية التي يعمل بها عن طريق تقليل محتوى الكربوهيدرات. ولكن مع أخذ ذلك في الاعتبار، يتطلب النظام الكثير من الالتزام، وتجنب بعض الأطعمة وغيرها. يجب الحرص على تعويض النقص في الجسم لتجنب أضراره.