فوائد وأضرار شرب القهوة على الريق متى تتحول من مفيدة إلى ضارة
تحدث الدكتور بهاء الدين ناجي، استشاري التغذية العلاجية، عن اختلافات جذرية بين القهوة التركية والقهوة سريعة التحضير. هو يوضح كيف يؤثر كل نوع على صحتنا، ويشارك بعض الفوائد الصحية المرتبطة بتناول القهوة.
أثناء حديثه مع محمد جوهر في برنامج «صباح البلد»، ذكر ناجي أن القهوة التركية، المصنوعة من حبوب البن المطحونة بالطريقة التقليدية، تحتفظ بكميات أكبر من الكافيين ومضادات الأكسدة مقارنةً بالقهوة سريعة التحضير. لكن، ما الذي يجعل هذا الأمر بالغ الأهمية؟ يمكن أن تلعب مضادات الأكسدة دورًا مهمًا في صحتنا، لذا فالأمر يستحق التفكير فيه.
البحث عن التفاصيل يكشف أن القهوة سريعة التحضير تمر بعمليات تصنيع متعددة. يقول ناجي إن الكثير من هذه الأنواع قد يضاف لها مكونات أخرى مثل الدهون والسكريات، مما قد يقلل من فوائدها. بل، وقد يؤثر على مستويات الكوليسترول في الدم، وهو شيء يجب أخذه بعين الاعتبار.
بالنسبة للقهوة التركية، قال ناجي إنها تتمتع بمميزات صحية أكثر، مضيفًا بأن الرغوة على السطح ليست ضارة، بل هي دلالة على وجود الكافيين ومضادات الأكسدة. يبدو أن التركيز على التفاصيل يجعل من القهوة التركية خيارًا أكثر جاذبية للكثيرين.
وعند الحديث عن القهوة سريعة التحضير، نصح ناجي بالتمسك بالعلامات التجارية المعروفة. الابتعاد عن المنتجات المجهولة مهم لضمان جودة المكونات الموجودة في هذه المتجات. هذا يرفع من مستوى الوعي عن ما نشربه.
لكن، لا يمكنك تناول القهوة على معدة فارغة، خصوصًا إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة، مثل الحموضة أو الارتجاع المريئي. الكافيين قد يزيد من هذه الأعراض، لذا ينصح بتناول شيء ما قبل الشرب. أو حتى يمكن إضافة اللبن لتخفيف تأثير القهوة على المعدة.
وفي نفس الوقت، الأشخاص الذين لا يعانون من مشاكل بالمعدة يمكنهم الاستمتاع بفنجان القهوة صباحًا، لكن من الجيد تناول وجبة الإفطار قبل ذلك. عدم الاعتماد على أدوية الحموضة هو نقطة مهمة، حتى يكون الشخص قادرًا على تناول القهوة بدون أي مضاعفات.
