إن طريقة تحضير صلصة الطماطم والحفاظ عليها ليست بالأمر الصعب على الإطلاق باعتبار أن الطماطم عنصر غذائي مهم وهذا بالضبط ما اكتشفه العلم عن أهمية تناول الطماطم وفوائدها للجسم والصحة حيث أن الطماطم غذاء مهم من الخضار المليئة بالعناصر الغذائية والفيتامينات، كما أنها تمثل عنصراً مهماً، وهي ضرورية لتحضير العديد من الأطباق في المطبخ الشرقي والغربي. ولهذا نعرض لكم في هذا الموضوع طريقة تحضير صلصة الطماطم وحفظها من خلال موقع ملتزم.
طريقة تحضير وتخزين صلصة الطماطم
يعد تحضير صلصة الطماطم وحفظها أمرًا بسيطًا ويتطلب أكثر من طريقة ووصفة. كثيراً ما تبحث ربات البيوت عن طرق تحضير صلصة الطماطم بأنواعها ونكهاتها المختلفة، ومنهن من يفضلن تحضير كمية كبيرة من صلصة الطماطم والاحتفاظ بها مجمدة بحيث تكون جاهزة للاستخدام في أي وقت، مما يوفر الكثير من الوقت. إنه شاق ويحضر طعامه في وقت قصير. وسنوضح لك أكثر من طريقة لتحضير الصلصة في الأقسام التالية.
كيفية صنع صلصة الطماطم
وسنشرح لكم الطريقة المعتادة لتحضير صلصة الطماطم وحفظها، وهي كالآتي:
المكونات
- الكثير من الطماطم
- مقدار كوب واحد من الماء
- ملح
الإعداد
طريقة عمل صلصة الطماطم مع البنجر
ويمكن تحضير صلصة الطماطم مع البنجر من خلال تحضير 5 كيلوغرامات من الطماطم، وبنجر، وملعقة كبيرة من السكر، وملعقة من الملح.
الإعداد
طريقة عمل صلصة الطماطم للبيتزا
يتم وضع متطلبات خاصة على تحضير البيتزا. من منا لا يعرف طعم البيتزا ولا يستطيع تمييز صلصتها عن الأخرى؟
المكونات
- بصلة صغيرة.
- فصين من الثوم.
- زيت الزيتون.
- 10 طماطم.
- فلفل أخضر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- زعتر.
- رَيحان.
- الفلفل الحار (اختياري).
- معجون الطماطم.
الإعداد
طريقة عمل صلصة الانشيلادا
تعتبر صلصة الإنشيلادا من أهم وأشهر الصلصات التي تقدم مع الأطباق المكسيكية. ويمكن أيضا أن يكون ماء مالح لذيذ للدجاج. مكوناتها هي كما يلي:
المكونات
- 500 جرام من الطماطم الناعمة.
- 1 بصلة صغيرة، مفرومة.
- فصان من الثوم، المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
- 1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم.
- نصف ملعقة كبيرة من الروزماري المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- عندما تصبح الطماطم متماسكة، أضف ربع كوب مرق الدجاج.
الإعداد
طريقة حفظ صلصة الطماطم
القيمة الغذائية في الطماطم
وفيما يلي جدول بالقيم الغذائية للعناصر الغذائية التي يحتوي عليها كوب صلصة الطماطم:
العناصر الغذائية | القيم الغذائية |
سعرات حرارية | 80 سعرة حرارية |
الدهون | 0 جرام |
الكربوهيدرات | 16 غرام |
بروتين | 4 جرام |
صوديوم | 1640 غرام |
سكر | 8 غرام |
البوتاسيوم | 640 غرام |
الفيبر | 4 جرام |
بهذا نكون قد تعرفنا على طريقة تحضير صلصة الطماطم وحفظها، وتطرقنا إلى طرق مختلفة لتحضير صلصة الطماطم، منها صلصة البيتزا التي كثيراً ما نحتاجها لصنع أشهى البيتزا المنزلية، وصلصة الطماطم الرائعة والمجهزة جيداً صلصات. صلصة الإنشيلادا المكسيكية المعروفة. نتمنى لكم دوام الصحة والعافية.